歡迎查詢 |
|
| 備份檔案： 當前 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | |
| 頁次：8/10 每頁50條記錄， 本頁顯示351 到400， 共454 分頁： [<<] [上一頁] [6] [7] [8] [9] [10] [下一頁] [首頁] [尾頁] | |
| • #跟帖# 好吃當然因人而異，但美食有它的共性河普遍性。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-16 | |
| • #跟帖# 如果認為把好吃歸結於情感，習慣，記憶，那就太片麵，太主觀了。 [私房小菜] - 作品之外(627 bytes ) 2013-10-16 | |
| • #跟帖# 和不懂美食的討論吃，感覺如同對牛彈琴：），醬魚都是河魚，鯿魚也用來做醬魚。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-16 | |
| • #跟帖# 你怎麽這麽肯定我說得甜，是白糖的甜？ [私房小菜] - 作品之外(272 bytes ) 2013-10-16 | |
| • #跟帖# 你的第一個問題的答案：不是。 [私房小菜] - 作品之外(196 bytes ) 2013-10-16 | |
| • #跟帖# 如果吃過不新鮮的海鮮或是熱帶海域的海鮮，會有這樣的認為， [私房小菜] - 作品之外(248 bytes ) 2013-10-16 | |
| • #跟帖# 我在古巴吃過他們的炒青菜，太美味了，自然而純粹，兒時的味道。 [私房小菜] - 作品之外(40 bytes ) 2013-10-15 | |
| • #跟帖# 那就請教了。：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-15 | |
| • #跟帖# 我貼過很多紹興菜：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-15 | |
| • #跟帖# 是這樣的，你這個做法是很傳統的糟味做法，代表作是：糟扣肉。 [私房小菜] - 作品之外(144 bytes ) 2013-10-15 | |
| • #跟帖# 不會，相反，長江流域的水較肥，而且，東海的水流平緩，所以，東海海鮮的肉質最細嫩，最鮮美 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-15 | |
| • #跟帖# 不一樣的鮮，河蝦確實比很多海蝦鮮，但對蝦還是很鮮滴：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-15 | |
| • 關於海鮮的討論 [私房小菜] - 作品之外(715 bytes ) 2013-10-15 | |
| • #跟帖# 我從沒考慮過這個問題，也沒有老鼠來吃。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-15 | |
| • #跟帖# 回複：很想做。有個顧慮是怕車庫裏招老鼠。你怎麽處理這個問題啊？ [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-15 | |
| • #跟帖# 我覺得PORT也可以，port酒有焦糖味，接近黃酒，你用的是棕色RUM吧？類似HAVANA CLUB [私房小菜] - 作品之外(2 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 15升 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 好久不見，現在吃大閘蟹都要跑你們那了。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 非常好。我建議，煮五分鍾，泡十二分鍾試試。：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 這哪是拍啊，：）。有幾盤是蒸之前的，震過的醬肉，一點不硬，瘦肉鮮嫩彈性，肥肉晶瑩爽滑，皮是有嚼勁。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 我也不清楚。我都是和老板說：我要一層皮，一層肥肉，一層瘦肉的豬肉，然後他直接從生豬身上開。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 魚的肉質比較薄，水分揮發快，一曬，魚肉就又幹又柴，醬味不同幹貨，成品的肉質不是很幹。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 我加生薑，蔥結，八角 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 太好了。據說現在最正宗的中華絨毛蟹在荷蘭和德國。是黃爪金毛嗎？ [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 光煮料，冷卻後，再浸沒生料，雞鴨魚肉都可以，但不要洗生料，用紙擦幹就行。 [私房小菜] - 作品之外(124 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 有些心是新鮮的好，而有些心需要養，養心之後，雖然表麵有灰塵，但拂去灰塵後，裏麵確是一顆新鮮的心靈 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 有些事物，太新鮮反而不新鮮，時間久了反而更新鮮 [私房小菜] - 作品之外(96 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 喜歡吃新鮮的東西是個好習慣，不過，你就無法享受美食的另外一大塊了。：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 是白糖。再怎麽放，也出不來糖醋排骨的甜：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 我一直和朋友說，你盡管放，如果你覺得已經太多了，再加一倍，那就剛剛好：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 台灣的不含防腐劑的醬油，比如萬家香。我要用差不多15升。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 說得很對。不過我覺得比現在化學工業下的一塵不染，要好。 [私房小菜] - 作品之外(219 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 謝謝 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 多謝！ [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 嗬嗬。是，和糖醋排骨一個道理。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 也有地方叫荔枝肉 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 嗬嗬。是這個意思 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 回複：好吃的一厶， 不放， 是指不放下碗 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 我一來，他們就出洞了。不過，“骨頭”原來沒見過：）。對了，我做鹵花生之前，會把花生擠開一小口，更入味。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 說得沒錯。白盤最好。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 不用加鹽，因為醬油很鹹，所以糖用量相當大，當然醬油的用量也是。 [私房小菜] - 作品之外(106 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 我覺得醬油和黃酒比較配，如果做鰳鯗，醉瓜鯗，等不用醬油的，白酒比較好。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 螺螄青魚幹：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 醬肉一般不用五花肉，最好就是三層肉：一層皮，一層肥肉，一層廋肉。 [私房小菜] - 作品之外(80 bytes ) 2013-10-14 | |
| • 八大菜係專題（四）浙菜中的一道家常菜 [私房小菜] - 作品之外(2180 bytes ) 2013-10-14 | |
| • #跟帖# 嗯，確實大了點。我覺得一口一個應該感覺最好，從脆到嫩，感覺比較圓滿。：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-13 | |
| • #跟帖# 有時間，我再貼我的西餐和日餐。不過先前貼的江浙菜係列相對來說比較健康。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-13 | |
| • #跟帖# 還有魯菜的糖醋裏脊，都差不多。 [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-13 | |
| • #跟帖# 應該比買來的更有彈性。很棒！ [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-13 | |
| • #跟帖# 好久不見，問好：） [私房小菜] - 作品之外(0 bytes ) 2013-10-13 | |
| 頁次：8/10 每頁50條記錄， 本頁顯示351 到400， 共454 分頁： [<<] [上一頁] [6] [7] [8] [9] [10] [下一頁] [首頁] [尾頁] | |
| 備份檔案： 當前 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | |