果樹雜記

采集家壇的學習種果樹和他在車壇的Steelers的一些隨筆及胡說八道。
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介紹 Stone Fruits

(2005-11-21 12:18:51) 下一個
介紹 Stone Fruits 文章來源: 學習種果樹 於 2005-10-26 22:51:17 “桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人“。記住了這句話,你就知道什麽是Stone Fruit啦。 Stone Fruit, 核果,包括杏子(Apricot),桃子(Peach),油桃(Nectarine),櫻桃(Cherry),李子(Plum),杏和李子的雜交品種Pluot Interspecific (加州中國店裏經常能看到的水果,恐龍蛋,就是其中一種),及杏仁(Almond)等。 Stone Fruit的特征:核果類,學名為Prunus。因為這類果子的特點均是果肉包著一棵堅硬的果核,果核裏麵有棵核仁,故其名曰。核果是屬於Rose Family的一個分支。至於為啥核果和玫瑰是同一類,俺猜,是因為它們開的花相似(哈,開玩笑)。梨果類(梨和蘋果)也是屬玫瑰類。核果在美國的產量和大眾消費量占第三位,遠遠小於蘋果和柑橘(所以普通老美隻知道Apple & Orange)。核果類的各種果樹有許多相似的地方。比如,都是落葉樹,冬天需要冬眠休息,可以相互嫁接。核果樹原產地範圍很廣,從中國到東歐。可是最適合核果樹生長的氣候環境是地中海氣候,比如美國的加利福尼亞州。加州的氣候夜晚冷,白天熱,霜凍期短,水果生長期間雨水少(故病蟲害少)等優越條件是美國獨一無二的。核果類還有的特點是開花早,日本李子樹花先開,然後是杏樹,桃樹,歐洲李子,櫻桃等。核果類的果子一般來說都不容易保存。如果你要是喜歡核果的話,最好的辦法就是種幾棵不同的品種,把結果成熟期延長。最後一個共同點就是好多大的小的生物也喜歡吃核果。如果你在加州以外,能把核果樹種好是一件不容易的事情。 砧木:家庭種的果樹都不喜歡太大,這樣便於修剪管理和采摘。自然生長的核果樹都比較大。苗圃裏賣的果樹一般都是嫁接在精心挑選的砧木上。成功的砧木的選擇不光可以起到把果樹變矮的作用,而且還會有抗蟲和早結果等優點。 果樹的病蟲害及管理:種果樹不難。種好了很難。買棵果樹插地上,然後就等著吃果子這種好事有,比如柿子樹和棗樹,但是不多見。從土壤管理到修枝剪條到豐收保存都有學問。但是區別高手和低手的試金石是在於病蟲害的管理。核果樹常見的病蟲害有,Brown Rot – 果實變棕褐色並腐爛,Plum Curculio, Oriental Fruit moth。還有好多,俺也不全知道。另外好多喜歡玫瑰的病蟲們也喜歡果樹。怎麽讓果樹不得病,沒蟲子,讓結的碩大果實吃到你的肚子裏,對於這點俺屬於初級階段,算業餘初段,還正在學習中。不過有一個簡單的果園管理即使是低手也能做到,那就是每天把果樹落下的葉子,地上的果子撿起來扔掉,保持果樹周圍幹淨整潔。這就像把傳染病人隔離一樣,果樹落下的葉子果子很多都有病蟲害,要及時扔掉。 冬季的休眠期限(Chilling Hours):所有的核果樹,夏天長葉枝和醞釀花苞。冬天葉子掉後,要休息。不同的品種有不同的休眠期限。如果休眠期限沒有達到,會出現果樹不開花或晚開花,不結果或結的果子小而且不健康,果子質量不好,樹木不健康易得病等。休眠期限的定義不統一。常見的一個定義是,當地冬天溫度在華氏32-45度之間的累計小時數。比如說某某果樹Chilling Hours 是700小時,就是說當地氣溫在華氏32-45度之間的累計小時數要超過700個小時。因為核果樹一般需要很長的休眠期。種植區最好在USDA Zone 7 – 9。Zone10的地方像南加州,佛羅裏達州,冬天不夠冷,有些冬眠期長的Stone Fruits,如櫻桃樹在南加州等天氣熱的地方不好種。核果樹開花早,冬眠期限到了,天氣一熱花就開了。太冷的地方比如說Zone5,因為春天裏氣溫一升就開花,然後會降溫或下個雪啊霜啊啥的,開的花容易被凍死,以致果樹產量時好時壞。 點擊這裏查你住得地方是什麽USDA Zone 下麵簡單介紹幾個在加州常見的核果樹品種。 Apricot 杏: 發源地:中國北方,公元3000年前就有記載。從中國向西傳到中亞和東歐。亞曆山大大帝把它從亞美尼亞帶到南歐。所以杏的學名叫armeniaca。一兩千年以後,西班牙傳教士把它傳到加州。杏的果實含有豐富的葉紅素,維生素A, C,E和多種微量元素。像大多數核果一樣,杏可入藥,有抗癌和治療貧血症的功能。這些有益元素在杏幹裏含有量更大(%),而且杏幹容易保存。所以杏幹是好東西更為寶貴。常吃杏幹有好處。杏的果實和杏仁裏含有一種化學元素苦杏苷。 (ZT一段網上找到的西安醫大陳金典的文章)據研究杏中的苦杏仁甙(又稱維生素B17)是一種活性化學物質,它有清除人體中自由基及殺滅癌細胞的作用,且可抑製癌細胞增殖,尤其杏仁甙中的苯甲醛有增大滅癌活性,故特可緩解強性疼痛,據我國河北省科學家研究杏仁還有抑製諸多抗腫瘤藥物誘發毒性的作用(如阿黴素、卡鉑、絲裂黴素C、順鉑等)。南太平洋島國斐濟及我國新疆地區之所以人多長壽者,均為居民常年食杏抗癌有關。(ZT完畢) 不過苦杏苷吃到肚子裏會產生毒素 - 氫氰酸。所以杏不能當飯吃。 土壤和環境:所有的果樹都喜歡陽光,越多越好,越多越甜。這是常識,下同就不再多說啦。杏樹在中國的發源地長在上坡上。像大部分果樹一樣,它喜歡滲水性好的肥沃土壤。不怕鹽堿性土壤,但是不喜歡根部積水。因為杏樹開花早,容易得病。所以它喜歡春天溫暖,生長期間雨水少的地中海氣候。在美國,94%的商業杏園在加州,另外6%在華盛頓州。冬眠休息期限為400-1000小時不等。 繁殖(Propagation):主要靠嫁接繁殖。常見砧木選擇用Citation,成為Semi-dwarf的樹,最高為4~5米左右。 授粉,剪枝和疏果(Pollination, Pruning, Fruit Thinning):大部分杏樹自行授粉,即種一棵樹就可以結果。杏樹需要把樹的中央敞開以便於陽光照射和空氣流通,所以樹的形狀一般修剪為花瓶型。杏子一般結在頭年長的新枝或舊枝的花苞上。冬季或夏季,需要做剪枝,促發新枝。如果杏樹花開的好,結的果子太多的話,需要做疏果。疏果的原則以果子長大以後互相不要相接觸為基本。如果果子結的不多的話,即使果子結的很近也沒關係,不需要疏果。疏果時間越早越好。低手可以等到June Drop(一般在五六月份)自然落果以後再行判斷是否需要疏果。 澆水和施肥:不需要施特別多肥。俺個人認為,家庭果園最好是把土壤搞肥沃點,用有機肥料或用有機物做Mulching。如要施肥,可以在初春施一些Balanced Fertilizer。澆水需要大水,但不要老澆水。看天氣,樹的大小和你是否做Mulching而定,在灣區,3~5個星期澆一次水就行。 常見品種:因為俺對別的地方不了解,在此隻介紹幾個灣區可以買到的常見品種。下同,不再說明。 一般來說,去當地的苗圃買比較好,比如Cupertino 的Yamagami’s Nursery, Fremont 的Regan Nursery, San Jose 位於King Road 獅子城Lion Supermarket 附近的Payless Nursery。貨真但是價貴。圖便宜可以去後母地鋪或OSH或Costco,選擇稍微少一點,質量差別不保證。俺個人喜歡上網買,比如去San Luis Obispo附近的Bay Laurel Nursery。你可以親自去取或是讓他們給寄來。也可以去Dave Wilson Nursery的網站查找你家附近的零售店。點擊這兩個連接。加州的零售店或者外州的零售店。 Blenheim (Royal):加州特產,盛產於加州聖塔克拉拉山穀。果子非常甜。俺打小愛吃杏。這是俺吃過的最好吃的杏。Chilling Hour=500hours Moorpark: 1760年的英國老牌名品。果實大而甜。種植區域廣泛。Chilling = 600 hours. Autumn Glo: 開花和成熟比Blenheim晚。在灣區有一個優點,可以躲過春天的雨水。Chilling = 500 hours. 還有好多品種在這裏。 碩果累累的杏樹
小杏
我的Blenheim杏樹。因春天下雨和蟲害,杏結的不多。 Blenheim Apricot杏幹
Peach – 桃 發源地:祖國南方。發源時間恐怕要問問弼馬轀和王母娘娘。由中國傳到波斯,再被亞曆山大大帝帶到歐洲。故此它的學名叫persica。中國桃子的產量占世界總產量的30%。因為發源地氣候和美國的南方相似。所以盛產桃子的喬治亞州外號叫”Peach State”,它的Official State Fruit 是Peach。College Football一年一度的Peach Bowl就在Atlanta,有人看嗎?喬治亞州的桃子年產量占美國總產量的8%。加州占55%,第二名南卡占11%。平時超市常見的桃子是Freestone,就是桃核和桃肉不連著,自然分開。還有一種叫Clingstone,就是我們中國人熟悉的肉和核連在一起的桃子。美國的Clingstone桃幾乎100%產於加州。桃花還是美國第一個州的州花(小考題:美國的第一個州是那個州?)。 桃子含有豐富的維生素ABC和其它微量元素。但是這些什麽素必須在桃子熟了才多。可是成熟的桃子不容易包裝運輸。市場上賣的桃子大多是青的時候就摘下來啦,所以不光味道平淡也沒有什麽維生素等。桃子也可以入藥。也含有杏仁甙,但是沒有杏的含量多。 土壤和環境:和杏樹一樣,需要滲水好的肥沃土壤。桃樹還有一個核果樹的共同點,就是如果栽植地點以前種過別的桃樹或其他核果類果樹,就不好再種桃樹啦。 繁殖:嫁接或插枝都可以。常見砧木選擇很多。桃樹有真正的Genetic Dwarf,長不大。矮樹個小,結的果倒是不難吃。 