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第一次用鐵鍋炒菜

(2019-02-20 09:38:29) 下一個

前幾天,到中國超市買了個鐵鍋。我一直不願意用鐵鍋,是因為沾底。但用不沾底鍋,又不能用大火,總擔心燒毀塗層。

用鐵鍋炒菜,味道是要好點,主要是可以用大火爆炒。沾底還是有,但可以容忍。當然,做魚還是要換成不沾底的鍋。

老婆對我做菜的水平是:比餐館的菜還好吃。

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