”灣仔碼頭”創始人逝世!曾被夫拋棄 今年入60億(圖)

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據多家港媒今日報道,知名食品品牌“灣仔碼頭”創辦人、人稱“臧姑娘”的臧健和被證實已逝世,終年73歲。

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臧健和(圖片來源:東方IC)

無論在香港還是內地,提起“灣仔碼頭”水餃,幾乎無人不曉。中國人愛吃水餃,一個當年因意外流落到香港的青島姑娘,真正把水餃做成了大產業。

她就是臧健和,人稱“臧姑娘”。

“水餃皇後”的曲折人生

灣仔碼頭是香港的一個地方,而臧健和則出生於山東日照。她小時候家裏很窮,14歲的她選擇輟學,去了醫院當一個女護工。在這裏她認識了一個泰國華僑,兩人結婚後生下2個女兒。結婚6年後,臧健和的丈夫打算回泰國,並對臧健和說,會接她們去泰國團圓。

不過這一等就是3年,1977年臧健和帶著2個女兒,滿心歡喜去到泰國的時候,才發現丈夫在泰國已經重新結婚生子。原來丈夫家裏是泰國富商,當時泰國允許一夫多妻,由於臧健和沒生下兒子,丈夫就又娶了一個老婆。

臧健和無法接受這種畸形的家庭而選擇離開,帶著兩個女兒去了香港。到香港以後,臧健和與兩個女兒租了4平方的小房子,並在酒樓找到了一份雜工的工作,還同時兼了兩份工作貼補家用。

一天,朋友去她家中吃飯,臧健和做了一頓餃子,朋友打趣說,你的水餃味道那麽好,不如去賣餃子吧。說者無心,聽者有意。臧健和真的帶著兩個女兒開始上街做小販,在香港的灣仔碼頭擺攤賣起了水餃。

本來就是山東人的她,做起餃子自然是得心應手。很快就有許多在碼頭上工作的北方人來捧場。她的水餃成為了灣仔碼頭上的熱門美食。

接著,她又根據香港的人的口味,改良出適合香港人吃的餃子,還吸引到了當時東方日報的駐港記者。他在報紙上寫了臧姑娘的故事,瞬間打開了水餃攤的知名度。在他的建議下,臧健和用灣仔碼頭來命名自己的水餃品牌。

後來,日本最大的百貨公司大丸百貨看中了臧姑娘的水餃品牌,在幾輪商談下,灣仔碼頭水餃出現在大丸百貨的香港分店中。隨著香港的百佳、華潤、吉之島等渠道的打開,灣仔碼頭很快就占據了香港的新鮮水餃及冷凍水餃30%的市場份額。

1997年,“灣仔碼頭”與美國通用磨坊公司合作,進一步擴大了生產規模,臧健和開始在內地廣州、上海等地方投資建廠,進入內地市場。如今,灣仔碼頭已經擁有15大生產基地,每年銷售額超60億。臧健和也從一個被丈夫拋棄、流落香港的街頭小販,變成了比肩老幹媽的百億富豪。

2018年12月,跨國食品巨頭通用磨坊(General Mills,Inc.)發布2019財年第二季度(截至2018年11月25日)的業績,在亞洲和拉丁美洲地區業務淨銷售額下滑4%的情況下,旗下的“灣仔碼頭”速凍餃子業務卻迎來8%的增長。


spruce 發表評論於
臧健和,這個女人真了不起。2006年去上海,市場裏各種水餃、餛飩數不勝數,“灣仔碼頭”最貴,但就她的味道最好,我隻吃“灣仔碼頭”薺菜豬肉餛飩。現在她人走了,但願牌子不要倒下。
小毛er 發表評論於
希望她把自己想做的事情都做到了。
沒有留下遺憾。
黃玫瑰888 發表評論於
不錯的品牌,
sleeplessinNY 發表評論於
她在香港的成功在於創新,獨特的口味和吃法被視水餃為點心的香港人接受,而且她當初在香港賣冷凍水餃時在香港並沒有強大競爭者。不過她在進軍台灣市場時遭遇徹底失敗,她的創新口味的產品不被視水餃為正餐的台灣消費者接受,而且她在台灣要麵對來自傳統水餃業者的強大競爭,最後隻好黯然退出台灣市場。
漢唐煙雨 發表評論於
人沒了,錢還在。誰拋棄了誰並不重要了!
baydad 發表評論於
好像應該是她扔掉丈夫。