【聖誕得吃好的】蒸蒸日上+越南牛肉丸湯粉+棗泥酥餅+花生酥條

 

本周，想吃“雞蛋豆腐”了，它是日本嫩黃色的豆腐，非常可口，特別配上大蝦仁，更是美味得不行！這也是個過年的吉祥菜，叫“蒸蒸日上”，在美國，想吃啥就做啥！沒甚麽年菜不年菜的。同時，用大牛骨熬了3個鍾頭的清湯，像PHO75越南餐館那般，煮些牛肉丸子和粉，加上生切的九層塔，綠豆芽，香菜碎和蔥碎，最後，看個人口味，灑多或灑少越南辣椒醬，就十全十美地可飽肚子啦！

甜點是棗泥酥餅，和花生酥條，它們都很叫座，就是手續挺麻煩的，所以，本周就不再多做別的菜了。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

蒸蒸日上

                            蒸蒸日上

材料：大蝦仁半磅，2個雞蛋，鹽少許，水半杯，雞蛋豆腐一條，蔥絲若幹，紅椒絲若幹。

作法：1. 雞蛋豆腐切塊，排圓圈在盤，中間也鋪雞蛋豆腐墊高，中間的大蝦仁。

          2. 打碎2雞蛋，加水半杯，鹽少許，調勻，灑在盤上。（蒸好它變成一層膠質蓋）

          3. 上蒸鍋蒸6-8分鍾，拿出來，放上，蔥絲，紅椒絲。（太淡了，可倒幾滴醬油添                  色）完工，趁熱吃。

 

棗泥酥餅（圓型）+花生酥條（長型）

 

越南牛肉丸湯粉

 

祝大家聖誕節愉快，全家吃點好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。