授粉,剪枝和疏果: 跟杏樹差不多,見上。跟杏樹有所不同的是,桃樹的壽命比較短,15年左右。壯年期是5-10年的樹。新樹頭兩年最好把果子或直接把花打掉,讓營養用來長樹。否則丟了西瓜撿了芝麻,為了提前一年吃到一個果,往後每年少吃上百個果。桃子一般長隻在頭年新的橫枝上。所以修剪的時候要大砍大殺,盡量保留一年新的枝條。來年開春用來結果。這有點兒像玫瑰的脾氣,當然不能像玫瑰那樣砍殺得光禿禿的啥也不剩。桃子要疏果,否則滿樹小桃子,還淨是病。高手一搬會“以花定果”的技術。Low Hand可以等到看見小毛桃後再疏果。 澆水和施肥: 見杏樹。 常見品種:桃的品種太多啦,好幾百種。隨便挑幾種介紹。Excuse me for using English Babcock Semi-Dwarf: Long-time favorite white peach. Small to medium size. Semi-freestone, soft, juicy and mild. Excellent for fresh eating. Heavy bearer so fruit should be thinned early in season for larger fruit. Low chilling requirement: 300 hours Donut Semi-Dwarf: 白蟠桃 White peach with a sunken center like a donut. Sweet. Chilling 450 hours. Honey Babe Genetic Dwarf: Sweet, yellow freestone peach. 超小型,5ft高。可以種在盆裏。500 hours. Snow Beauty Semi-Dwarf: 白桃,巨甜,像中國的水蜜桃。Chilling 800 hours Strawberry Free Semi-Dwarf: Long-time favorite white freestone peach. Very sweet, juicy and flavorful. Highly recommended for home gardens. 450 hours. Sweet Bagel Semi-Dwarf: 黃蟠桃 Flat yellow peach with classic peach flavor. Large fruit. 500-700 hours chilling requirement. Loring Semi-Dwarf: Superb large yellow freestone. Taste test winner. Excellent flavor. Require no thinning. Highly recommended for home gardens. 750 hours. O’Henry Semi-Dwarf: Popular fresh-market yellow freestone peach. 750 hours. Dave Wilson的桃樹品種 桃樹的形狀
桃花。圖片上看不出來。那棵桃樹上嫁接了五種不同的桃子。
Sweet Bagel Peach
Sweet Bagel Peach黃蟠桃
Strawberry Freestone Peach
O’Henry Peach
Stark Saturn Donut Peach白蟠桃
Nectarine – 油桃 發源地:油桃是毛桃的基因變種。祖上是中國的毛桃。毛桃樹可以長出油桃,反之亦然。具體什麽時候什麽地點是誰發現和推廣了油桃,到現在還沒吵明白。但是它的學名是Persian plum。這都哪兒跟哪兒啊?發源地肯定是中國,即不是波斯也不是李子。因為油桃果子好吃,英文名字來源於nectar of the gods。這還有點道理。 和毛桃一樣,油桃也分白桃和黃桃。個人口味不一樣。俺認為白桃更好吃。 在美國,商業油桃園100%在加州。別看毛桃好多地方都能種,油桃出了加州,種好了不是很容易。因為它更容易受病蟲害的影響,比如Brown Rot和Plum Curculio等。在東部,那些能夠種植收獲又大又甜又沒有病蟲的油桃者都是種植果樹方麵的九段高手! 其它有關油桃的種植管理和桃子一樣。見上。 常見品種: Arctic Glo Semi-Dwarf: New white nectarine. Top flavor. Highly recommended for home garden. 