另外

來源: 於 2014-09-26 10:13:56 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次


龍蝦在lobster pond那裏加工好回家馬上吃，省時省力，但西式吃法

活龍蝦最好不要清蒸。龍蝦在慢死過程中會釋放出一種酶，溶解自己的肉，所以慢慢蒸死的龍蝦沒有快死的鮮美。

快死的方式：扔滾燙的水裏（老外的處理方式）；砍頭，大卸８塊，蔥薑爆炒（中餐的處理方法）