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每年我都會整理出幾包衣物，捐贈給慈善機構，主要是不再穿的衣服和鞋子，以及孩子們小時候的玩具。今年清理出了三大包，分別裝在一個大袋子和兩個紙箱裏。如今可以在網上預約上門取件的時間，我便選定了一個星期五。
按照慣例，我將衣物整齊地擺在門口，並在包裏放了紙條，注明是捐贈物品。根據指令，需要在早上七點前放好，我特地叮囑早起的先生代為處理。等我醒來時，看到衣物已經妥妥地放在門前。
隻是，那幾包東西在門口安靜地等了一整天，卻始終不見有人來取。直到夜幕降臨，我們隻好又把它們搬回屋內。
星期一我收到一封電郵，說捐贈失敗，請我重新預約。我便打電話過去詢問原因，工作人員告訴我，現在有了新規定：取件車輛不能駛上Driveway，因此捐贈物品必須放在街邊才行。
於是我重新預約，仍選了周五，我們這個社區隻有周五在預約的schedule中。
那天一早，先生將捐贈物搬到我們家的車道盡頭。正巧周五也是社區的倒垃圾日，Driveway右側是垃圾桶，左側則是捐贈物，兩個紙箱和一個大袋子，裏麵裝著衣服、鞋子和、玩具和紙條。
中午過後，我看到那幾包東西終於被人取走，心中一陣輕鬆與欣慰。
可是星期一，我又收到一封電郵，告知捐贈失敗。我很是意外，打電話詢問原因。工作人員說，他們的車開過了，卻沒看到任何捐贈物。那這些衣物去哪了？工作人員說也許是社區裏其他人拿走了。我認為這種可能性幾乎為零，十有八九，是被當成垃圾一並清走了。
雖然這些衣物鞋子都是我們不再穿的，但大多七成新，有幾件還掛著標簽，從未穿過。那幾雙鞋也很漂亮，隻是跟太高，如今的我已經不再穿高跟鞋。有幾件衣服在衣櫥裏掛久了，我還特地清洗過。想到這些原本可能被他人使用的物品，最終卻被隨手混入髒兮兮的垃圾堆，心裏真不是滋味。
雖然是些舊物，但如果能真正送到需要的人手中，也是一件讓人欣慰的事，一種小小的溫暖得以延續。卻沒想到現在連捐贈也變得這麽難了。
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兩個家常跟捐贈這事完全無關，隻是也是記錄生活。每次做這兩個菜都要在網上查做法，記錄下來更方便。
簡易版蔥燒大排
1.大排洗幹淨，擦幹水分，用肉錘敲鬆，正反麵都敲幾遍。邊緣的肥膘切幾道，以免燒的時候縮起來。然後抹上鹽、胡椒、澱粉，醃製半小時。
2.鍋裏放油，油熱後，把醃製好的大排放進去煎至兩麵金黃，盛出備用。
3.鍋裏放入蔥段，炒出香味。再放入大排，半勺老抽，一勺半生抽，一勺酒，一勺糖（或四顆小冰糖），少許水，燜10分鍾，最後再放入一些蔥段，出鍋。
香菇海參
泡發：
- 將海參洗去灰塵，放進幹淨無油的容器中，倒入足量純淨水在冰箱3天左右，每過12小時換水
- 浸泡過的海參變軟了，洗淨肚內的雜質，把白色的筋剪成2－3段，有助海參發得更大。（注，對於沒有剪開的海參，海參腹部中間有個裂逢，用剪刀沿著這個裂縫把整個腹部剪開，並剪去沙嘴--有一頭有點凸起圓圓的地方）
- 幹淨無油的鍋一次性加足量的純淨水，水燒開後放海參，大火煮開後轉小火煮40-60分鍾左右關火，開蓋放置自然冷卻再撈出。
- 把涼透的海參撈出放進幹淨無油的容器加足量的純淨水，放冰箱再泡發48小時，每過12小時換水
- 最後把泡發好的海參瀝幹水份裝進小密封袋，放冰箱冷凍。
去腥：
- 準備薑片、蔥段和料酒。
- 將海參冷水下鍋，加入薑片、蔥段和料酒，焯水10分鍾左右。
- 將海參瀝幹
做法：
- 將泡發好的香菇、海參切片
- 炒鍋倒入油，燒熱後下入香菇煸1分鍾
- 加入一勺蠔油、兩勺醬油、一勺酒、薑片、蒜片翻炒均勻
- 下入海參，翻炒均勻，燜5分鍾
- 下入蔥段，水澱粉勾芡後關火
我們這兒本來donantion蠻簡單的，放門口，取走了會在網上有個記錄，可以下載收據（起初是直接給收據），就是現在變麻煩了~~~
一講節日快樂~~~
不是捐東西被“退”，而是第一次沒有取走，第二次不知被誰取走了，我們這兒有慈善機構的車來取~~~
問好~~~
沫沫別難過，據說垃圾到了垃圾站，也要經人親自挑選分類。對於那些跟慈善機構合作的垃圾公司，你捐贈的衣服不過是繞了遠，最後還會落入真正需要它們的人手中*～*
你們都這麽會烹飪，俺不會做，就負責“哇塞”吧，為你們鼓掌：））
捐贈我都是送去的，放街上不行，不好約也經常不來取，而且取的人可能也不讓人放心。
可惜了水沫這些七成新或嶄新的衣物，還有這一片心。我現在都是拿到附近shopping mall邊上固定的大的像垃圾箱一樣的地方捐的。
水沫這兩個家常菜不錯，很實用實在！我自己沒有幹的海參，買大華冰凍的：）水沫長周末快樂！
我們這裏有不少捐贈機構， such as Goodwill, American Cancer Society stores……每年好像都需要“斷舍離”，把基本沒怎麽穿過的衣物捐贈出去，如果能夠有人繼續用它們來禦寒或增光添彩，哈哈，也是一種安慰。
所以，很理解你對捐贈衣物不明不白失蹤的失望。。。
不過，有你巧手烹飪的美味，悵然若失的心可能會被美食治愈：）
慈善機構早就不上門了，都要你自己送到機構那裏，如果你要捐贈好的家具，他們才有可能上門收取，比如我前幾個月有兩個皮沙發，很重的實木五鬥櫥（全新買的2012年）還有床架子等等，打電話聯係，然後把家具照片發給他們，他們覺得有價值，才會上門收取。過去還有洗衣機烘幹機也是這樣，保證正常工作，他們才會上門。
國慶節快樂！上帝保佑美國！
試了好幾次，我才掌握了怎麽泡發海參，這道菜也是我的愛。
問好，國慶節愉快！
試了好幾次，我才掌握了怎麽泡發海參，這道菜也是我的愛。
問好，國慶節愉快！
兩個都是我喜歡的大菜，讚沫沫大廚！海參我就是覺得發起來太麻煩，有時候發得不夠大。看了你的香菇，我想起了日本餐館的小菜，好像是放一點點清酒喝糖的，很好吃，回頭去做一些。
捐東西被“退”，還是第一次聽說，艾瑪。不過每次捐東西都要一次次的跑，確實挺麻煩的。我一般是等女兒回來時和她一起捐，她舍得往外扔東西，我有時會舍不得，一起捐總是幾大包，現在好多衣服不怎麽穿了，斷舍離挺好。
問好沫沫，預祝國慶節快樂！：）
兩道大菜啊，都很棒！