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| • #跟帖# 澱粉=葡萄糖、果糖、蔗糖 ????? [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-10-25 | |
| • 豆渣饅頭 for Bluebluesky123 [私房小菜] - Hollyhog(146 bytes ) 2014-08-01 | |
| • #跟帖# 豆渣饅頭 [私房小菜] - Hollyhog(66 bytes ) 2014-08-01 | |
| • #跟帖# 油是偏多了些。要看量的多少，量少油可放很少，油多利於保存時間長些。 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-07-04 | |
| • #跟帖# 請問這個“合子”與鍋貼或者餃子有什麽區別？就是餃子多加些餡麽？ [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-07-04 | |
| • #跟帖# 回複：請教怎樣做小魚幹花生？或者有連接給我也行，謝謝！ [私房小菜] - Hollyhog(181 bytes ) 2014-07-04 | |
| • #跟帖# 個人理解，小麥粉就是麵粉， “富強”應該是“enriched”的譯法，所以“富強粉”應該就是“enriched”的麵粉 [私房小菜] - Hollyhog(69 bytes ) 2014-05-15 | |
| • #跟帖# 謝，黃油就是BUTTER 嗎？還有說要加BAKING SODA，其實和泡打粉是一個東西吧？ 為什麽要放冰箱一個晚上？ [私房小菜] - hollyhog(63 bytes ) 2014-05-15 | |
| • #跟帖# 請教一下內行，黃油和牛奶是必須的麽？起什麽作用？還有些方子說要加YEAST，有必要嗎？ [私房小菜] - hollyhog(59 bytes ) 2014-05-14 | |
| • #跟帖# 不是大師。一般半個饅頭大小的麵肥發5磅麵粉一點問題都沒有 [私房小菜] - hollyhog(229 bytes ) 2014-05-05 | |
| • #跟帖# 絕對不是坑。骨頭有時熬三次湯還是白的，所以問一下 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-05-03 | |
| • 想聽下各位大廚是怎麽做的：1 骨頭一般熬幾次才扔掉；2 泡了黴菜的水是用來做湯還是倒掉 [私房小菜] - hollyhog(127 bytes ) 2014-05-03 | |
| • #跟帖# 閉門思過 [私房小菜] - Hollyhog(179 bytes ) 2014-04-27 | |
| • #跟帖# 問好, 問好， 最近才冒了個泡 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-27 | |
| • #跟帖# 包得好， 支持一下 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-04-27 | |
| • #跟帖# 能說詳細點嗎？帶不帶刀主要是價錢上的問題嗎？ [私房小菜] - Hollyhog(46 bytes ) 2014-04-21 | |
| • 請問有誰用過這種壓麵機(pasta machine)嗎？ [私房小菜] - hollyhog(1210 bytes ) 2014-04-21 | |
| • #跟帖# 做得真的好，這個要好好學 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-04-16 | |
| • #跟帖# 能否改為“幹煸四季豆”？做得好 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-04-15 | |
| • #跟帖# 很好的介紹，謝謝 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-15 | |
| • #跟帖# 謝謝! [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-15 | |
| • #跟帖# 這個說法有點絕對 [私房小菜] - hollyhog(226 bytes ) 2014-04-15 | |
| • #跟帖# 謝謝，這個比較靠譜, [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 謝謝。 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 謝謝，您這是慧眼識包子 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 謝介紹 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 蒸前我大概也放置10-15分鍾 [私房小菜] - Hollyhog(287 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 你說的有道理，不過 [私房小菜] - Hollyhog(383 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 對，塑料袋裝了，別脫水變幹，4度左右放幾個月也沒問題 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 謝介紹，是一直沒弄明白“太白粉”，好像還有一種叫“地瓜粉”，後來幹脆隻買“生粉” [私房小菜] - Hollyhog(46 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 國內用來中和發麵的堿通常用“小蘇打”(碳酸氫鈉)，Baking Soda的主要成分也是碳酸氫鈉 [私房小菜] - Hollyhog(20 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 對，也是好辦法 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 謝回複，不知您是否已經有解決辦法，一起分享 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 前輩高手 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 謝謝，放BAKING SODA其實也跟炒菜放鹽差不多， 放2-3次就可把握量 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 一定得跟您學做糕點 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 早就想給您回個帖 [私房小菜] - Hollyhog(1209 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 謝謝，同道前輩，握手 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-04-14 | |
| • #跟帖# 老麵從哪來,可參看敝人舊帖 [私房小菜] - Hollyhog(129 bytes ) 2014-04-14 | |
| • 防止饅頭包子塌陷的幾點嚐試 [私房小菜] - hollyhog(2333 bytes ) 2014-04-13 | |
| • #跟帖# 中國店/亞洲店(或者越南店)好像都有，一般都有一格專擺米粉麵條的 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-03-25 | |
| • #跟帖# thanks a lot [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-03-07 | |
| • #跟帖# 謝謝，剛在WALMART 訂了個類似的 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-03-07 | |
| • #跟帖# 謝謝 [私房小菜] - Hollyhog(0 bytes ) 2014-03-07 | |
| • #跟帖# 謝謝，沒有stand mixer ，還不知道那是什麽 [私房小菜] - Hollyhog(86 bytes ) 2014-03-07 | |
| • 請教，關於壓麵機 [私房小菜] - hollyhog(277 bytes ) 2014-03-07 | |
| • #跟帖# “移民論壇”關於移民綠卡的能人更多，建議到那個論壇去 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-03-04 | |
| • #跟帖# 回複：請教紅燒或清湯蘿卜牛腩的方子，謝謝 [私房小菜] - hollyhog(182 bytes ) 2014-02-24 | |
| • #跟帖# 地主家也吃酸菜？印象中地主家就是天天大魚大肉 [私房小菜] - hollyhog(0 bytes ) 2014-02-22 | |
| • #跟帖# 豆子本身可能有問題 [私房小菜] - hollyhog(90 bytes ) 2014-02-19 | |
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