菲菲的家
人在他鄉的生活點滴
大年三十了，又是個星期五，可以好好吃一頓了，下麵是我家的年夜菜單。點擊菜單可以看到做法。
一. 清真千絲牛肉丸
這道菜將白蘿卜和牛肉巧妙地融合在一起，經過蒸製後，牛肉保持了其多汁的口感，而白蘿卜則散發出清香。再搭配上滑軟入味的粉絲，整個菜肴口感豐富，不但美味可口，而且清爽不油膩。千絲牛肉丸可以被視為一種象征，代表著家庭或團體成員團結一致、多姿多彩的生活，以及共同追求幸福和美好的願望。
二. 燴豆腐
這種燴豆腐入味十足不僅口感豐富，而且營養又健康。
三. 水煮魚
水煮魚片是四川的一道著名美食，以其清爽不膩、麻辣鮮香、肉質細嫩可口而聞名。這道菜的製作方法多種多樣，但主要原料包括魚片、郫縣豆瓣以及豆芽等新鮮蔬菜。這裏，我們以豆腐作為底料，其細膩鮮美的口感與水煮魚的鮮湯，讓人吃上一口停不下來
四. 宮保雞丁
這道菜的特點是辣味中帶有一絲甜味，肉質滑嫩，而且吃起來帶有淡淡的荔枝風味。成功製作宮保雞丁的關鍵在於對雞胸肉的處理和醃製，以及宮保醬汁的調配。隻要這兩點做到了，美味的宮保雞丁就有了。
五. 素炒土豆絲
土豆是家家餐桌上常見的食材，不僅可以作為主食，還能製作各種菜肴，其烹飪方法多種多樣。其中，最常見的炒土豆絲更是有數不盡的做法。這道菜清脆爽滑，製作簡單，味道非常美味。
六. 焦糖排骨
這是一道簡單易做又酥焦香甜的焦糖排骨，具有焦香中略帶甜味，口感酥脆，美味可口，隻要掌握這兩點（1. 熬糖的火候：變硬→融化→起泡 2. 安全：確保排骨表麵和盛排骨的盤底無水分），你也可以輕鬆品嚐到美味的焦糖排骨。
七. 四喜烤麩
四喜烤麩通常寓意著吉祥和幸福。希望在新的一年裏能夠平安順利、幸福美滿。
八. 香煎大蝦
人見人愛的香煎大蝦，是我們餐桌上必不可少的
九. 三鮮餡水餃
三鮮餡餃子有多種口味，但我最喜歡的還是用豬肉、蝦仁、雞蛋和韭菜做的。
再來一個全家福， 團團圓圓過大年。 祝大家龍年吉祥，幸福快樂，身體健康，事事順利。
