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【業餘廚子】三文魚炒飯

(2019-06-25 10:02:28) 下一個

炒飯簡單美味,大人孩子都喜歡。

我一般炒飯用的雞蛋和米飯的比例是一個雞蛋一杯米飯。今天有大概3cup的剩飯,所以用了三個雞蛋。把雞蛋直接打到米飯裏拌勻,鍋裏放油燒熱,倒入米飯炒散。

雞蛋可以先炒也可以拌入米飯一起炒。沒有太多區別,不用糾結,怎麽做都一樣好吃。

米飯炒熟了,按自己喜歡加一點其它的料,我今天隻加了sweet peas,鹽和黑胡椒碎。  再次翻炒均勻。

炒飯同時,把一塊三文魚抹上鹽和黑胡椒碎,淋上一點點油,放入空氣炸鍋400F度,烤8分鍾。沒有空氣炸鍋,那就要先把魚煎熟,取出備用。淋油不淋油都是個人喜歡,完全可以不用油的。

最後把魚放入炒飯鍋裏,用炒菜鏟子搗碎後和米飯一起攪拌,加一點蔥花即可。

一碗香噴噴的米飯就炒好了。

 

 

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