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紐約的餐館真是多的吃不過來呀，今天介紹打卡二次的大豐收魚莊餐館。
它開了二年，剛開張時，衝著“金熗脆魚鍋”。它的魚經過醃製、烹製加淋上秘製的醬汁後，外皮變得酥脆，魚肉麻辣鮮味。吃完直接加湯刷火鍋。
今天重點介紹第二次打卡的龍蝦、溫哥華大蟹做幹鍋，象拔蚌涮火鍋。
溫哥華蟹+龍蝦幹鍋：滿滿的一大鍋端上來，香氣撲鼻……
溫哥華蟹：蟹肉大而多，還有它那裹著薄薄的漿而且入味的蟹黃，鮮辣中帶著微微的甜美，一口下去，幸福感滿滿~
龍蝦：龍蝦也是，炒得非常入味。
像吃溫哥華大蟹和龍蝦，最好在外麵餐館吃。因為餐館的火大，油多……才能炒至入味。
前天，兒子說好久沒有吃龍蝦。我下班回家，買了一個1.5磅左右的龍蝦，自己煮。兒子說我做的不錯，我自己覺得一般般，下次還是要去餐館吃……
啤酒：吃海鮮的標配……
象拔蚌刺身拚盤：象撥蚌刺身 滿滿一大盤的象撥蚌，精細地被切成非常薄的一片一片：很見大廚的功力。還有要說的就是非常的新鮮，似乎上一秒還是活的能動呢。先不蘸醬來上一口，純鮮的大海味道湧上舌尖，略微的海鹹味道加上肉質的甜味，嚼起來很脆。
新鮮的海鮮吃到嘴裏一個字：甜。
象拔蚌，精品海鮮中的精品，蚌肉豐滿，營養價格超高，食材精貴。不管是生吃還是涮燙，象拔蚌的鮮甜都得到充分展現，真是怎麽樣都美味，不愧是海鮮中的最精華！
還有最重要一點就是貴，隻能偶爾吃一下啦……
奶白色的大骨濃湯：濃稠有香醇！聽說湯底用整隻老母雞、配上牛骨、豬骨煲製，每鍋湯都煲了整整十幾個小時……
這就是我為什麽不想在家吃火鍋的主要原因。因為鍋底很重要，我不想花太多時間煲，還有要買不同的豬、牛、雞……等食材。我這個星期做了一個醃篤鮮湯，隻放了鹹、鮮豬肉和冬筍，沒有像上次一樣放雞一起煮，湯就遜色好多……
肥牛：肥瘦相間……
玉脂豆腐：是我迄今為止吃到過最好吃的豆腐。它超級細膩，奶香十足，就像布丁一樣！聽介紹說是進口的日本豆腐，有機會去韓國超市找找……
有機會去試它家的帝皇蟹幹鍋，吃帝皇蟹最好是人多。我曾經在家煮過一個帝皇蟹，7、8磅的帝皇蟹是在是太大了，分一半給朋友後，自己一頓也吃不完………
我吃的時候，店家有優惠活動。不過還是有點貴，畢竟海鮮……
關於溫哥華蟹，超市裏根據季節，賣不同的價格。餐館的價格一般是超市裏的二倍。紐約一般餐館裏有好多種做法：蔥薑、幹燒、香辣、鹹蛋黃等。好的粵菜館裏有潮州凍蟹賣：味道超棒！
比起7、8月上海四十度，我應該偷笑了……
玉脂豆腐我有買過，裏麵有放雞蛋，特別細膩柔滑~~
溫哥華大蟹我買過幾次，很貴，味道卻跟一般的蟹也沒什麽區別，可能我做得不對，像你說的，應該到店裏去吃~~
哈哈，美國大學暑假放得早。我是不會在天熱，機票貴的情況下回去的……
儂沒有讀我的《隨遇而安，美食繼續:爐端燒》：風雨交加！炸彈旋風襲擊美東 數千航班取消 飛機……等我兒子放暑假再回去