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• #跟帖# 澱粉=葡萄糖、果糖、蔗糖 ????? [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-10-25 | |
• 豆渣饅頭 for Bluebluesky123 [私房小菜] - Hollyhog(146 bytes ) 2014-08-01 | |
• #跟帖# 豆渣饅頭 [私房小菜] - Hollyhog(66 bytes ) 2014-08-01 | |
• #跟帖# 油是偏多了些。要看量的多少,量少油可放很少,油多利於保存時間長些。 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-07-04 | |
• #跟帖# 請問這個“合子”與鍋貼或者餃子有什麽區別?就是餃子多加些餡麽? [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-07-04 | |
• #跟帖# 回複:請教怎樣做小魚幹花生?或者有連接給我也行,謝謝! [私房小菜] - Hollyhog(181 bytes ) 2014-07-04 | |
• #跟帖# 個人理解,小麥粉就是麵粉, “富強”應該是“enriched”的譯法,所以“富強粉”應該就是“enriched”的麵粉 [私房小菜] - Hollyhog(69 bytes ) 2014-05-15 | |
• #跟帖# 謝,黃油就是BUTTER 嗎?還有說要加BAKING SODA,其實和泡打粉是一個東西吧? 為什麽要放冰箱一個晚上? [私房小菜] - hollyhog(63 bytes ) 2014-05-15 | |
• #跟帖# 請教一下內行,黃油和牛奶是必須的麽?起什麽作用?還有些方子說要加YEAST,有必要嗎? [私房小菜] - hollyhog(59 bytes ) 2014-05-14 | |
• #跟帖# 不是大師。一般半個饅頭大小的麵肥發5磅麵粉一點問題都沒有 [私房小菜] - hollyhog(229 bytes ) 2014-05-05 | |
• #跟帖# 絕對不是坑。骨頭有時熬三次湯還是白的,所以問一下 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-05-03 | |
• 想聽下各位大廚是怎麽做的:1 骨頭一般熬幾次才扔掉;2 泡了黴菜的水是用來做湯還是倒掉 [私房小菜] - hollyhog(127 bytes ) 2014-05-03 | |
• #跟帖# 閉門思過 [私房小菜] - Hollyhog(179 bytes ) 2014-04-27 | |
• #跟帖# 問好, 問好, 最近才冒了個泡 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-27 | |
• #跟帖# 包得好, 支持一下 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-04-27 | |
• #跟帖# 能說詳細點嗎?帶不帶刀主要是價錢上的問題嗎? [私房小菜] - Hollyhog(46 bytes ) 2014-04-21 | |
• 請問有誰用過這種壓麵機(pasta machine)嗎? [私房小菜] - hollyhog(1210 bytes ) 2014-04-21 | |
• #跟帖# 做得真的好,這個要好好學 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-04-16 | |
• #跟帖# 能否改為“幹煸四季豆”?做得好 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-04-15 | |
• #跟帖# 很好的介紹,謝謝 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-15 | |
• #跟帖# 謝謝! [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-15 | |
• #跟帖# 這個說法有點絕對 [私房小菜] - hollyhog(226 bytes ) 2014-04-15 | |
• #跟帖# 謝謝,這個比較靠譜, [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 謝謝。 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 謝謝,您這是慧眼識包子 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 謝介紹 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 蒸前我大概也放置10-15分鍾 [私房小菜] - Hollyhog(287 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 你說的有道理,不過 [私房小菜] - Hollyhog(383 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 對,塑料袋裝了,別脫水變幹,4度左右放幾個月也沒問題 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 謝介紹,是一直沒弄明白“太白粉”,好像還有一種叫“地瓜粉”,後來幹脆隻買“生粉” [私房小菜] - Hollyhog(46 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 國內用來中和發麵的堿通常用“小蘇打”(碳酸氫鈉),Baking Soda的主要成分也是碳酸氫鈉 [私房小菜] - Hollyhog(20 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 對,也是好辦法 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 謝回複,不知您是否已經有解決辦法,一起分享 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 前輩高手 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 謝謝,放BAKING SODA其實也跟炒菜放鹽差不多, 放2-3次就可把握量 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 一定得跟您學做糕點 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 早就想給您回個帖 [私房小菜] - Hollyhog(1209 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 謝謝,同道前輩,握手 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
• #跟帖# 老麵從哪來,可參看敝人舊帖 [私房小菜] - Hollyhog(129 bytes ) 2014-04-14 | |
• 防止饅頭包子塌陷的幾點嚐試 [私房小菜] - hollyhog(2333 bytes ) 2014-04-13 | |
• #跟帖# 中國店/亞洲店(或者越南店)好像都有,一般都有一格專擺米粉麵條的 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-03-25 | |
• #跟帖# thanks a lot [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-03-07 | |
• #跟帖# 謝謝,剛在WALMART 訂了個類似的 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-03-07 | |
• #跟帖# 謝謝 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-03-07 | |
• #跟帖# 謝謝,沒有stand mixer ,還不知道那是什麽 [私房小菜] - Hollyhog(86 bytes ) 2014-03-07 | |
• 請教,關於壓麵機 [私房小菜] - hollyhog(277 bytes ) 2014-03-07 | |
• #跟帖# “移民論壇”關於移民綠卡的能人更多,建議到那個論壇去 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-03-04 | |
• #跟帖# 回複:請教紅燒或清湯蘿卜牛腩的方子,謝謝 [私房小菜] - hollyhog(182 bytes ) 2014-02-24 | |
• #跟帖# 地主家也吃酸菜?印象中地主家就是天天大魚大肉 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-02-22 | |
• #跟帖# 豆子本身可能有問題 [私房小菜] - hollyhog(90 bytes ) 2014-02-19 | |
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