650 hours chilling requirement. Arctic Jay Semi-dwarf: Rated the best of all fruits in taste test. 800 hours chilling. Heavenly White Semi-dwarf: new superb white nectarine – a connoisseur’s delight. Very large with fruit often weighing 1lb each. Best quality when just soft-ripe. 650 hours. Liz’s Late Semi-dwarf: sweet rich flavor. High scoring in taste test. Ripen in late August in Central CA. 650 hours. Necta Zee Genetic Dwarf: 超小型,6尺高,可以種在盆裏。Sweet. 500 hours. Cherry -櫻桃 發源地:櫻桃有兩種,甜的和酸的。俺在這兒隻介紹甜櫻桃。櫻桃的發源地在西亞裏海附近,就是哈洽克斯坦,烏茲別克斯坦,阿塞拜疆,那一帶。在原始社會之前,遷徙的小鳥把櫻桃帶到中國和歐洲。最早種植櫻桃的應該是我們華人的祖先。兩三千年以後,西班牙傳教士把櫻桃叼到加州。和所有核果類一樣,櫻桃可以入藥。櫻桃和中國有悠久的曆史,但是中國的櫻桃產量很小。在美國,96%的櫻桃產於華盛頓,俄勒岡和加利福尼亞這三個州。櫻桃含有多種維生素和微量元素。櫻桃汁據說可以防止齲齒。 土壤和環境:需要滲水好的肥沃土壤。櫻桃樹的根係發達,水分要求不是非常高,相對而言,根係要求透氣。根部積水的櫻桃樹長不好。櫻桃樹喜好涼爽不潮濕的氣候,春天不冷,初夏豐收季節不下雨的地方。櫻桃樹開花比桃花晚比蘋果花早,是所有核果類裏開花最晚的。櫻桃樹喜歡春天溫暖,不喜歡潮濕。但是櫻桃樹一般需要很長時間的冬眠休息期。隨著全球空氣變暖,人口密集,加州很多地方冬天有Not Cold Enough的問題。比如灣區名不見經傳的小農鎮Cupertino,以前是加州的水果之鄉。很多馬路街道的名字都是以水果命名,Cherry Blossom, Peach Blossom, Orange Blossom, 或是以水果園主的太太命名,Kim, Erin, Cheryl。現在種櫻桃樹已經不是每年都有好收成啦。 家住東部的朋友如果種櫻桃樹,可以用這個小辦法減少病蟲害。在冬天最冷的時候,把櫻桃樹下,表麵3-5寸左右的土壤翻起來。隔幾天再做兩次。這樣躲在土裏越冬的很多病蟲就給凍死啦。 繁殖:嫁接或插枝都可以。櫻桃樹如果不管的話,可以長到十幾米高。現在有些新品種是Semi-dwarf。 授粉,剪枝和疏果: 櫻桃樹和梨樹相像,喜歡直著往高竄,不喜歡長橫枝。修剪的形狀一般為主幹型(central leader)或截斷主幹型(Modified Central Leader)。傳統的櫻桃樹自己不能結果,需要另外一個櫻桃樹相互授粉。可是不是所有的樹都可以互相授粉。有些樹放在一起也不相互授粉,因為不配。就跟找對象,要門當戶對。現在的一些新品種,可以自己授粉。櫻桃樹不需要做很多剪枝,因為櫻桃花骨朵可以每年都結果。平時隻要去掉死枝枯枝交叉枝,把長枝剪短就行。櫻桃樹一般不需要疏果。但是櫻桃樹有一個大問題,就是鳥害嚴重。你如果大方不管,小鳥能讓你一個櫻桃都吃不上。家庭果園最好的辦法就是用網子把樹罩起來。到Home Depot去買些PVC水管。用它在樹周圍搭個架子,固定在地上。然後把網子搭在架子上,不要直接搭在樹上。原因是,如果直接搭在樹上,第一很難搭好,第二把網子從樹上取下來時,網子全扯爛啦。基於這個,櫻桃樹一定不能讓它長太高。 澆水和施肥: 見杏樹。 常見品種: Craig’s Crimson Semi-dwarf: 最新產品,自我授粉,中等身高,果實深紅,味道甘甜,清脆可口。Best sweet cherry tree。Chilling Hour = 800 hours Bing Dwarf: 老牌名品。棗紅色,甘甜清脆。市場上賣的多是這種。需要Craig’s Crimson, Lapins等另外一個樹授粉。Chilling 700 hours Lapins Semi-dwarf: 加拿大新品種。深紅色。自行授粉。700 hours Royal Rainier Semi-Dwarf: 黃裏透紅。也是老牌名品,市場常見。可以自行授粉,但是和別的樹種在一起,會結的更多。隻需要600 hours!!! 櫻桃花。
櫻桃
用網子把樹罩起來。
Plum - 李子 發源地:目前市場上的李子主要有兩種。一種是歐洲李子,果子偏小,主要用於做李脯(Prunes)或是mm們喜歡吃的各種幹果,果醬等。另一種是日本李子,個頭圓大,主要用於新鮮水果出售。歐洲李子的發源地是在西亞,高加索山區裏海附近(參見櫻桃發源地)。很多人認為歐洲李子是野生李子自然雜交產生的。有兩千年的曆史啦。在美國大部分產殖於加州中心山穀的農業區。日本李子,就是我們在市場上常見到的新鮮水果李子。果子大圓多汁。這種李子發源地在中國。幾百年前,傳入日本。估計第一個發表學術文章的老外在日本第一次吃到這種李子,所以就得名日本李子。其實跟日本沒啥關係。李子的含糖量很高,澱粉含量很少。因此李子熟了或摘下來後不會越放越甜,隻會越放越軟。