體驗了2次海底撈,我有一堆話憋出內傷(組圖)

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早就聽說海底撈開了家智慧餐廳,什麽機械手臂上菜、機器人傳菜、按照個人口味定製鍋底……說得本AI心癢癢,身為同行,我倒要看看誰更智能呢!

這不,我派出了編輯部資深吃貨、著名生活家小金牙去“前線”一探究竟,據說她為了這篇稿子一周逛了兩次海底撈智慧餐廳(自費)。

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小金牙:你問我有什麽感想?我先把感受撂這兒——科技感?有。科技體驗?其實沒什麽。值得去嗎?我覺得問題不大。

反正,看起來是挺聰明的

這種火鍋店我可沒見過,基本上所有的桌椅背景都是純黑色,牆麵和屋頂覆蓋著大屏幕,而所有的門柱幾乎都是鏡麵的,地麵則有通體發光的長燈帶,耳邊是輕音樂。

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餐廳內以黑色為主,地麵和桌旁的燈光都很柔和 | 小金牙

大屏幕上是三維立體的風景動畫,一共有四種主題,半個小時左右會切換一次主題。我看到了奇怪的海麵飄著石頭和星球的畫麵,還看到了樹下跑小鹿的畫麵。這些大屏幕恐怕為這間餐廳貢獻了百分之八十的“智慧感”。

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 幾個主題裏也就這個最好看 | 小金牙

我的同伴老李卻賊失望。商家費盡心思,也擋不住“上帝”有自己的想法。

他大概腦補的是無數機器人穿梭送餐的場麵,興許還有自動美甲機什麽的。但看到的卻是穿著紅馬甲、藍馬甲的服務員,數量比一般的海底撈餐廳少不了多少。

還不是怪他自己看餐廳名字不仔細,人家的名字是“智慧餐廳”,誰說智能了?

老李還對牆上的動畫極其不滿,說像極了Windows係統的桌麵。

當然這隻是審美的角度,要我說,從實用主義的角度看,聊天間隙找不到話題的時候,假裝在觀賞屏幕也不錯的嘛,比低頭數盤中餐或者玩手機強。由此可見,此處適合團建聚餐。

老李總算眼前一亮,他看到了這個餐廳最大的智慧點——送!餐!機!器!人!老李巴巴地看著機器人,就像看見英國王子端著餐盤向自己走來似得:看呐,那個聰明絕頂的家夥要來服侍我啦!

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一個在大廳裏穿梭的“送餐機器人” | 小金牙

正所謂沒有希望就沒有失望。隻見此時一個服務員箭步上前,把餐盤從機器人肚中拿出來放在桌子上。機器人的電子臉眨眨眼睛,很無辜的樣子。

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“我……我隻是送餐的,憑什麽要我給你端上桌啦……” | 小金牙

怕老李當下掀桌,我問服務員:“你們的機器人,是從後麵自己定點送來我們餐桌這裏的嗎?”服務員說是,還說這個機器人可以自己避障。說完他還專門擋在一個無辜路過的機器人身前,逼得它轉彎避障。機器人還是始終一臉無辜。

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圖 | 小金牙

對於機器人來說,這實在是有點小兒科了。但是我想這番“多餘”的演示還是多多少少安慰到了老李。

一餐作罷,老李說感覺這地方蠻聰明,用最小的智能營造了最大的智慧感,連桌麵的材質都不太一樣。我摸了摸桌麵,黑色磨砂的塑料質感,更像是數碼產品的外殼。

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桌麵不知道貴不貴,倒是很奇妙  | 小金牙

大膽去等位吧!有巨物恐懼的話要三思……

第二次我的同伴換成了同事小夏。為了完整地體驗智慧餐廳,我們專門挑了一個工作日的下班時間去。

客服早就給我交代得明明白白了——預約位置,得排到六月份之後了;赤裸裸地去的話,晚上十一點前的就餐時間,都要做好等位的準備。

自從多年前在簋街等位等到胃抽筋之後,我已經拒絕等位很多年了。沒想到這家智慧餐廳的最大智慧點竟然是在等位區!

