超級健康的食物，抗氧化抗炎症—-南瓜湯，還有萬聖節的南瓜碗雕刻方法（圖文+視頻）

超級食物南瓜，可以增強免疫力並抵抗炎症。它還含有大量的維生素C和纖維。在家裏試試這個簡單的食譜，你會喜歡的。

 

原料：

1/3杯切碎的洋蔥

1/2湯匙蒜末

1 1/2 湯匙 芹菜末

約 500 克 kabocha 南瓜（日本南瓜）帶皮

一撮鹽

一撮黑胡椒

1 1/2 湯匙橄欖油

 

湯底：

1 1/2 杯熱水

1/2杯牛奶或奶油

 

 

 

 

 

烹飪步驟：

- 去皮切碎的南瓜。

- 將平底鍋加熱至中高溫，先放入橄欖油。炒碎1/3杯洋蔥，讓

  洋蔥煮至軟嫩釋放甜味。

- 加入蒜末和芹菜碎，攪拌均勻。

- 加入 1 1/2 杯熱水，將平底鍋在高溫下煮沸。

- 蓋上鍋蓋，用中火至高溫煮至少 8-10 分鍾。

- 繼續用中火到高溫烹飪，直到南瓜變軟變鬆。

- 在攪拌機中打成南瓜泥。

- 將果泥倒入鍋中，加入 1 1/2 杯牛奶，然後攪拌均勻。

- 中小火加熱至南瓜湯出現小氣泡，關火

 

小貼士：炒洋蔥嫩，讓它在鍋裏焦糖化。這樣可以帶出更鮮美的湯味。

 

 

 

 

 

 

萬聖節南瓜碗做法

 

 

1 用鉛筆在南瓜頂部的 1/3 周圍畫一條圓線。

2 用小刀沿著鉛筆線做一個標記。

3 用大刀沿標記切割， 小心你的手指。刀很鋒利！

4 去除所有南瓜果肉，

5 挖空心

 

 

 

謝謝觀看！

 

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[花園朵朵]

回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝小聲音點讚。

[小聲音]

花園朵朵的南瓜湯做得好漂亮，我曾做過一次南瓜盅，南瓜很硬，很不好切。
花園朵朵巧手，讚，周末愉快！：））