我的菜譜

美食本身是沒有正確的,適合自己的就是美食
個人資料
業餘廚子 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

【業餘廚子】杏仁粉華夫餅

(2020-05-03 10:58:35) 下一個

Fluffy Waffle with almond flour (makes 3 waffles).

用杏仁粉做的waffle又鬆又香, 還是 low-carb. 我做的不放糖,因為吃的時候要澆上楓糖漿。要不會太甜。我家小廚喜歡吃的時候再加上whipped cream. 

Waffle batter:

3/4 cup ground almond (grind whole almonds in a food processor or blender until it is fine.),

1/2 cup of all purpose flour,

1/2 tsp baking powder,

1/2 tsp salt,

1/4 tsp baking soda,

1/2 cup milk add 1 tbsp apple cider vinegar (or lemon juice),

2 eggs, 

3 tablespoons melted butter.

Blueberry compote ingredients: Blueberries, maple syrup. ( can use any berry you like)

1. Mix dry ingredients first, then mix all wet ingredients in a separate container.
Fold wet ingredients into the dry ingredients.

2. Making Berry compote: in a small sauce pan, add berries and maple syrup, cook until juice is thickened.  I prefer use the frozen wild blueberries.
 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (27)
評論
雅佳園 回複 悄悄話 遲到的母親節祝福!
spot321 回複 悄悄話 自己做的既好吃又放心。大讚!
xiaxi 回複 悄悄話 母親節快樂!你家寶貝給你做什麽好吃的了?
菲兒天地 回複 悄悄話 祝廚子母親節快樂!
yy56 回複 悄悄話 加上杏仁粉是個好主意,缺德舅有賣的。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 可容易做了,試試吧
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 小廚一定會喜歡,我家的每周都要吃這個
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 做pancake 一樣的。我買的楓糖漿一定要是加拿大產的:)
小聲音 回複 悄悄話 這個要學,女兒喜歡 ^o^,我也喜歡.
雅佳園 回複 悄悄話 這個配方我家小廚一定喜歡, 明天就讓她自己做,先替小廚謝謝啦 :)
la-vie 回複 悄悄話 藍莓醬和華夫餅做得都漂亮。我沒機器,偶爾早飯吃甜食會做pancake,跟你一樣不放糖,澆楓糖漿。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : 好辦法,下回一定試試。謝謝
舒嘯 回複 悄悄話 不喜糖的話,加一點鹽或碎奶酪也好吃。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 : 很便宜的機器,非常好用
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 沒有機器可以做成pancake
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 生的。外麵買的杏仁flour也是生的
xiaxi 回複 悄悄話 自己打的杏仁粉啊?用生的還是熟的?
水沫 回複 悄悄話 這個要機器做,看著很好吃~~
polebear 回複 悄悄話 看得我想買個機器了
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 太謝謝了,一定照你的做。
曉青 回複 悄悄話 https://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/201007/7596.html
老麵蒸饅頭方法
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 這個方子好吃,我還有一個舊方子是100%杏仁粉做的。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'mymover' 的評論 : +1擠擠,真漂亮,配方也好,我家裏也有個機器,好久不坐了。回頭加帖裏。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 孩子愛吃:)
寒一凡 回複 悄悄話 一定特別好吃!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'mymover' 的評論 : 自己做的藍莓醬:)
mymover 回複 悄悄話 沙發,藍莓醬?這個漂亮,我就看看:)
登錄後才可評論.