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【業餘廚子】香噴噴的卷心菜拌飯

(2020-11-29 09:35:47) 下一個

這個簡單美味的拌飯還是非常不錯的,我家冬天經常當午飯,15分鍾就能吃上飯了。

料:

1 cup 大米

半顆台灣卷心菜/高麗菜

一小塊自己醃的鹹肉

橄欖油

醬油少許,可以不放

米酒一大勺。

做法:

米飯用壓力鍋煮,12分鍾。比平時煮飯少加一點水。

煮飯同時把肉切丁,高麗菜切塊。

開油鍋炒肉。鹹肉是自己醃的,不太鹹,也沒有風幹,所以炒熟即可。

加入高麗菜翻炒一下,蓋蓋燜熟。

我的鹹肉不鹹,所以要加鹽,一點點加鹽,一大勺米酒,再加一大勺橄欖油。

這個時候米飯也好了,等到可以打開了,把炒好的高麗菜拌入米飯裏。

不懂為什麽照片裏的米飯黃黃的。飯碗顏色?看看近照,是不是不一樣?同一個地方,同一個手機,效果完全不一樣。

換了一個白碗好像還是顏色不對,也許是今天醬油加多了。我喜歡一點點醬油的香味。

一頓飯就這麽打發了,正好夠我們兩個人吃一頓午飯。

吃飯時看見餐桌上的花開的不錯,也拍一下跟大家分享。

這顆花特別多:

 

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閱讀 ()評論 (7)
評論
雅佳園 回複 悄悄話 自己醃的鹹肉炒飯最香了,花兒真好看, 拍得也好。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '7妙記憶' 的評論 : 謝謝你喜歡,有太陽光漂亮好多。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 哈哈,真是這樣的,拍了一堆也沒有白的,非常生氣!
7妙記憶 回複 悄悄話 花美,拍照得很藝術!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 哈哈,想象著廚子邊拍邊琢磨怎麽把米飯拍的更白的情景:) 花兒好看,飯應該很好吃。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 幾周前在猴夫子買的,特別喜歡
菲兒天地 回複 悄悄話 好吃,花拍得真藝術!
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