"水餃皇後"逝世:執掌公司年入60億 比肩老幹媽(圖)

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據多家港媒報道,知名食品品牌“灣仔碼頭”創辦人、人稱“臧姑娘”的臧健和被證實已逝世,終年73歲。

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臧健和

無論在香港還是內地,提起“灣仔碼頭”水餃,幾乎無人不曉。中國人愛吃水餃,一個當年因意外流落到香港的青島姑娘,真正把水餃做成了大產業。

她就是臧健和,人稱“臧姑娘”。

“水餃皇後”的曲折人生

灣仔碼頭是香港的一個地方,而臧健和則出生於山東日照。她小時候家裏很窮,14歲的她選擇輟學,去了醫院當一個女護工。在這裏她認識了一個泰國華僑,兩人結婚後生下2個女兒。結婚6年後,臧健和的丈夫打算回泰國,並對臧健和說,會接她們去泰國團圓。

不過這一等就是3年,1977年臧健和帶著2個女兒,滿心歡喜去到泰國的時候,才發現丈夫在泰國已經重新結婚生子。原來丈夫家裏是泰國富商,當時泰國允許一夫多妻,由於臧健和沒生下兒子,丈夫就又娶了一個老婆。

臧健和無法接受這種畸形的家庭而選擇離開,帶著兩個女兒去了香港。到香港以後,臧健和與兩個女兒租了4平方的小房子,並在酒樓找到了一份雜工的工作,還同時兼了兩份工作貼補家用。

一天,朋友去她家中吃飯,臧健和做了一頓餃子,朋友打趣說,你的水餃味道那麽好,不如去賣餃子吧。說者無心,聽者有意。臧健和真的帶著兩個女兒開始上街做小販,在香港的灣仔碼頭擺攤賣起了水餃。

本來就是山東人的她,做起餃子自然是得心應手。很快就有許多在碼頭上工作的北方人來捧場。她的水餃成為了灣仔碼頭上的熱門美食。

接著,她又根據香港的人的口味,改良出適合香港人吃的餃子,還吸引到了當時東方日報的駐港記者。他在報紙上寫了臧姑娘的故事,瞬間打開了水餃攤的知名度。在他的建議下,臧健和用灣仔碼頭來命名自己的水餃品牌。

後來,日本最大的百貨公司大丸百貨看中了臧姑娘的水餃品牌,在幾輪商談下,灣仔碼頭水餃出現在大丸百貨的香港分店中。隨著香港的百佳、華潤、吉之島等渠道的打開,灣仔碼頭很快就占據了香港的新鮮水餃及冷凍水餃30%的市場份額。

1997年,“灣仔碼頭”與美國通用磨坊公司合作,進一步擴大了生產規模,臧健和開始在內地廣州、上海等地方投資建廠,進入內地市場。如今,灣仔碼頭已經擁有15大生產基地,每年銷售額超60億。臧健和也從一個被丈夫拋棄、流落香港的街頭小販,變成了比肩老幹媽的百億富豪。

2018年12月,跨國食品巨頭通用磨坊(General Mills, Inc.)發布2019財年第二季度(截至2018年11月25日)的業績,在亞洲和拉丁美洲地區業務淨銷售額下滑4%的情況下,旗下的“灣仔碼頭”速凍餃子業務卻迎來8%的增長。


sleepiggy 發表評論於
個人以為思念的手打天下更好吃。
wumiao 發表評論於
七十三八十四,閻王不叫自己去。
toto 發表評論於
跟老幹媽一樣,都是一堆添加劑
lurenjia2014 發表評論於
為啥比別的牌子好吃?味精加得多?凡事要問為什麽。
海陬觀者 發表評論於
“US_Lion 發表於 2019-02-12 14:40:53 --
沒有日本公司第一個貴人,出頭之日還會更長,正像人渣成龍一樣也是日本媒體首先出來吹捧,迅速間紅遍東瀛。”

什麽貴人不貴人的? 日本媒體吹噓的商品很多,能夠長久繁榮的有幾家? 前麵這段帖子的說法是典型的宣傳,隻舉出對自己有利的例子來。 經營食品,不是出一兩次頭麵就行了,必須能長久的保持品質,並且能在不斷的挑戰、競爭中持續領先。 灣仔餃子的成功最重要的成績,是打開了中國大陸的市場。在那樣多的競爭中能夠保持領先,才是真本事。 日本媒體的吹一次喇叭,何足道哉? 關鍵在自己能自強不息。
小L是我 發表評論於
速凍餃子做的都是不宜多吃。韓國的bibigo餃子也是太嫌太甜了,健康不易
US_Lion 發表評論於
沒有日本公司第一個貴人,出頭之日還會更長,正像人渣成龍一樣也是日本媒體首先出來吹捧,迅速間紅遍東瀛。
redsun 發表評論於
同類產品裏灣仔的水餃湯團饅頭都是最好吃的,價格也貴些
nanxun_ 發表評論於
不好吃,感覺豬油味太重,就像康師傅方便麵一樣。
jelous 發表評論於
不好吃,味道是甜的。
maple2017 發表評論於
味道還可以,就是有點偏鹹。不宜經常吃。
路過2013 發表評論於
應該比老幹媽健康吧
Goodreads 發表評論於
在大陸的超市裏,灣仔碼頭水餃偏貴但確實好吃
true? 發表評論於
即將入段 發表評論於 2019-02-12 08:59:55
這個好。而且無論你發展的多好,多大,老美肯定都不會來抓你

they will find chips in it, or at least with it.
退隱老妖 發表評論於
最好吃的速凍水餃,沒有之一。多少年都保持著過去的味道,良心產品。
paladindancer 發表評論於
泰國那種地方 一夫多妻 生不出兒子就在娶一個
ahct 發表評論於
73 84閻王不請 自去幾率高
pears 發表評論於
那個泰國老公太不是東西了!沒生兒子就不要人家了。
swj2000 發表評論於
聽朋友說,灣仔水餃非常好吃,可惜美國買不到。她去香港一開始打工太辛苦,32歲就得了糖尿病。後來開始自己做水餃賣。最後幾年坐輪椅身體很不好,糖尿病並發症過世的。
Christine1023 發表評論於
這麽年輕就走了,都是累的
即將入段 發表評論於
這個好。而且無論你發展的多好,多大,老美肯定都不會來抓你
I751 發表評論於
沒有比灣仔碼頭更好的冷凍水餃了。連接近的都沒有。
靜夜聽雨 發表評論於
在國內時,有一陣子懶得做飯,不是出去吃或者打包,就是煮灣仔碼頭餃子,挺好吃的。
五月草 發表評論於
速凍食品中算好吃的。
申巷九 發表評論於
為這樣自強不息的女人點讚!RIP
CastlePines 發表評論於
有人吃過她的水餃嗎?好不好吃?
soft-heart 發表評論於
這下子糟了,川普會命令General Mills
馬上停止和灣仔碼頭的合作了。