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吃火雞必備的酸果蔓醬

(2021-11-26 12:18:25) 下一個

料:

新鮮的酸果蔓1.5磅
大柑橘兩個
好多糖

酸果蔓衝洗後放小鍋裏,加入一個柑橘刮出來的陳皮細屑,兩個橙子擠出來的汁,大量的糖一起煮,不斷嚐不斷加糖,直到自己喜歡的甜味. 太幹可以加一點水. 等到酸果蔓爆裂後就煮好了,關火前加一大把新鮮的酸果蔓煮一分鍾.  冷卻後即可食用. 

晚上剛剛做完:

第二天早上的照片,光線不同顏色相差很大:


 

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閱讀 ()評論 (18)
評論
亮亮媽媽 回複 悄悄話 剛剛買了一袋蔓越莓,現在就按照你說得做。你照片上的成品真漂亮。
舒嘯 回複 悄悄話 問大廚師好! 這個看著眼饞,隻是我女兒從小不吃帶甜味的東西,保存留待他日。
雅佳園 回複 悄悄話 看著就饞了, 很喜歡紅莓醬, 每次都會吃很多。 感恩節快樂!
心中之城 回複 悄悄話 艾瑪!剛看到啊!不然感恩節火雞大餐就用大廚的方子了!我也做了但沒人吃!都倒掉了!就是應個景而已!哈哈!:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 我也是。火雞的確不好吃。還是你的鴨子好吃
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 謝謝
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 這個醬有點北京山楂的味道
曉青 回複 悄悄話 說實話,我出去吃火雞,就是吃這個醬。
yy56 回複 悄悄話 漂亮!

BeijingGirl1 回複 悄悄話 一邊看一邊嘴裏冒酸水。 來得晚了, 估計都搶光了吧。。。 :) chef 節日快樂。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 自己做的好吃很多
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 節日快樂!
梅華書香 回複 悄悄話 我們是買來的,很好吃啊!學習和分享了,祝節日快樂,吉祥如意!!
小聲音 回複 悄悄話 色彩鮮豔喜慶,做的漂亮,感恩節日快樂,周末快樂!:))
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 當然可以的,拿一塊cracker,放一點brie cheese,再放一點這個醬非常好吃的
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 同祝節日快樂
la-vie 回複 悄悄話 終於更新了,很喜慶的顏色,可以當果醬吧?

感恩節快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 漂亮!

廚子感恩節快樂!
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