前院種草種花,後院種菜種瓜

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西班牙海鮮飯,用的什麽藏紅花?(多圖)

(2017-12-16 06:01:09) 下一個

中國人看到漂亮的花卉時,通常會問:這花能吃嗎?藏紅花就是一個很好的例子。很多同胞(特別是美食愛好者)一看到藏紅花,眼裏就發出興奮的光:這就是藏紅花啊!是用來做西班牙海鮮飯的藏紅花嗎?

藏紅花實際上不是一個物種,而是一個屬,即藏紅花屬(Crocus)。大家對植物分類上的科(family)和物種(species)都很熟悉。即使是文科生,都能隨口說出好幾個科的名字,如十字花科、薔薇科和禾本科。大家對物種就更熟悉了,如黃瓜是一個物種,番茄也是一個物種。同一個物種裏麵通常會有不同的品種,如黃瓜有胖黃瓜和瘦黃瓜,番茄則有五顏六色大大小小的幾千個品種。

“屬”在分類上排在科的下麵,物種的上麵,是一個很多朋友相對陌生的分類單位。我舉個例子,以加深大家對“屬”的理解。在美國和加拿大生活的朋友,對楓樹是最熟悉的了。秋天的時候,滿街都是色彩鮮豔的楓葉。所有的楓樹都是“楓屬”,楓屬下麵有近200個物種,其中最常見的物種包括糖楓(sugar maple)和紅楓(red maple)。

現在再回頭來說藏紅花。藏紅花是一個屬。這個屬裏有90多個物種,用來做西班牙海鮮飯的藏紅花隻是其中的一個物種,學名叫Crocus sativus, 英語叫做Saffron Crocus。這種藏紅花比較準確的中文翻譯是香料藏紅花,以有別於觀賞藏紅花。

藏紅花也叫番紅花和西紅花,原產地中海、西亞和中亞。藏紅花在明朝時期傳入中國,但在中國的種植規模不大,在江南一帶有零星種植。我在國內做學生的時候,曾經勤工儉學。有一天我一個下午就播種了一蛇皮袋的藏紅花球莖,為在中國推廣藏紅花做出了積極的貢獻。

香料藏紅花開花之後,將其雌蕊采下。曬幹之後的花絲有股很濃鬱的香氣,據說還是世界上最昂貴的香料。這個香料是做西班牙海鮮飯的必備調料。沒用藏紅花的西班牙海鮮飯,就不能算是西班牙海鮮飯。藏紅花在國內和海外華人中名氣這麽大,主要原因是因為吃過西班牙海鮮飯,或者雖然沒有吃過,但聽說西班牙海鮮飯很好吃。

那麽,與香料藏紅花同一個屬的觀賞藏紅花能不能用來做西班牙海鮮飯呢?我個人覺得是不能的。觀賞藏紅花沒有香氣,做出來的西班牙海鮮飯沒有香料藏紅花特有的味道。當然觀賞藏紅花和香料藏紅花是同一個屬的植物,所以觀賞藏紅花應該是沒有毒的,至少吃了也毒不死人。

為了安全起見,做西班牙海鮮飯的藏紅花最好到信譽良好的商店購買。如果自己想種香料藏紅花,一定要購買香料藏紅花(Saffron Crocus)的球莖,而不是觀賞藏紅花。美國實體店的園藝中心買的一般是觀賞藏紅花,所以香料藏紅花的球莖要網購。根據我的經驗,荷蘭的藏紅花球莖質量是最好的。

自己動手種植香料藏紅花的最大好處是即能收獲香料,又能賞花。與早春開花的觀賞藏紅花不同,香料藏紅花在10-11月份開花。到了秋天,加拿大鵝往南飛,院子裏的花也越來越少了。霜後的早上,突然看到花圃裏冒出很多鮮嫩的藏紅花,心情頓時大好。我低頭賞花,輕輕呼吸藏紅花的香氣。忽然我感覺到,我的精神境界升華了。此時的我,已經與前一天還隻知道吃吃吃的“吃貨我”不可同日而語了。
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1.香料藏紅花。三根紅色的“胡子”,實際上是藏紅花的雌蕊,采下曬幹後就是用來做西班牙海鮮飯的藏紅花花絲。

