《焦溪山水古跡人文詩選》卷六 美食 之一

 〖焦溪美食〗

焦溪的傳統美食，包括焦店扣肉、焦店羊肉、麻糕、芝麻糖、豆腐、百頁和豆腐花、膩餖、川魚丸子、蘿卜幹等多種美味，久享盛名。近年又有葡萄、翠冠梨等名品，形成了產業。

 

胡南邦  三首

（一）

《蘿卜幹》

常州蘿卜醃成幹  脆嫩香甜天下傳

莫道由來身價賤  養生消食賽神仙

 

（二）

《豆腐花》

鍋碗桌椅肩上挑  沿街吆喝不辭勞

瓊漿玉液來何處  落夜推磨起早熬

 

 

（三）

《芝麻糖》

嚼到牙尖脆似冰  化於舌上粘如餳

空腸休作光杆看  猶有芝麻子母情