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白水: 百歲老人長壽“秘密”的思考

(2017-01-28 22:12:02) 下一個

幾天前MSN報道,居住在伊利諾斯的 Ruth Benjamin,一位109歲的老婦人,上星期慶祝了她三位數的生日。這一次,熏肉培根(bacon)再次成為引人注目的“青春之泉”,她的飲食習慣讓很多人羨慕。

在采訪中,這位幸運女士說,她每天喜歡吃培根(bacon)和酸菜(sauerkraut)。她不是唯一一個享受這樣早餐的人。百歲老人,116歲的Susannah Mushatt Jones,曾經是世界上最長壽的人,也酷愛培根。她每天早上吃四條培根,粗玉米片和雞蛋。顯然,這些女士都偏好一些東西。下麵是Ruth Benjamin 的采訪視頻鏈接:

https://youtu.be/28lnoVXwfaE

Benjamin 的醫生認為,一些其它因素也在起作用。包括“努力的工作,熱愛家庭和有一個美好的婚姻”。 Cork醫療中心的 Jim Turner 醫生說,“她從不醉酒,也不抽煙,但她很快樂。我認為這是她長壽的關鍵”。Turner說,他不會告訴她去改變什麽。絕對不需要,我們不需要做任何事。

千百年來,人類一直在尋找健康長壽的秘密,除了上麵兩位醫生提到的精神健康和良好的生活習慣外,還有遺傳及其它不可控因素影像,剩下的長壽因素就是食物的選擇了。

這些百歲老人中,有些人喜歡吃雞蛋(117歲老人的長壽秘訣+視頻 ),有的人熱愛蔬菜水果,還有人如BenjaminJones等專門享受高脂肪食物等。除了蔬果外,很多長壽老人的飲食看起來並不“健康”,如果再仔細看一看他們的飲食,會發現一個共同點,就是“低碳水化合物,換句話說,這些食物大多數都屬於低“升糖食物。

升糖指數Glycemic Index GI) 和升糖負荷(Glycemic LoadGL) 是近年來關於飲食健康和長壽的關鍵詞。新近的研究顯示,碳水化合物食物,特別是精製的碳水化合物,如白麵包等可能比高脂肪食物對心髒更有害,堅持低碳水化合物和高蛋白的飲食也許是健康長壽的關鍵因素之一。

祝大家新春快樂,健康長壽。

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評論
江湖妹妹 回複 悄悄話 很喜歡Bacon,我也能活百歲。
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