爆紅的IN-N-OUT總部竟在這裏 美女老板已成億萬富翁

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高能預警

下文內容包含美食

請即將睡覺的讀者謹慎閱讀

一切後果

日報概不負責

在加州,全民摯愛的美食是什麽?

毫無懸念,IN-N-OUT.



圖源:Discover LA

你以為這隻是一陣流行?



圖源:ESMEMES.COM

No No No



美國《人物雜誌》整理過:那些年,熱愛IN-N-OUT的免費代言明星們:

它,讓可愛的傻臉娜(Selena Gomez)戴上了紙糊的帽子,成為了時尚的周邊。



圖源:Coolspotters

它,讓放飛自我的舌婊(Miley Cyrus)無法抑製組團刷漢堡的欲望。



圖源:People

它,好吃到讓“超殺女”(Chloe Moretz)擠進人群,駐足點餐。



圖源:GotCeleb

它,讓真網紅金小妹Kylie Jenner無法抑製直播。



圖源:InStyle

它,讓喜提奧斯卡的李安導演(Ang Lee)實力解釋了“好吃到顫抖”。



圖源:VanityFair.com

千萬別和加州人說IN-N-OUT是網紅食物。



(翻譯:我現在真是賊高興)

加州人民一頓不吃想得慌。



(翻譯:我要和你永遠在一起,度過每一天)

加州人民啥也不吃,也得吃IN-N-OUT。



(翻譯:我是In-n-out員工,頓頓吃3年吃不膩)

IN-N-OUT已經是加州人的精神寄托了。



(日報已拖欠美工工資多日,大家感受一下就好)

IN-N-OUT賣什麽?是不是很獨特?



它家就是美國地地道道,本本分分的快餐經典 ( 垃圾食品)。



圖源:Eater

從上到下翻譯一下:招牌的雙層漢堡,芝士堡,漢堡,薯條,奶昔,再加上右邊框框裏的8種飲料。



圖源:In-n-Out(第一家店和創始人)

這麽簡單的菜單搭配,完全沒有影響到IN-N-OUT的客戶滿意度。創立於1948年的IN-N-OUT,它家的招牌雙層在“加州50個死前必吃食物榜單”,“最好吃食物榜單”等美食榜單裏年年上榜!

IN-N-OUT今天的第三代掌門人說:“IN-N-OUT靠著15種產品風靡加州多年,直到2018年才推出第一件新產品 -- 熱可可。”(日報君數了好幾次,真的不知道15從哪來)



圖源: Forbes

Lynsi Snyder是掌門人也是創始人的孫女,她在36歲繼承了IN-N-OU公司全部的資產,包括333家分店。Lynsi Snyder身價瞬間漲到30億美金。

這個月,Lynsi Snyder以271位擠進了福布斯前400美國富豪榜,被彭博社評為全美最年輕的億萬富翁(Billionaire)。

我們來一起看一下被IN-N-OUT統治的地區。



圖源:me.me(翻譯:為這些沒有IN-N-OUT的灰色地帶默哀)

自Lynsi2010年上任以來,她不僅運營公司,同時也擔任著4個孩子母親的角色。2013年,她曾以11億美元身價,在彭博社億萬富翁榜上暫露頭角。

在過去幾年,她為人低調,一般不接受媒體采訪。



圖源:Forbes

直到最近兩年,掌門人Lynsi身價翻倍後,才開始逐漸走入大眾的視野。



圖源:UCI

有趣的是,IN-N-OUT的總部就設立在US News 2019年的黑馬 -- 加州大學爾灣分校(UCI)。

不知道UCI的同學們,是否有去過校園購物中心寫字樓IN-N-OUT的總部呢?



圖源:Glassdoor



做最普通的食物,開著小型家族企業,IN-N-OUT如何做到極致?又如何創造了美國最年輕的億萬女富豪?

第一點:注重質量

IN-N-OUT常年以15種“招牌菜” 深得人心,比起麥當勞和漢堡王,當真是“清純不做作”!



普通快餐店至少有80多種花樣產品,而且經常推出新品,IN-N-OUT一直拒絕這些手段。

從第一家 IN-N-OUT 1948年開張以來,他們堅持不冷凍不微波食材,肉餅裏連防腐劑都沒有。



長達70年,所有的營業點堅決不用冷櫃,微波爐和保溫燈。因此,IN-N-OUT的分店也因此隻能緩慢增長。

這也就是為什麽,為維持食物品質,IN-N-OUT無法大規模擴張,東海岸的同學沒有口福啦!



圖源:IN-N-OUT

第二點:善待員工

IN-N-OUT員工和其他快餐店員工地位完全不同。IN-N-OUT的員工可能都是15年,20年甚至40年的老員工。

IN-N-OUT店長的年薪是 $100,000- $150,000,比很多白領的薪水還高出不少,平均為In-N-Out工作了14年。

對比一下,整個行業呢?普通快餐店店長年薪是$72,000,平均工作過10年。

In-N-Out的薪水對比同行高出三分之一,甚至翻倍。IN-N-OUT在同行裏,可以說是愛護員工的楷模企業了。



圖源:In-n-out Burger

第三點:拒絕資本

IN-N-OUT如此優質的產品和品牌,資本大亨們其實一直看在眼裏。

沙特王子和華爾街金融精英一直在勸說公司掌門人出售股份,上市擴張,資本家也能借此從中盈利。但是,哪怕IN-N-OUT跨越過兩代人,也沒有改變對資本的冷漠。



圖源:Orange County Register

上一代掌門Rich Snyder在1989年告訴福布斯雜誌,“上市等於把我爸媽的財產拿去嫖。也許做一些事情可以掙錢,但是這樣也會讓你失去一些東西。我不能失去把我養大的家產。”

在今年,Lynsi也在福布斯采訪時明確表示,“不管是誰,我們都會拒絕。”

不過呢,IN-N-OUT不上市不代表不擴張,最近兩年IN-N-OUT準備海外擴張。公司舉行過試吃試賣活動,以測試市場反應。而且,都是在中國!



最近一次,是2017年3月22日在上海紹興路舉辦了快閃限量試賣會。不過……好像動靜不是很大來著。

這現場畫風搞得也是很迷了……



圖源:Serious Eats

最後,日報君就想說,願美食與愛灑滿人間!



Reference:

https://en.wikipedia.org/wiki/Lynsi_Snyder

http://time.com/money/5421544/in-n-out-lynsi-snyder-youngest-billionaire/

https://www.businessinsider.com/in-n-out-burger-president-lynsi-snyder-popular-with-employees-2018-10

注:美工是個玩笑,請不要當真。