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2.秋天花少,院子裏種些藏紅花,很好看。

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3.藏紅花的近景。

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4.采下的藏紅花的雌蕊,放在太陽下曬幹。

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5.觀賞藏紅花,雌蕊很短,與香料藏紅花明顯不一樣,一眼就能看出差別。

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6.這些觀賞藏紅花,在美國北方和加拿大極為常見,在2-3月份開花,是春天開得最早的花之一。

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閱讀 ()評論 (125)
評論
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'redtiger2' 的評論 :

西藏的藏紅花我沒有見過,但應該是香料藏紅花。

redtiger2 2019-05-17 15:50:14
和西藏的藏紅花不一樣嗎
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'yuanyuan88' 的評論 :

觀賞性藏紅花用來煲湯也沒事的。沒毒,但不香。

yuanyuan88 2018-05-22 14:58:22
還好你糾正我了,不然明年一出來,我就準備煲湯了:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'yuanyuan88' 的評論 :

你太客氣了!我們大家互相學習:)
redtiger2 回複 悄悄話 和西藏的藏紅花不一樣嗎
yuanyuan88 回複 悄悄話 還好你糾正我了,不然明年一出來,我就準備煲湯了:)
yuanyuan88 回複 悄悄話 長知識了,我跟你學種花種菜。把你的博客favorite了。拜師了拜師了。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'wuhangirl' 的評論 :

很多網店都有藏紅花購買,Google一下就能看到。下單之前一定要確定是saffron crocus,而不是一般的crocus。

wuhangirl 2018-02-07 20:26:27
在哪裏買香料藏紅花的種子?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 :

下次你做一次西班牙海鮮飯:) 你什麽時候來科普一下,穿心蓮是怎麽穿心的;)

外麵的世界 2018-01-22 08:38:59
換我就是: 這花能吃嗎? 喜歡吃西班牙海鮮飯,認識藏紅花,謝謝科普!
我這次從家裏帶回穿心蓮居然活啦。問好!
wuhangirl 回複 悄悄話 在哪裏買香料藏紅花的種子?
外麵的世界 回複 悄悄話 換我就是: 這花能吃嗎? 喜歡吃西班牙海鮮飯,認識藏紅花,謝謝科普!
我這次從家裏帶回穿心蓮居然活啦。問好!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :

這不是有錢人吃的東西,而是種了這東西就變成有錢人了,哈哈。

對,米飯裏的黃色很可能是藏紅花的顏色,但藏紅花比較貴,有些飯店就用草紅花替代了。你講的草紅花籽油我沒有買過。味道怎麽樣?

閑閑客 2018-01-13 14:07:31
這不是有錢人吃的東西嗎?你家這麽多呀!自從前年開始,我們一直去的那家中東餐館裏的米飯不再是黃色的了,據說那黃色是所謂的藏紅花?我買了那種草紅花籽油來炒菜,它說可以耐高溫445華氏度。
閑閑客 回複 悄悄話 這不是有錢人吃的東西嗎?你家這麽多呀!自從前年開始,我們一直去的那家中東餐館裏的米飯不再是黃色的了,據說那黃色是所謂的藏紅花?我買了那種草紅花籽油來炒菜,它說可以耐高溫445華氏度。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '田野maomao' 的評論 :

田野好!謝謝你,也祝你和全家新年快樂!

田野maomao 2018-01-09 16:07:35
大俠,新年快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 :

哈哈,我回來了!你敲門,我趕緊給你準備好茶!

有緣有你 2018-01-03 16:20:07
大遊士回來沒??---有緣來敲門啦。。。。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 :

謝謝梅子!祝你和全家新年快樂!

mzl9876 2018-01-02 20:57:45
遊士好,遙祝遊士新年快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :

物以稀為貴:)你們那裏估計太熱,種不了藏紅花。新年快樂!

