夏天的夏

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夏小農的餐桌3----麻汁拌黃瓜,臘肉炒芸豆,糯米雞肉粽,絲瓜雞蛋湯

(2018-07-21 14:51:36) 下一個

穿上長衣長褲,帶上帽子,從上到下仔細噴了防蚊藥,挎著用了幾年的籃子,俺就往樹林進發了。

那位問了:樹林裏有啥寶貝?值得你這副武裝?

俺不好意思笑了,其實樹林裏空地上不過就是俺前前後後種了些薄荷香椿枸杞紅莓之類的草民才感興趣的東東。某朋友超級喜歡喝俺的薄荷茶,今春早些時候的薄荷都被蟲子糟蹋,隻好剪斷讓薄荷重新發芽,現在出來一個手長,可以去采了。趁著好天曬幹密封,等到千樹落盡萬物凋零時取出一把煮一鍋薄荷茶,滿屋清香入口怡人!這個時節要做薄荷茶的話,用新鮮薄荷洗淨煮水即可,可以放冰糖或蜂蜜調味,俺卻隻喜歡不添加的原味。薄荷茶是俺辦爬梯的必備飲品,每每得到眾人的驚豔,夏天也可以冰鎮後飲用。

采薄荷的路上,發現了還沒有被雞們吃光的紅莓。低處的都已蕩然無存,隻有高處的仍有幾串幸存,采得半小盒。雞鴨們聰明伶俐地跟在俺屁股後麵,等著隨手扔出的賣相略差一點的紅莓給他們享用,高脖子鵝家族被俺刻意阻擋在樹林的門裏麵,不甘心地朝著這個方向“呱啦呱啦”地呼叫。沒辦法,鵝們不喜歡去樹叢灌木下麵刨食找小蟲,就喜歡隔著圍欄伸進個大長嘴把俺爬藤的南瓜冬瓜擰斷,然後還一臉無辜純真可愛地看著俺生氣的臉納悶!

回來收拾菜地,順手收了幾根黃瓜絲瓜,還有半籃子芸豆。

夏小農洗手做羹湯。

麻汁拌黃瓜,家鄉很經典的涼拌黃瓜方法,記憶中配上豬耳朵或者豬頭肉更加美味,可惜手邊沒有!俺就順手把剛剛采的紅莓拿來裝飾一下:

這大大的芸豆很是喜人,嫩嫩的連皮絲都沒有,掰開幾段,跟去年冬天做的瘦瘦的臘肉一起炒了,用甜麵醬調味,甚好!

家中年輕人拒吃俺的營養雞湯,說如果俺這偽大廚能夠把雞肉做的像外麵買來的垃圾食品那樣他就會吃!可憐為母之心啊!俺辛辛苦苦花了幾個小時整理出幾隻雞,又挑著肥碩的地方割下來幾大塊,切小塊醃製一天,油鍋炒香菇炒雞肉,然後拌入蒸好的糯米。這次用的是熟餡,當然可以用生糯米了,見俺以前的做法荷葉糯米鵝。本來是準備采幾片新鮮荷葉做荷葉糯米雞,但這雨說來就來,擔心如果這時候剪斷荷葉會不會雨水進到空心荷葉杆中。於是夏偽大廚就退而求其次用粽葉代替。生活總是出其不意,做飯也是如此,哈哈~~

年輕人很賞臉地幹掉了兩個大粽子,給了一個難得的笑臉,老媽心裏馬上跟灌了半瓶蜜一樣!外麵開的花都不如俺心裏的花鮮豔!

趁機讓年輕人嚐嚐這珍貴的絲瓜湯,人家勉為其難地喝了一口,拒絕評論,迅速上樓消失。

嗨,你可知這是加了烏雞雞湯做的?你可知這是老媽辛辛苦苦做蜜蜂才結出的絲瓜?你可知後院的雞就快要歇暑假了想吃這麽好的雞蛋也快沒了?

當然,這些話不需要說出口,因為沒有聽眾啊!

經常是這樣的尷尬:A的辛苦,B並不領情。辛苦個頭啊,不都是你自願的嘛!自己的辛苦需要自己找快樂不是?!好吧,開吃!味蕾的快樂能夠帶動全身的快樂出發!

 

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閱讀 ()評論 (12)
評論
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 'westmouse' 的評論 :
你成功地安慰到了我!謝謝!
westmouse 回複 悄悄話 原來小農也有同樣苦惱。 我也是花了2 小時燒的菜不如麥當勞的垃圾食物
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 '林下閑人' 的評論 :
看到你的留言,俺微笑浮上心頭,俺知道俺不孤獨!
林下閑人 回複 悄悄話 我家孩子一樣一樣的,看到這些地方我笑出聲來。謝謝分享!
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 :
一路走一路撿,年歲大到走不動時再回頭看看
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 :
俺也記得這歌呢!美好的青蔥回憶
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 'Rolfemom' 的評論 :
謝謝你!俺把快樂的時光拿來分享,悶悶的日子獨自品味!
我生活著 回複 悄悄話 生活中的點點滴滴,都是那樣真實和美好。
黑貝王妃 回複 悄悄話 采蘑菇的小姑娘背著一個大竹筐\n清晨光著小腳丫走遍森林和山岡……\n想起這首歌
Rolfemom 回複 悄悄話 多麽歡快的小日子啊。 你寫得真幽默, 富有感染力。 特別喜歡讀你描繪鵝們無辜純真可愛的那段。你家孩子也特有意思, 竟然要你這個"偽大廚"把雞肉做出垃圾食品的味道。"偽大廚"做的粽子太誘人了。 謝謝。
嗬嗬。
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :
不同的地方有不同的名字吧?俺的叫法裏,芸豆和扁豆不是一種豆。
照片都是PAD 拍的原始片,也沒有顧得上修一修,得到誇獎真是高興啊!謝謝您!
小聲音 回複 悄悄話 夏小農的田園生活豐富多彩啊,雲豆是不是扁豆?做的真棒,看著就好吃,pp也拍的好,色澤漂亮!
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