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【業餘廚子】腐乳豬蹄

(2020-11-04 15:07:24) 下一個

買來的豬蹄拿鹽水浸泡半小時,然後用冷水煮5到10分鍾去味, 洗淨放壓力鍋中.  加蔥薑,白葡萄酒,一大勺醬油,兩塊王致和紅腐乳(搗爛)和適量腐乳的汁.  我用白葡萄酒代替水. 

高壓鍋45分鍾. 打開,開Sauté收汁即可.

我因為用了好多Dry葡萄酒,收汁後會有一點甜味,所以沒有加糖.  看自己口味可以加點冰糖.

再來一張照片:

 

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閱讀 ()評論 (6)
評論
旅行者-jason 回複 悄悄話 你的美食把我吸引到這裏了。 我先學這道菜。
雅佳園 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 我也喜歡蹄筋, 你給我剩一點:)
心中之城 回複 悄悄話 這個可以有!太饞人了 !
亮亮媽媽 回複 悄悄話 看上去特別好吃,讚一個!
曉青 回複 悄悄話 廚子又來饞人!我餓了!
菲兒天地 回複 悄悄話 色香味俱全,我喜歡吃裏麵的蹄筋!
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