冷藏的李子不容易變軟。李子和杏一樣,會產生氫氰酸。所以有入藥抗癌作用,但是吃多了不好。歐洲李子做的李脯和李子汁有通便的作用。新媽媽們可以試試。李子含有大量的複合胺 serotonin。如果在72小時以內做尿液檢查的話,有時會錯誤的檢測出腸道腫瘤。因為腸道腫瘤會產生複合胺,檢查時通過尿液取樣。其他含有複合胺的食品有avocados, bananas, eggplant, pineapple, tomatoes, and walnuts。 李子含有豐富的纖維,糖,維生素和鉀等微量元素。李子脯中含量更多。按克計算,李子的纖維含量比豆角高,鉀含量比橘子高。因為李子有通便功能,是不是因為這個,才有的俗語“李子樹下埋死人”?(哈,開句玩笑)。中國的李子產量占世界總產量的一半。在美國,95%李子產於加州。 土壤和環境:在核果類裏,李子樹是範圍廣容易種的。它喜歡滲水性好偏酸的土壤。但是在核果類裏,它最不怕粘土,不怕根部積水不怕旱。抗寒方麵,歐洲李子比較抗寒,像蘋果一樣。美國大部分地方,東西兩岸南方都可以種。日本李子抗寒像桃樹相對嬌氣一點。東部夏天空氣潮濕蟲害較多,種好了不容易。這就是為什麽大部分商業果園在加州原因。 繁殖:嫁接。李子樹一般為中等個頭。如果不管的話可以長到兩層樓高。 授粉,剪枝和疏果:很多李子樹可以自行授粉。但是日本李子樹如果有另外一個相互授粉,結的果實會更多更好。因為李子樹開的花特別的多,一棵樹能開幾萬朵花。所以李子樹,尤其是日本李子,一定要疏果。疏果的原則為果子間距5英寸左右。對於低手第一次疏果來說,我建議,先打掉50%。觀察一年再說。慢慢地到了第二第三年就有經驗啦。李子的冬眠休息期從400到1000多小時不等。因為粒子樹開花早,休眠期短的李子隻適於南方,不要在天冷的北方種。原因是,李子樹的休眠期小時數攢夠後,隨時都可能開花。北方春天變幻無常。趕上個熱天,樹開花啦,然後來個降溫,把花都凍死了。樹修剪的形狀一般是花瓶型。平時剪枝和櫻桃樹同,隻要去掉死枝枯枝交叉枝,把長枝剪短就行。 澆水和施肥: 見杏樹。 常見品種: Burgundy Semi-Dwarf: Maroon-colored skin and flesh, very sweet with a small pit. Self-fruitful. Chilling requirement 400 hours. Emerald Beaut Semi-Dwarf: Highly rated in taste tests. Light green skin with orangy flesh. Can hold on trees for 2 months! Requires pollinizer – Beauty, Lake Santa Rosa, Nubiana, Flavor King Pluot. 650 hours. Santa Rosa Semi-Dwarf: Most popular and widely grown plum in California. Large round to oval fruit has a reddish-purple skin. Clingstone flesh is amber, tinged with red. Rich, sweet and tart flavor. Self-fruitful. 300 hours. Satsuma Semi-Dwarf: Second most popular plum in California. Medium size with a dark skin. Meaty maroon flesh is sweet and mild but not tart. Partially self-fruitful but better crops if pollinized by Santa Rosa or Beauty. 300 hours. Weeping Santa Rosa Semi-Dwarf: Semi-dwarf tree grows to 8-10 feet tall with long graceful weeping branches, making it very ornamental in the garden. Fruit is similar to regular Santa Rosa. Self-fruitful. 400 hours. 李子樹開花和形狀
Plums
Mirabelle Plum非常甜,跟吃糖似的
