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【業餘廚子】簡單美味的米飯

(2020-02-21 15:25:44) 下一個

最近一個月沒有去中餐館吃過一頓飯。不想的時候就去吃各種西餐。我這個人天天做飯就會嫌煩,也就做不出好吃的了。最近做菜經常出差錯,明明是閉著眼也能做的東西就是做砸了。非常生氣。不過飯還是要吃的。

來看看最近吃什麽簡單的飯了。

先介紹TraderJoe's 的這個blended grain.  煮飯時加一把,米飯立馬就變漂亮了,看著高興也就忘了菜做的不好吃了。

叉燒飯:

醬肉香腸飯:

上海香腸菜飯:

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閱讀 ()評論 (26)
評論
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : 哈哈哈,不是我翻譯的,這世界上神人太多:)。看qqh
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝喜歡
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽
舒嘯 回複 悄悄話 “缺德舅”?!哈哈哈,神譯了!

這幾年聽到不少警告說要遠離processed meat,叉燒香腸都在其中。有任何依據嗎?
momo_sharon 回複 悄悄話 真漂亮,比餐廳的還好看。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 每一樣看上去都很好吃。問好廚子。給你點讚!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '如斯' 的評論 : 過獎過獎,自己胡亂做做,也隻有自己喜歡吃而已。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 盡量擺好看一些自己吃起來高興啊
如斯 回複 悄悄話 廚子,你業餘就做出這樣的水準了,要是專業,,想象一下吧,海闊天空啊。
讚!
寒一凡 回複 悄悄話 不管是什麽食材,大廚都會把它做的漂漂亮亮的,讓人食欲大增!讚!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '魯迅九' 的評論 : 真是這樣的。
魯迅九 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 在美國中餐館裏的中餐菜都走樣了,四不像,要是拿到中國卻賣,恐怕都賣不出去,真不如菜飯香。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '魯迅九' 的評論 : 你父親是生於豪門,菜飯當然看不上眼了:) 記得90年代初我去New Orleans, 吃了 seafood gumbo. 拍了一張照給我父親看,他回信說心疼女兒,美國生活太苦,隻有一碗蓋澆飯,都沒有菜,哈哈哈……
魯迅九 回複 悄悄話 菜飯很美味,我也很喜歡,住獨身宿舍時,我常做的就是這菜飯,再放點豬油那就更香了。有一次,回去看父母,我親手做了這菜飯,本來興致衝衝把飯菜端上桌,沒想到父親劈頭一句:“這是窮人的吃法。” 當時我就感覺這飯菜和我立馬就涼透了。

這不奇怪,父親小的時候是個有奶媽伺候的少爺。少爺到什麽時候都是少爺。過去的東家對飯菜都是有講究的。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 菜飯我最愛吃了。永遠吃不膩的。叉燒飯偶爾吃一次也可以,吃多了會膩
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 是嗎?看來每個店的東西不一樣。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'mymover' 的評論 : 不客氣
Blue-Crab 回複 悄悄話 菜飯很親切!叉燒飯很像舊金山中國城廣東餐館的午餐。
xiaxi 回複 悄悄話 去TraderJoe's時,想起你上次說的雞肉炒飯,我們這沒有。
周末快樂!
mymover 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 :
感動滿滿,謝謝
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 缺德舅有新鮮的小豌豆,非常好吃的,推薦給你
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'mymover' 的評論 : 老兩口自己吃的:)你讓我上照片我就發了這個,要不今天不寫了。
菲兒天地 回複 悄悄話 看樣子我也要去趟缺德舅了,哈哈哈。

每樣都做得好,叉燒也是自己做的嗎?
mymover 回複 悄悄話 哈,叉燒飯,叉燒飯給孩子吃的?菜飯看著更糯一些,都好吃:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 歡迎歡迎!先送上一杯熱茶
彩煙遊士 回複 悄悄話 哈,我第一個來你家赴宴!
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