一進店就看到宛若電影院的等位區:一排排黑色座椅呈階梯狀,前麵是一塊巨大的屏幕。等位的顧客在那裏坐著嗑瓜子,還可以在大屏幕上玩遊戲——隻需要掃碼打開小程序就可以。

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工作日下午七八點,等位的人很多,但是不無聊。可以吃著零食玩遊戲  | 小金牙

我們也在外麵等了二十分鍾,我試著完了幾個遊戲,都是海底撈自己開發的小遊戲,還挺有意思的。大屏幕右下角有一個畫中畫,是後廚的實時錄像。錄像在各個備餐區切換,可以看到機器在切肉的畫麵,的確有那麽點科技感。

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等位區大屏幕的右下角,實時播放後廚景象  | 小金牙

期間我們還去入口的地方看了下展示窗口,那是三個白色的機械臂,在密密麻麻的貨架上抓來抓去,服務員解釋說除了一些生鮮肉類,蔬菜等都是機器人來完成配餐的。

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這個機械臂的視覺效果是真的不錯  | 小金牙

不過,後廚究竟智能化到什麽程度,我不得而知,因為服務員拒絕了我參觀後廚的請求,並貼心地給我拿來熱毛巾以示安撫。好吧,海底撈就是海底撈,這點沒話說……

小夏安慰我說人家後廚多幹淨啊,怎麽可能讓你隨便進去啦。我想想也是,我一個髒兮兮的下班族,確實隻適合在前廳混混了。緊接著小夏就也開始吐槽大屏幕,不過理由非常之出人意料。

“我看著特別難受,巨物恐懼都要發作了。”我看看大屏幕,這個時候正是水麵上漂浮著星球的畫麵。

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可能引發巨物恐懼的畫麵……  | 小金牙

比例上來講,星球大得奇怪。當然,這有助於營造一種夢幻奇景的感覺,但是的確會觸發巨物恐懼。

我想起前幾天自己在地鐵上的不幸經曆:在人擠人不得動彈的情形下,我臉前麵的小屏幕上播放著大蜘蛛。我哪怕是低頭玩手機,餘光也會被大蜘蛛肆無忌憚的毛腿占據,痛苦極了。我想,小夏大概不會來這裏第二回了。海底撈可以考慮下好好打磨下大屏幕上的畫麵了。

我呢?如果有機會我還是會來。這裏也許不夠智能,但是黑色的裝潢和動態的大屏幕,再加上輕音樂,的確讓我有種智慧的錯覺。更何況,等位非常輕鬆,何樂不為?

“感覺智慧”和“體驗智能”的確是兩碼事。在科技滲入到我們生活的當下,這兩點我們其實都需要。想試就去試吧,試試聽著輕音樂吃旋風辣火鍋,試試機器人避障靈活不靈活(它記仇不記仇我就說不好了)。


東四劉石匠 發表評論於
要吃涮肉還是聚寶源,
一鳴同學 發表評論於
海底澇在北京已經過時了。
myquestion 發表評論於
沒事逛逛88 發表評論於 2019-03-14 12:04:40
這些唬頭我不感興趣,火鍋味道如何,在國內能排第幾?

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居然有人不知道海底撈,說明他家仍需努力

網戀無罪 發表評論於
切,矽穀的海底撈分店是yelp網上領號排隊,實時告知隊長,估等待時間。再穀歌地圖估測開車時間,到了就進去了。 平板訂單,蘋果穀歌NFC手機支付,滿範惜現代移動智能的,沒見到機器人送料。吃的東西就是火鍋店的東西了,料還很不錯,有各種湯可選。本大叔還是傾向家裏吃,喝點酒也沒開車問題。吃火鍋肉類海鮮不能喝酒就等於啥都沒吃。至於甩麵啥的,幹淨不幹淨的到了火鍋滾開的湯會把啥不幹淨的都消滅了。
SCNC 發表評論於
唉,中式飯菜不能要求太高。
hagerty 發表評論於
海底撈作為火鍋還不錯。不過看到服務員在人來人往的過道轉陀螺般把麵條甩到滿天飛舞再扔到鍋裏總覺得不太衛生。轉念一想看不到的地方可能更髒也就忍了。在中餐館吃飯不能太注意衛生反正咱這腸胃都適應了
沒事逛逛88 發表評論於
這些唬頭我不感興趣,火鍋味道如何,在國內能排第幾?
Newia 發表評論於
“值得去嗎?我覺得問題不大” 這是什麽回答?
world1peace 發表評論於
今年夏天回北京的目標之一
少年老成 發表評論於
中國缺自動駕駛快遞小哥!
把小哥們人力生下來回家做功生孩子,響應黨的號召:)
太愛北京了 發表評論於
在北京芳草地世貿天階,我去的時候下午四點排了半個多小時,吃免費蝦片都快吃飽了,孩子喜歡吃海底撈吃了十幾年,回國必去的餐廳
傻大目 發表評論於
這是為了節省人力成本嗎?人力在中國能有那麽貴了?
寶寶抱抱 發表評論於
在哪裏呀?帶小孩去不錯