水開了以後放進去，等水再開了，基本就可以了。馬上裝出來，馬上吃。否則就老了。

煮的時候放幾片薑，水要少，不要沒過貽貝。

碗裏先放點鹽，蔥花，幾滴香油，和少許胡椒粉。倒入湯和貽貝。

開吃。