東北特色肉簽子, 超級好吃做法簡單【圖文+視頻】】

          大家好，在東北，結婚宴席上必不可少的一道菜是東北肉簽子。它是一道傳統經典的小吃，起源於河北興盛於東北。實際上就是幹豆腐卷肉餡的做法，算是一道重要的涼菜。簽子蒸好後一般都切片直接擺盤蘸蒜泥等料汁吃。我經過熏製以後，不僅色澤金黃挑動食欲，更具有了特殊的風味，美味可口。肉千子算不上一道硬菜，但喜歡吃它的人特別多，往往端上桌沒幾下就會光盤，非常具有東北特色的這道菜，受歡迎程度可見不一般。
食材：豬肉碎，幹豆腐，雞蛋，生粉，麻油
做法：將豬肉碎加入生抽，料酒十三香，蠔油攪拌均勻
           加入醬，洋蔥，小蔥
          加水和鹽攪拌成粘稠狀
          加兩個雞蛋，兩勺生粉  繼續攪拌均勻，加一點麻油
          倒在幹豆腐上抹平卷起
          上鍋蒸熟後熏製
          大約熏四五分鍾，等幾分鍾再開蓋子
提示：熏製的茶葉不必是好茶葉，可以是過期茶葉

所有跟帖： 

• 哇，這個很喜歡！！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/09/2020 postreply 08:18:18

• 黃豆搭配肉，確實很香 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 04/09/2020 postreply 16:58:07

• 這個還有一個叫法：豆腐肉卷，很好吃，喜歡！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 04/09/2020 postreply 09:58:18

• 哦，看來很受歡迎，隻是各地叫法不一樣了 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 04/09/2020 postreply 16:59:53