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【業餘廚子】介紹一個日本佐料,用它做了雞絲炒甜柿子椒,真心不錯。

(2020-01-08 16:16:46) 下一個

刀功不好所以不做炒這絲那絲的菜。那天看了城裏網友la-vie做的雞絲就想試試怎麽切。

雞胸脯從凍箱裏拿出來稍稍化凍,刀切得動時就先切片再切絲。

累啊,還是遠遠不如la-vie切的。

切好的雞絲放油,鹽,白胡椒粉,酒,澱粉醃一下。

甜柿子椒切絲,木耳切絲。

熱鍋冷油先把雞絲炒熟盛出備用。

炒柿子椒絲和木耳絲,加鹽,熱了就可以倒入雞絲。這時可以加入自己喜歡的料。

我用了日本的Crunchy garlic topping.  非常香,微辣,非常適合我這樣不能吃辣的人。挖一大勺放入鍋裏跟雞絲拌勻就可以了。

 

 

 

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