享受生活99 2018-01-02 17:43:26
西班牙海鮮飯用過藏紅花,確實蠻貴的!祝遊士新年快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 :

蓮子好!嗯,俺出去玩了,剛回來。新年快樂!

蓮盆籽 2017-12-31 20:54:37
遊士老師出遊了?期待遊記。
祝新年快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 :

謝謝有緣的熱情祝福!同樣的祝福送給你和你全家!

有緣有你 2017-12-31 18:15:40
大遊士好!!祝福您和全家新年快樂!!健康平安!!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :

謝謝邇東!新年健康快樂!

erdong 2017-12-30 09:44:48
新年快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '陽光96' 的評論 :

陽光好!俺遊覽美國的大好河山去了,哈哈。新年快樂!

陽光96 2017-12-30 06:17:34
遊到哪裏去了?祝你全家新年健康平安!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '東裕德' 的評論 :

哈哈,謝謝裕德兄!俺回來了!新年快樂!

東裕德 2017-12-29 22:29:02
遊士兄出遊未歸兄弟想你啦!哈哈!新年快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'cicila' 的評論 :

大師俺出遊回來也,哈哈。桐兒新年快樂!

cicila 2017-12-25 11:00:14
大師出遊還沒回來?旅途愉快!
遊士聖誕節快樂!新年吉祥!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :

夏圓真是太好了,給我送禮物!對,俺這大仙雲遊去了,才回來。

夏圓 2017-12-25 07:54:39
大仙上哪兒雲遊去啦?給你送禮物來了:
http://blog.wenxuecity.com/upload/album/9a/e1/ae/821b60b48840r7JbQOcO.jpg
祝遊士聖誕快樂+筷樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :

墨脈好!我們這幾星期出去遊玩了,剛回來.

momo_sharon 2017-12-24 16:48:33
上周不見遊士發新帖,出門旅遊了嗎?聖誕快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '七色花瓣' 的評論 :

謝謝花瓣!節日快樂!

七色花瓣 2017-12-24 09:09:29
節日快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '疏影笑寒' 的評論 :

謝謝疏影笑寒!新年快樂!

疏影笑寒 2017-12-24 07:30:33
聖誕快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '夏天早上池塘裏的蝦子' 的評論 :

謝謝蝦子!我們愉快、安全地回來了:)

夏天早上池塘裏的蝦子 2017-12-24 06:27:21
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 噢!原來遊士趁聖誕節舉家去自駕遊避節了!祝旅途愉快、安全!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '夏天早上池塘裏的蝦子' 的評論 :

箕子對農民很實用的,哈哈。

夏天早上池塘裏的蝦子 2017-12-24 06:23:30
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我也帶了2個!不夠用!原來帶箕子我不是第一個哈哈!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :

夏圓好!我這就過去喝酒喝茶收禮!

夏圓 2017-12-23 16:16:08
祝遊士聖誕快樂!
有空來園宅喝茶收禮。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :

謝謝婉妮的祝福!

婉妮 2017-12-23 02:58:36
聖誕快樂!遊士。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 :

謝謝山韭菜!新年快樂!

山韭菜 2017-12-22 11:53:48
祝聖誕快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :

你的朋友真好,居然送你藏紅花:)

小聲音新年快樂!

