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回複 '香囡' 的評論 : 肉鬆更香,謝謝你提醒了我。我...
昨天試做了,很成功。配方簡單,已經記在腦子裏了,紅...
回複 '無法弄' 的評論 : 謝謝! 不夠軟是不是加的水...
這個做的好啊,看著就香。我這兩天做蔥油餅,兩次都沒...
回複 '天乙貴人' 的評論 : 沒有做過發麵蔥油餅。 如...
回複 '每天一講' 的評論 : 現在上海的羌餅裏麵有層次...
這和發麵蔥油餅的做法一樣吧?你的含水量是75%,有沒有...
紅腸放入羌餅,在上海可以是網紅羌餅了,不過這樣是否...
回複 'laopika' 的評論 : 謝謝! 羌餅是一款老少皆...
好手藝,羌餅我也喜歡
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃,屬粵菜係~~
蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓,已經有百年曆史。
傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。
喝早茶,總用點一下蝦餃~~
趁周末嚐試做一下:
昨天下午第一次做,皮破了:好有挫敗感呀!
今天早上起來,再試一下:成功了~~
外觀、吃口已經有點感覺了,但是還要改進:繼續練習~~
又做了一次,皮好像更透明:水晶蝦餃~~
蝦餃的視頻:
謝謝看貼,祝大家一切安好!
謝謝亮媽的鼓勵!
還得繼續練習!
謝謝鼓勵!這次用的是罐頭筍,天冷了有新鮮的冬筍,做出來的蝦餃更好吃~~
我還得練習~~
謝謝鼓勵!
第一次破皮估計是熱水不夠熱:燒開的水倒入碗裏稱。第二次是直接稱好水的重量,再燒~~
也想試試,joyce說第一次皮破了,是什麽原因呢?我得學習一下,爭取不破皮:))
謝謝!