【業餘廚子】紅豆年糕

冬天的時候我喜歡做紅豆年糕，昨天又用自己的方子做了一次。不過隻用了下麵一半的料。

照片和方子都是以前的.

糯米粉(400克), 1 cup brown sugar，1 tsp baking powder, 雞蛋兩隻, 牛奶(540克), 油(75克）。

把以上所有的料放一個大碗裏拌到沒有顆粒。最後倒入自己煮的2 cup紅豆（無糖）輕輕拌勻。

取一個22×32厘米的長方形玻璃烤盤，噴一層PAM Nonstick Cooking Spray，將拌勻的年糕漿倒入烤盤中。

350F度烤箱烤35分鍾, 再開broil，3-5分鍾上色. 

取出15分鍾後蓋上錫紙，要蓋嚴了（要不年糕會幹掉）。等涼了拿剪子剪成小塊。

我的文心蘭也不錯，忍不住貼一張

[山韭菜]

這是俺的最愛！感謝分享！

[彩煙遊士]

業餘廚子買新相機了？攝影水平越來越高！

[BeijingGirl1]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 好像她是一起烤啊？ 可能是麵先蒸熟？

[雅佳園]

紅豆年糕是我的最愛， 減半的方子比較健康！

[美麗的人生]

看著好好吃哦！明天做起來。謝謝廚子先生分享，提醒了我。蘭花美美的！

[xiaxi]

賞花吃年糕，美哉～

[業餘廚子]

回複 '舒嘯' 的評論 : 好像鹹的不好吃吧？可以再少放糖看看你家寶貝吃不吃

[舒嘯]

大廚師好手藝。悄悄問一句：糖換成鹽可以嗎？俺家女兒從小拒吃甜的東西。

[業餘廚子]

回複 '小聲音' 的評論 : 哈哈哈，這是不是傳說中的馬甲啊：）

[小聲音]

哈哈，廚子好手藝，紅豆年糕是我非常喜歡的，昨天穿著測試服就來偷吃了，下麵 逸水幽蘭 是我：））

[業餘廚子]

回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 一層一層的太費時間了， 要烤一層抹一層豆沙，一層一層的烤。我沒有耐心：）

[BeijingGirl1]

很喜歡吃這個， 有個印尼朋友party上 做好帶來。 她用豆沙和糯米粉鋪成一層層， 很好吃。 你這個方子更健康， 因為很少糖。

[業餘廚子]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 我也很久沒有做了，這次做了半個

[業餘廚子]

回複 '逸水幽蘭' 的評論 : 多拿幾塊，謝謝喜歡

[菲兒天地]

漂亮又好吃，好久不做了，沒有爬梯。花也美！

[逸水幽蘭]

wow，做的太漂亮了，拿兩塊當夜宵：））

[業餘廚子]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 下回我做1/4，就怕吃多了

[業餘廚子]

回複 '曉青' 的評論 : 我是實在太喜歡紅豆和年糕，兩樣放一起正好

[亮亮媽媽]

好吃好看。量減半很好。我用的年糕方子都是在開party時才做，自己吃太多了。把煮熟的紅豆加進去是個好主意。 蘭花漂亮。

[曉青]

廚子能開店！做的太好了。