墨西哥：(二十 上) 牛頭牛舌壓饃最後早餐 惜別小莫身邊都是美女

莫雷利亞（Morelia 小莫城）

在小莫城吃了最後一頓, 坐上小巴被一群美女圍繞，去坐長途大巴，一路躺平奔往特城

我們在小莫城的最後一個上午，一大早就在我們民宿的旁邊一家美味的牛頭肉壓饃的小店，最後再來這裏吃一頓早飯。牛眼睛，牛舌，牛頭各個部位的肉都有，香菜洋蔥全都放進去，店小妹點頭稱是。昨天吃了牛眼牛臉，今天吃牛舌牛眼，吃完以後去坐車，去 Toluca（墨西哥州的首府，特城）。

服務小哥一看就是隻有十幾歲的孩子，但是已經很有經驗了，服務周到熱情。吃肉壓饃放香菜洋蔥辣醬，兩層玉米餅，牛舌剁碎了，軟、爛還有韌勁兒，特別有味， 層次豐富。（下圖）

再吃牛頭肉的，不加辣醬，這個油比較多一些，比牛舌軟爛，潤潤的香香的。

本期學西語， Qué rico, how delicious！真好吃啊，太好吃了！Qué rico, 學會了嗎?

吃飽喝足走了不到兩條街，就到了坐小巴的地方。等了沒有一兩分鍾就坐上了前往長途汽車站的小巴。小巴士的票價一律每人10比索也就是50美分，無論遠近。這個小公共裏麵能坐十二三個人，前後左右都是年青的小美女。這是送別嗎？

中午時分路上還是很繁忙的, 有時候還會小小地堵車。看到路邊有一家賣羊肉肉壓饃的。下次一定要嚐一嚐。遠處有貨運火車通過，是從墨西哥城到瓜達拉哈拉然後到美國的那條鐵路線。說是用這條火車就可以讓很多從亞洲來的貨物就在太平洋沿岸就停下然後運向美國灣（墨西哥灣），這樣就比那個走巴拿馬運河要省很多的時間。

從小巴上一下來，就有同車當地人主動給我們帶路，和我們一起前往長途汽車站。路很近，我和他邊走邊聊，得知他是去墨西哥城看望在那邊工作的兒子。

未完待續。視頻：

 

 

[BaysideCPA]

哈哈，歡迎菲兒來訪及分享有趣經曆。我是在大市場先看了生牛頭，再看了這家店裏從大煮鍋裏取出燉熟的整個牛頭及他們取肉切碎的過程。君子遠庖廚，我自己是做不來的。慮及是遊行看西洋景，就算是采風，嚐試一下，也分享給讀者和觀眾

[菲兒天地]

“昨天吃了牛眼牛臉，今天吃牛舌牛眼，吃完以後去坐車，去 Toluca（墨西哥州的首府，特城）。”，哈哈哈。 我們這次在馬德裏，預先定了一家米其林，到了那，上了菜，才發現一道道都是動物的器官，牛筋沒問題，牛肝稍覺得奇怪（以為鵝肝），接著是豬心，豬頭啥的，還有好幾道奇奇怪怪的內髒，有點吃不消了，不是我想象中的菜譜，出了餐館，仔細看店名旁邊有個小字，查了下，就是西班牙文的各種器官。抱怨LD沒有預先做好功課。：）