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肯塔基的Bourbon, bourbon醬油,bourbon糖

(2020-04-15 17:22:09) 下一個

美國肯塔基盛產Boubon. 聽說是那裏的水質好。我不愛喝這個酒,但是喜歡那個酒香。這是這個酒的幾個Facts:

  • Made from a grain mixture that is at least 51% corn
  • Aged in new, charred oak containers
  • Distilled to no more than 160 (U.S.) proof (80% Alcohol by volume)
  • Entered into the container for aging at no more than 125 proof (62.5% alcohol by volume)
  • Bottled (like other whiskeys) at 80 proof or more (40% Alchohole by volume)

看看這張照片裏的酒,是不是很漂亮啊?

 

偶爾一次機會發現用釀bourbon木桶釀製的醬油不錯的,我買了做蘸醬。全天然釀造,無防腐劑的。

還有這個有bourbon香味的糖也不錯。同樣不是煮菜的。做瑪芬,餅幹的時候可以撒在表麵。隻有這樣才能不破壞淡淡的酒香。

 

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閱讀 ()評論 (29)
評論
仰望美食 回複 悄悄話 太專業了!學習了!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝喜歡
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 那是博物館的酒櫃:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : bourbon street 的沒事是 Cajun food。那個太喜歡了,吃不夠
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '6ba6' 的評論 : 啊,是我不好 沒有講清楚。這是黃豆醬油,隻是用了釀酒的木桶
6ba6 回複 悄悄話 其實是玉米粉釀醬油,釀醬油最好的是黃豆,大麥。玉米釀酒還差不多,國內多的是,俗稱包穀酒,貴州多的是
小聲音 回複 悄悄話 開眼界了,那個酒展櫃好漂亮!
不懂酒,那個醬油和糖可以試試:))
Blue-Crab 回複 悄悄話 我喜歡Bourbon,就連新奧爾良的Bourbon Street都喜歡 :)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : +1好讚的片片!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 喜歡買不同的東西嚐嚐而已
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 有有有的,我沒有買,隻是嚐了一下。
spot321 回複 悄悄話 還有波本的酒心巧克力呢。第一次知道這種醬油,估計酒味十足吧?
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 你真是研究到家了,喜歡純天然!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'kittencats' 的評論 : 楓糖漿帶有bourbon味了就把楓糖的味道蓋過去了。還是要吃原味的比較好。
kittencats 回複 悄悄話 我買了裝過Bourbon 桶的楓糖漿,可惜楓糖漿本身顏色淺,不是我喜歡的那款。打算回頭調old fashion。總體覺得我也不喜歡喝bourbon,不過還是推薦angel’s envy,裝過port桶的那一款。前幾年說是要停產,我還特地多囤了一瓶。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 嗬嗬,買點不同的東西第一是好玩,第二是支持一下美國的釀酒業,這些bourbon酒廠規模都很小的。
南島水鳥 回複 悄悄話 開眼了!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 睜大眼睛也找不到這個醬油和糖的:)我是在肯塔基酒廠買的。回家後發現網上也有,有點小貴。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 網上可以買到的。我是去了那裏參觀了酒廠和酒的博物館,然後買了一些回來。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 同樣祝好
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'mymover' 的評論 : 我不懂酒,但是喜歡買很香的酒和其它佐料
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 非常鮮,有淡淡的木桶香味。除非你去肯塔基,要不網上有賣的
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 我不懂酒,但是我喜歡酒的香味,所以會買這個醬油和糖
xiaxi 回複 悄悄話 你對酒和熟悉啊。這個醬油哪裏可以買到?
梅華書香 回複 悄悄話 好專業,好分享!祝健康快樂,吉祥如意!!
mymover 回複 悄悄話 醬油盒看著像香皂盒:)這麽精美的包裝,味道應該很好吧?
有段時間喜歡攢酒版,也把我爸爸的酒櫃填滿了兩層。
黑貝王妃 回複 悄悄話 這個醬油比較珍奇,沒見過,有什麽特別的味道?
雅佳園 回複 悄悄話 Bourbon 好像沒見到過, 記住了, 下次睜大眼睛找 :)
曉青 回複 悄悄話 對酒,我一竅不通。
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