Almond - 杏仁樹 發源地:杏仁樹和桃樹同屬玫瑰類。它從基因上,到樹的形狀,果實和葉子的長相與結構,到開的花都和桃樹幾乎一模一樣。這兩種樹還可以互相嫁接。杏仁樹和桃樹的祖先起源於巴基斯坦,土耳其一帶。很久很久很久以前(聽著像我在講故事),隨著地球上山脈的形成和變化,這兩種果實開始有了分別。在氣候乾燥的中東地區,它變成了杏仁樹。在氣候濕潤的中國南部,它變成了桃樹。杏仁樹在公元3000年前就有人類記載,可謂曆史悠久。杏仁樹從中東開始,轉移到南歐北非西歐,最後發現新大陸安家落戶在加州。這是在加州種植最多的果樹。美國的杏仁產量為世界之最(42%)而加州是美國唯一生產杏仁的州。 杏仁樹還有幾個特點。它壽命非常長,不像桃樹。杏仁樹可以活五十年以上。而且它的個頭也比桃樹大。還有個特點就是幾乎所有的核果類樹都可以嫁接在杏仁樹上。我見過一個杏仁樹上同時結了杏仁,桃子,李子,杏,油桃。So Creepy!最後很不幸的提醒大家。還有比你我更愛吃杏仁的-那就是鬆鼠!鬆鼠見了杏仁果跟發了瘋了似的,不讓它吃就跟不讓新郎入洞房似的-急得不行。所以你要是想吃到杏仁果的話,要做好殺鬆鼠的準備。 土壤和環境:杏仁樹來自中東。所以加州,亞立桑那,新墨西哥州是種植杏仁樹的最好地區,因為它的氣候春天暖和夏天沒雨。但是杏仁樹在南方諸洲也能種,潮濕的夏季病蟲害多一點。主要是要選擇那些開花晚的品種,躲過寒冷的春天。杏仁樹需要深的土壤。否則對土壤要求不高。 繁殖:嫁接。杏仁樹可以長到七八米高。 授粉,剪枝和疏果:一般地說杏仁樹需要另外一棵樹相互授粉。可是最近新出的品種All-In-One不需要(見下品種介紹)。杏仁樹不需要疏果。杏仁樹修剪跟桃樹相同,不過沒有桃樹那麽厲害。因為桃樹的果子隻長在一年薪的枝上,杏仁樹的果子長在1到5年的新的枝上。杏仁樹一般四歲開始結果。 澆水和施肥:杏仁樹具有一定的抗旱能力,特別是果實成熟的時候。因為杏仁樹的根很深,澆水不要太勤,但是要澆得很深。最經濟的澆水辦法是裝個滴水灌溉係統(Drip Irrigation System)。如果沒有的話,也可以用一個噴頭,開小水量,在一個地方澆兩個小時,然後挪個地方,再澆兩個小時。挪個四五次地方,一天下來,可以把一棵樹澆灌完畢。如果你的樹特別的大的話,澆水時間相對加長。晚冬初春可以施一些肥料。平時最好用有機物做Mulching,增加土壤的有機物含量。 常見品種: All-In-One: Moderate growth tree to 12 to 15 feet with a 10 to 12 feet spread. Single white flowers in early spring are followed by a heavy crop of soft shell nuts with sweet, flavorful kernels. This is the best almond for home orchards, because of superior flavor and it is self-fruitful. Chilling requirement 500 hours. 杏仁果

Pluot Interspecific – 誰知道它中文叫什麽 發源地:最後介紹一個近十幾年來新發明的一個水果產品。Pluot Interspecific – 誰知道中文叫什麽?加州的華人店裏經常能買到。俺見過有的品種叫,恐龍蛋。Pluot Interspecific是杏(30%)和李子(70%)雜交而成。Interspecific是指兩種或以上的水果的雜交種。Pluot是個專利名稱。 Pluot出生地在美國北加州Modesto。 說到Pluot,要先介紹一下他的發明者,世界頂級核果樹專家,Floyd Zaiger。老頭兒1926年生人。五十年代從加州大學農業係畢業後,在Modesto和他老婆Betty一起開個2.5acre農場,嚐試種植能夠耐熱的杜鵑花。沒有成功。後從師Dr. Fred Anderson學習種果樹。因為現代的果樹大部分是嫁接在砧木上。所以一開始他準備種植砧木養家糊口。當時在那兒附近還住著個老頭兒叫Dave Wilson,是開果園的。兩人關係挺好,經常一起打獵釣魚。Zaiger時不時從Wilson那兒拿點東西搞試驗。Wilson從不跟他要錢。Zaiger挺納悶兒,有一次忍不住問Wilson ”哥們兒,我老到你這兒拿東西,我得給你點兒錢啊。” 威老頭回答說“不用啦。咱哥兒倆,誰跟誰呀。快甭提這個。“查老頭連忙搖搖頭說“不行。你大方我心領啦,可回頭見到我大嫂怎麽交代?我總不能老讓你回家跪搓板吧?“威老頭臉一紅,想了想,說“這麽著吧。趕明兒,你研究出來點什麽東西,讓我來給你賣。大家有福同享,不就行了嗎。“ Zaiger就想,咱這哥們是賣果樹的。那我得趕緊折騰出幾種別人沒有的果樹出來,好到他那兒去賣。於是Zaiger和他LP就開始研究果樹雜交。這可是一個大海撈針的活。時間不算,還要很多錢。為了維持生計,老兩口兒開了兩個零售苗圃,賣些花草樹苗什麽的維持生活,外加拉扯大了三個孩子。從六十年代初研究出來得第一個雜交果樹,到1989年成功推出Pluot。一家五口披星星戴月亮起早貪黑地,終於把他們的雜交試驗田變成世界聞名的果園。到現在,Zaiger有200多個專利的果樹。加州60%的李子樹是Zaiger產品。在歐洲,90%的商業核果樹是Zaiger的。