涼粉蘆筍

私房人都會做涼粉，我再把涼粉與蘆筍湊一起，用“飯掃光”野竹筍拌一下，就這麽簡單！

蘆筍去掉老硬的一頭，在沸水中焯一下，涼粉切條，與蘆筍一起擺盤。

挖一勺“飯掃光”，將涼粉與蘆筍拌勻，好啦，開吃吧！

在沒時間做大菜的時候，做做這類小菜，簡單又美味——真是小菜一蝶呢！

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