柿子樹

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去華人農場買肉

(2018-02-18 11:58:55) 下一個

不久前加入一個華人農場微信群,農場不定期宰羊宰豬賣新鮮的肉賣。大年初一群裏通知:今天殺豬,大家來拿呀!我想起小時候過年,從年前買年貨起就開始有濃濃的年味了。單位裏發年貨,有時候就是一個豬腿。一個豬腿吊在家裏,時不時去割一塊下鍋,讓人很有富足感呀!所以,今年過年,我也要去農場買肉作為年貨了!

農場離我家還有點路的,單程一個多小時。跑一趟拿兩磅肉不合算,所以我就訂了1/4頭豬。買豬肉以“頭”為單位,很覺豪爽。自己琢磨著1/4頭豬至少得有50磅吧。我扛不動,所以攛掇著一家子跟我踏上了去農場的路。

我家附近有很多美國人的農場,都是小農場。地域有小起伏,配著穀倉,垂柳和小池塘,農場風光還挺美的。有時候夏天看見一片玉米地,周圍一圈種著向日葵,整潔而有生機。夏天的時候拐進農場,可以去買他們種的菜。農舍四周一般都收拾得整整齊齊,屋前一般種著花。很多農場也賣花。這是我對美國農場的印象。去華人農場,還是新鮮的事。

這個華人農場其實位於挺熱鬧的地方,離大路近,交通方便。農場的牌子豎在路邊,拐上一條窄窄的上坡路到達坡頂。跨出車門,迎接我們的居然是:隨意堆放雜物的一小塊空地。有筐子,木條,還有廢棄的豆腐盒子。沒錯,像垃圾場一樣。繞過這一片,到房子門口。屋前都是白色的溫室大棚。靠屋子的地方種著兩排果樹。連靠牆角的地方都不浪費地種著蒜苗。正在找哪處是門鈴,門開了,女主人熱情迎上來:“進來進來,就在這裏”。裏麵曾經是住家,現在成了倉庫和售貨點。地上堆著好多框子。我們訂的豬肉就在其中的一個框裏。有半隻????在桌上。有人來買幾榜幾磅的肉,主人拿著菜刀現切。中國的菜市場肉攤,不都是這樣的嗎?頓時覺得親切了。還有殺好的走地雞賣。肉和雞看著很新鮮,價格很合理。我問她豬和雞在哪裏養的,因為沒見牲口圈。她說是他們農場委托一個amish 農場飼養和屠宰的。一般養豬場的豬四五個月就宰殺了。他們的豬吃天然飼料養了一年,個子還小。1/4頭豬都不到30磅。我問是前腿好還是後腿好。她細心地跟我分析利弊:前腿有五花肉和排骨,好吃但骨頭多;後腿肉多。這服務態度,沒說的。主人和我們一樣是老留,十年前在大公司工作,被裁員後自己搞起了農場,種菜種蘑菇,賣雞賣肉,微信群有好幾百會員了。生意做得挺紅火的。看來國人像我一樣願意去找好食材的人還是挺多的。女主人黑紅臉膛,神情自如,氣色極好。這是大自然太陽光熏出來的自然顏色,還得要沒有辦公室政治的自在。我們告別時互祝新春。主人的親切自如讓我很覺溫暖,出門見到那塊垃圾地也不覺得不適了。這就是我們的文化吧:實際實惠節儉勤勞。一個字:實在。顧客最注重產品質量和價格,主人就讓它最大化,彼此相互理解。在屋角種鮮花,還沒有那個閑心,連豆腐盒子都拿來裝泥種蒜苗呢。

我媽來美國的時候,對著我家的一大片草地很可惜:種草一點沒有效益呀。好在有塊菜地讓她忙乎。我還不敢告訴她我花了多少錢維護這草地呢。有一次去一朋友家做客:看她家院子裏種了莧菜作為goundcover,連mulch都省了。燈柱上攀著紫色扁豆藤,開著小紫花還挺漂亮的。真是又實用又美觀。

這是我們國人的文化,讓我親切有時讓我迷爾一笑。哪怕穿著洋裝講著洋文很多年,聞到醬油味還是覺得那個親切呀。

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閱讀 ()評論 (11)
評論
oochii 回複 悄悄話 下次去買半片,前後腿都買下。 ;-)
如果隻買1/4,我覺得還是買前腿好。
柿子樹 回複 悄悄話 回複 'tiara86' 的評論 : 不是
tiara86 回複 悄悄話 請問是在新澤西州嗎?哪一個農場?
柿子樹 回複 悄悄話 回複'BillyZ':不在加州
BillyZ 回複 悄悄話 在哪個州?微信群名稱?要在加州,也去買點。
柿子樹 回複 悄悄話 回複 'HUDIEMI' 的評論 : 有的美國農場確實是這樣的。
柿子樹 回複 悄悄話 回複 '老生常談12' 的評論 : 新年快樂!這肉吃著和小時候的味道是一樣的。
柿子樹 回複 悄悄話 回複 'ily' 的評論 : 是的,小時候的年味之一就是有肉:)
HUDIEMI 回複 悄悄話 去農場買東西其實全是忽悠你,一般他們都把大型超市貨品裏撿出來的殘次品賣給你
老生常談12 回複 悄悄話 新年好!

新鮮有機肉香。

商店裏賣的是冷凍肉。
ily 回複 悄悄話 我聞到小時候過年年味了 :)
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