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豐腴妖嬈的香辣烤雞

(2019-12-29 20:41:00) 下一個

前段時間推薦了一款法式燜雞, 有朋友試了直呼好吃。https://blog.wenxuecity.com/myblog/74857/201912/27629.html

今天分享香辣烤雞。家裏保留菜式之一。在COSTCO買一袋3那種。 想吃的時候就烤一隻。味道比COSTCO店的烤雞好吃多了。做法很簡單。醃1-2天烤前雞上撒檸檬汁。350f 烤到雞的最厚部分180度就可開吃了。大概1個半小時. 可以單獨烤,也可以放在蔬菜上烤。

醃料:
蒜鹽 1tbsp
coriander 1tbsp
孜然粉或孜然粒 1tsp
薑黃粉 1/2tsp
花椒粉1/4tsp
鹽1tsp
cayenne pepper 這個有點辣,隨意

戴手套把醃料塗抹在雞上,稍微按摩一下. 上妝後的嫩雞身披黃金甲 .

烤好後的嫩雞色澤豔麗,香氣滿屋

酥皮滑嫩,鮮美多汁

如果經常在家烤製東西的話,建議買烤箱溫度計(Digital In-Oven Thermometer)。可以準確的掌握食物內部的溫度,不會烤過.

Image result for Digital In-Oven Thermometer

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閱讀 ()評論 (2)
評論
語蝶 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 握手
酒後真言 回複 悄悄話 貴妃的體型,太切題鳥 :))
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