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香酥蟹殼黃和麻醬麵都是上海名點，是我們小時候喜歡吃的點心。
在美國想吃，我們就“山寨”吧……
香酥蟹殼黃：
（1）麵團：
水油麵：150克麵粉+50豬油+2克酵母+50克水
油酥麵：100克+50克豬油
（2）餡料：午餐肉+豬板油+香蔥+鹽
（3）烤製時間：380F 20分鍾。
做了六個蟹殼黃：
香酥蟹殼黃出爐啦：
放了酵母的蟹殼黃烤出來層次分明……
為了方便網友，我加了蟹殼黃的製作視頻。視頻的後麵一段是蟹殼黃的製作方法。
麻醬麵：
今年回國曾經吃了味香齋的麻醬麵，
博文：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201805/23695.html
念念不忘，上周末山寨了一下。
在自製麵條上澆花生醬（放熟油、鹽攪拌），生抽（加水，熟油煮沸），加一點點辣油和蔥即可。
吃的時候拌一下就可以開吃啦……好香的拌麵。
黃瓜大豐收：
OMG。我家新長出的黃瓜這麽大，我居然沒有看到。
幸虧讓先生去剪黃葉，它們都躲在葉子後麵呢……
謝謝看帖！
霞霞儂鼓勵！
放入酵母的麵皮就是不一樣。
我想下次試試這次回國吃的黑洋酥餡餅。
放蒜泥水，第一次聽說。我試試。
謝謝來訪！
考究的蟹殼黃可以加蟹肉的，我以後有機會試試……
謝謝鼓勵！
謝謝鼓勵！
我老公在吃的方麵不要動腦子，我做什麽他吃什麽……不過現在學會挑剔了，哈哈。
你以前在上海吃的蟹殼黃是甜的那種，它還有鹹的。
我的這次配方是根據上海傳統的蟹殼黃的做法。
謝謝來訪！
以前以為蟹殼黃餡兒是蟹肉呢？
謝謝大作家的鼓勵！
謝謝！
黃瓜絲拌到麻醬麵是另一種做法：也好吃。