每年Zaiger的果園都試栽七八萬棵樹。一年後,砍掉90%。剩下的10%留園觀察三四年。最後有4或5棵好的品種可以申請專利。Zaiger的果樹的特點是樹小(Dwarf)和果實好吃。我這篇拙文裏介紹的產品大部分是Zaiger的。 既然提到Dave Wilson,就多說兩句。兩人早年的友誼一直持續到現在的第三代傳人。Zaiger的果園是個專業研究所,不賣任何東西。他們研究出來的每種產品均有專利,然後靠從專利權裏分紅賺錢。有點像Microsoft 和Bill Gates坐地分贓那樣。跟微軟一樣,Zaiger果樹盜版很多。據查老頭估計,美國有1/3的Zaiger樹是盜版。Zaiger樹在中國,智利,俄國,伊朗都有。有人專門偷他的樹。有一次他們全家去度假。回來後,發現他的兩棵大Pluot樹不翼而飛啦,地上留下兩個大洞。在美國Dave Wilson Nursery是唯一授權培植銷售Zaiger果樹的廠家。但是Dave Wilson Nursery是批發商,不做零售。他們大批量生產Zaiger的果樹幼苗,然後批發到各地的零售商。有朋友問到哪兒去買果樹。大家可以到Dave Wilson Nursery網站去查他在各地零售商信息。點擊這兩個連接。加州的零售店或者外州的零售店。有一點我要提醒大家。Dave Wilson Nursery的零售商不包括美國的所謂大匣子店(火柴盒店Americans often call Costco, Home Depot, Wal-Mart big box stores because they are warehouse stores with boxy outlook.)。所以你要是想買Zaiger的果樹,要不去零售苗圃,要不去Bay Laurel Nursery的網上購買。Home Depot等這種地方買不到。 Pluot含有大量的維生素A和C,對皮膚美容和血管健康有好處。Pluot比杏和李子都好吃。又甜又脆,個大核小,老幼皆愛。 土壤和環境:和杏樹,李子樹相似。比杏樹耐寒 繁殖:嫁接。主要靠嫁接。 授粉,剪枝和疏果:大部分Pluot需要另外一棵不同品種的Pluot樹相互授粉。這是它的美中不足。其它管理和杏樹或李樹相像。 常見品種: Dapple Dandy Standard: Taste test winner. Ranks with Flavor King and Flavor Supreme Pluot® as best-flavored fruit. Creamy white and red-fleshed freestone with wonderful plum-apricot flavor. Skin greenish-yellow with red spots, turning to a maroon and yellow dapple as it ripens. Pollenized by Flavor Supreme Pluot®, Santa Rosa or Burgundy Plum. Chilling requirement 500 hours. Flavor Grenade Standard: Elongated green fruit with a red blush. Crisp texture and explosive flavor. Taste test winner. Hangs on tree for up to 6 weeks. Pollinate with a Japanese plum. 600 hours chilling requirement. Flavor King Standard: Very sweet, wonderfully pleasing flavor with little tartness. Medium sized reddish fruit. Fruit holds well on tree. Taste test winner. Pollinate with another pluot or Santa Rosa plum. 600 hours. Flavor Queen Standard: Very sweet wonderfully pleasing flavor with little to no tartness. Greenish-yellow skin with orange flesh. Pollinate with another pluot or Santa Rosa plum. 600 hours. Flavor Supreme Standard: Taste test winner. Plum-apricot hybrid with sweet, richly flavored, firm red flesh. Greenish-maroon mottled skin. Pollinated by Santa Rosa, Late Santa Rosa, or other Pluot. 600 hours. 果樹大師Floyd Zaiger
