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【業餘廚子】烤雞腿 - 空氣炸鍋版

(2019-08-19 15:12:48) 下一個

烤雞腿。烤完可以整隻裝盤,也可以把肉撕下來裝盤。

雞腿洗淨,肉多的地方切幾刀。用醬油,五香粉,大蒜泥,紅葡萄酒醃3小時。要烤的漂亮不能放老抽.

我是把雞腿和料都放進一個大的ziploc bag裏然後放冰箱,當中把袋子翻一麵以保證醃的均勻。

醃料可以按自己口味調,但是我個人覺得不能用任何帶糖的醬料醃製,空氣炸鍋溫度高,有糖容易外麵糊了裏麵還沒有熟。

烤之前加一點油拌勻。我喜歡加點油這樣烤出來顏色更漂亮一些。不加也可以。

空氣炸鍋400F度,10分鍾,翻一麵再烤10分鍾。

外脆裏嫩,非常juicy.

 

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閱讀 ()評論 (26)
評論
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '閑暇食光' 的評論 : 好久不見了,問好
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 推薦進一個
外麵的世界 回複 悄悄話 沒有空氣炸鍋不過看著很誘人。
閑暇食光 回複 悄悄話 烤的很好的樣子呢~~健康
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '喝白開水健康' 的評論 : 歡迎來我家!
喝白開水健康 回複 悄悄話 哇,好棒啊,我也學學。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 都拿去吃吧:)
yy56 回複 悄悄話 色澤一流,真想吃一個!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'qun0' 的評論 : 謝謝來訪
qun0 回複 悄悄話 烤雞腿做得不錯,我都看得餓了。你不能隻做飯啊,還應該唱歌 (邊做飯邊唱)。:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '絕對小聲音' 的評論 : 哈哈,最適合我了,我本來做菜也不加糖。謝謝來訪
絕對小聲音 回複 悄悄話 烤的東東,為防止外焦糊裏不熟 - 不加糖 ~ 手工點讚!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 雞腿做起來:) 雞翅更好吃。
雅佳園 回複 悄悄話 靈額, 靈額! 我要學做。 這就去買雞腿 :)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 第一次做還真的不錯
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 謝謝
la-vie 回複 悄悄話 漂亮!
曉青 回複 悄悄話 好看好吃!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 謝謝喜歡。這個簡單易做
xiaxi 回複 悄悄話 馬相老好的,饞人~
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 我空巢啊,煮5個兩個人吃兩頓:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 你們家的孩子一口氣能好幾個吧:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 好久不見,先問個好
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : +1賣相很好,以後上寨,問好廚子!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 還不錯. 謝謝.
康賽歐 回複 悄悄話 看著就好吃!
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