唐宋韻
唐宋韻
土耳其遊記 (7). 伊斯坦布爾大集市和香料集市
如果到伊斯坦布爾旅遊，而不去大集市（英語Grand Bazaar，土耳其語Kapalicarsi）和香料集市（英語Spice Bazaar，土耳其語Misir Carsisi）則一定是有所缺憾的。從地理位置看，它們依然位於金角灣南邊這一塊。從索菲亞大教堂或藍色清真寺往西去，穿過蘇丹艾哈邁德廣場（Sultanahmet Square），就離大集市不遠了，距離大概是2-3公裏，可以步行，一路還不時能見到一些風土人情和景觀。
今天，大集市和香料集市是伊斯坦布爾最具曆史和文化底蘊的地標之一，是東西方商業、文化與宗教交匯的重要見證。它們不僅依然是商業中心，更承載了土耳其及奧斯曼帝國深厚的文化意義。
大集市已經有快600年曆史了。它始建於 1455年，由奧斯曼帝國蘇丹 穆罕默德二世（Fatih Sultan Mehmet）下令建造。其初衷是為了促進商業活動，增加國家的歲入，特別是支持聖索菲亞大教堂的宗教基金。
到了16世紀蘇萊曼大帝時期，大集市又被大規模擴建，並逐漸接近今天的規模。自20世紀末起，特別是土耳其共和國建立以後，該集市又進行了多次翻修與現代化改造。
如今，伊斯坦布爾大集市是世界上最大的封閉市場之一，它占地麵積約 30,700 平方米，有 22個入口，內部有 61條街道，共有 4,000多家商鋪，其商品種類包括土耳其地毯、金銀珠寶、陶瓷製品、皮革製品、燈具、銅器、古董與紀念品等等，琳琅滿目，應有盡有。這個市場是當地人的購物之處，更是旅遊者的天堂，年均訪問量高達近1億人次。
好，隨著我的鏡頭去看看吧（解釋一下最後那張照片：那天是星期五，所以商販中虔誠的穆斯林正午時就地禮拜） ——
香料集市的建立比大集市晚了200多年，它由蘇丹穆罕默德四世時期的大宰相 Koprulu Mehmed Pasha 建議修建。它原本是著名的 Yeni Cami（New Mosque，新清真寺）的一部分，為其基金提供收入。它的土耳其名稱中 “Misir”意為“埃及”，因其建造資金部分來自埃及的稅收（當時埃及在奧斯曼帝國的版圖之下），且早期香料多從埃及運來，故得名“埃及市場”。
從大集市北門出來，往北幾個（很有商業氣氛的）街區，就到了香料集市，它呈L形結構，內部為石砌拱頂與磚雕裝飾，典雅別致，比大集市漂亮。香料集市的麵積約8,000，為大集市的四分之一多，而商鋪數量隻有約 100家，因為在這裏，每一個商鋪的平均麵積要大得多。
其實，從遊客感受和攝影的角度看，我認為香料集市是一個更好的去處。它雖不及大集市規模大，卻以精美、芬芳、色彩斑斕而讓人印象深刻。在這裏，人們可以買到各種香料 — 從豔紅的藏紅花、辛香的肉桂，到五顏六色的調味料（俺是完全不懂），以及幹果、蜂蜜、以及各種草藥和茶葉。如果哪位是這方麵的愛好者或行家，那一定像是到了天堂。
我們懂得很少，隻知道果茶或草藥茶，以及大名鼎鼎的土耳其切糕。然而僅就這兩類，選擇也太多了。許多店主會站在門口，熱情地邀請遊客品嚐他們各種茶（一個個的小杯子早就準備好），以及一塊塊的各種風味的切糕。你哪怕嚐遍了，每次都說no-good走人，人家也不能怎麽著。不過像我這種臉皮薄、耳根子軟的人，我很怕自己處於那樣的境地，白給的一概不要 …… 長話短說，最終我們還是進了一家店，買了兩種草藥茶和三種切糕。從相對於“美國價格”和“好吃”這兩方麵來講，都很好。唯一的缺點是切糕太沉，背到中國去讓親友通通吃完，不能再往美國背了。
好，上照片 （哈，我本人 出現在最後一張照片中。我們是在這家買的切糕） ——
最後我再次鼓動一下 — 哪怕你在伊斯坦布爾隻呆短短兩天時間，那麽大集市（Grand Bazaar）和香料集市（Spice Bazaar）就一定要去！因為它們具有別具一格的異國風情，自古以來就是伊斯蘭商業文化的象征。回顧曆史，大市場是奧斯曼帝國手工業、貴金屬交易和多元商業活動的體現，反映了一個帝國首都的活力；而香料市場則更貼近日常生活，反映了奧斯曼飲食文化與自然療愈傳統。大市場更顯壯觀和龐大，香料市場則更具親切與誘惑。二者共同組成了伊斯坦布爾絢麗的過去與今天，能讓我們深切感受到跨越時空的繁華與芬芳。
花姐好，祝周末愉快。
謝謝朋友關懷。
哈哈，那是鏡像，我也是在往上貼的時候才發現自己也在裏麵。
謝謝精彩君，土耳其的確值得一看。
廣陵兄好，謝謝你問到。土耳其還是上次去的。我“消失”兩周，是做了一個擇期手術，恢複得不錯，一切將會正常了。