杏,李子和它們的孩子
恐龍蛋Pluot Dapple Dandy

Pluot Flavor Queen
Pluot Flavor Supreme
------------------------------------------------------------------------------------------------- Standard Disclaimers apply. Opinions expressed are mine only. Please consult professionals for any health and nutritional matters. • 回複:狂頂,授予農科院院士稱號 -穀米- (18 bytes) (17 reads) 2005-10-26 • 種果樹真是果樹專家!!! 超好貼!!! -空心竹- ♀ (0 bytes) (9 reads) 2005-10-26 • 好啊!能介紹一下核桃樹麽,還有桃樹冬天要怎麽準備過冬? -mooi- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2005-10-26 • 桃樹冬天就那樣光溜溜的過冬。:) -學習種果樹- (420 bytes) (32 reads) 2005-10-27 • 謝謝班竹寫這樣詳細的帖子,真是一篇stone fruit大全 -村姑樂- ♀ (57 bytes) (21 reads) 2005-10-27 • 回複:謝謝班竹寫這樣詳細的帖子,真是一篇stone fruit大全 -學習種果樹- (58 bytes) (22 reads) 2005-10-27 • 這貼子高質量,果樹辛苦了!謝謝! -見貼就回- (0 bytes) (4 reads) 2005-10-27 • 我最喜歡吃英桃了~ 哈.好貼~ -ClubMonaco- (0 bytes) (4 reads) 2005-10-27 • 俺花了2小時才看完,大師,辛苦了。 -peace-dove- (0 bytes) (7 reads) 2005-10-27 • 俺家有2棵Royal Rainier Semi-Dwarf. -peace-dove- (0 bytes) (4 reads) 2005-10-27 • 舉賢不避親,斑竹自己給自己置頂吧。 -twinma- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2005-10-27 • 謝謝大家。你們都是高手。俺獻醜啦。 -學習種果樹- (32 bytes) (9 reads) 2005-10-27 • 真的是仰慕的不得了,好貼阿! -肥手- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2005-10-27 • 一定要好好學習!!!我要是五年左右會搬家,還來得及種什麽嗎? -WLSH- (0 bytes) (4 reads) 2005-10-27 • 可以種。現在計劃好,五年後,樹長成啦,可以給房子增值啊。 -學習種果樹- (0 bytes) (3 reads) 2005-10-27 • 麻煩大師您幫我提個建議?我家後院坐靠GOLF場,在 -WLSH- (107 bytes) (15 reads) 2005-10-27 • 什麽大師啊。俺也是初學者。 -學習種果樹- (227 bytes) (22 reads) 2005-10-27 • 口水中~~~~ -12810- (0 bytes) (2 reads) 2005-10-27 • 好詳細!需要慢慢消化~~謝謝! -露西- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2005-10-27 • 謝謝!已經存下了!非常有用!佩服啊! -紫丁香- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2005-10-28 http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=myhouse&MsgID=144887
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閱讀 ()評論 (3)
評論
我媽的菜園 回複 悄悄話 圖片全都打不開啊 啊
gina06 回複 悄悄話 想請教:babcock和白桃、水蜜桃有什麽分別?我前日買了棵babcock桃樹,幫我弄花園的朋友說,這不是白桃,沒有白桃甜的。可是我在網上查了下,說也是白桃的一種。。。
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