小聲音 2017-12-21 23:00:46
朋友送了一些藏紅花給我,還真不知道是怎麽回事,謝謝遊士掃盲:))
遊士種的還真漂亮,祝農業科學家聖誕新年快樂!
田野maomao 回複 悄悄話 大俠,新年快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 大遊士回來沒??---有緣來敲門啦。。。。
mzl9876 回複 悄悄話 遊士好,遙祝遊士新年快樂!
享受生活99 回複 悄悄話 西班牙海鮮飯用過藏紅花,確實蠻貴的!祝遊士新年快樂!
蓮盆籽 回複 悄悄話 遊士老師出遊了?期待遊記。
祝新年快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 大遊士好!!祝福您和全家新年快樂!!健康平安!!
erdong 回複 悄悄話 新年快樂!
陽光96 回複 悄悄話 遊到哪裏去了?祝你全家新年健康平安!
東裕德 回複 悄悄話 遊士兄出遊未歸兄弟想你啦!哈哈!新年快樂!
cicila 回複 悄悄話 大師出遊還沒回來?旅途愉快!
遊士聖誕節快樂!新年吉祥!
夏圓 回複 悄悄話 大仙上哪兒雲遊去啦?給你送禮物來了:
http://blog.wenxuecity.com/upload/album/9a/e1/ae/821b60b48840r7JbQOcO.jpg
祝遊士聖誕快樂+筷樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 上周不見遊士發新帖,出門旅遊了嗎?聖誕快樂!
七色花瓣 回複 悄悄話 節日快樂!
疏影笑寒 回複 悄悄話 聖誕快樂!
夏天早上池塘裏的蝦子 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 噢!原來遊士趁聖誕節舉家去自駕遊避節了!祝旅途愉快、安全!
夏天早上池塘裏的蝦子 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我也帶了2個!不夠用!原來帶箕子我不是第一個哈哈!
夏圓 回複 悄悄話 祝遊士聖誕快樂!
有空來園宅喝茶收禮。。
婉妮 回複 悄悄話 聖誕快樂!遊士。
山韭菜 回複 悄悄話 祝聖誕快樂!
小聲音 回複 悄悄話 朋友送了一些藏紅花給我,還真不知道是怎麽回事,謝謝遊士掃盲:))
遊士種的還真漂亮,祝農業科學家聖誕新年快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 朋友們好!我在這裏祝大家身體健康,每天都過得開開心心!

老漢我想趁現在身子骨還硬朗,準備開車出去轉轉,遊覽美國的大好河山!等我遊玩回來再來給大家科普化肥、有機肥和轉基因及分享種菜種花的心得體會。

朋友們聖誕快樂,新年平安!我們2018年見!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 :

有緣好!這個香料藏紅花沒見過的人很多的,但觀賞藏紅花你應該是見過的,除非你住在非常南方的地方:)

謝謝有緣的問候!祝你們全家聖誕快樂,新年如意,小寶寶健康成長!

有緣有你 2017-12-18 14:24:59
大遊士好!!這花兒真漂亮,沒想到還能吃,簡直就是珍品了。(好像沒有親眼見過)
祝福大遊士聖誕節合家平安快樂!!過個富足的節!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '夏天早上池塘裏的蝦子' 的評論 :

吃貨中的吃貨,負負得正,就不是吃貨了嘛!哈哈。

那個曬紅須的竹箕是國內帶過來的。這個質量不是很好,我在考慮帶一個更好看的:)

夏天早上池塘裏的蝦子 2017-12-17 20:25:04
升華了!升華為吃貨中的吃貨!把人家的須都扯下來吃了!(請問遊士太陽底下曬紅須的竹箕哪買的?)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 :

是的。我也有幾棵種在草地上,挺好看的。

polebear 2017-12-17 14:26:08
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我看有人把它種在草地上,開春的時候,別的花都還不行,就它冒出來報春
有緣有你 回複 悄悄話 大遊士好!!這花兒真漂亮,沒想到還能吃,簡直就是珍品了。(好像沒有親眼見過)
祝福大遊士聖誕節合家平安快樂!!過個富足的節!
夏天早上池塘裏的蝦子 回複 悄悄話 升華了!升華為吃貨中的吃貨!把人家的須都扯下來吃了!(請問遊士太陽底下曬紅須的竹箕哪買的?)
polebear 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我看有人把它種在草地上,開春的時候,別的花都還不行,就它冒出來報春
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 :

嗯。我經常種些新花:)

香料藏紅花和觀賞藏紅花一樣,不需要從地裏挖出來,而且繁殖挺快,會越來越多。

polebear 2017-12-17 11:31:04
你又開始種新花了,這個花開過以後要挖出來麽?還是讓它待在土裏,它明年還出來?
polebear 回複 悄悄話 你又開始種新花了,這個花開過以後要挖出來麽?還是讓它待在土裏,它明年還出來?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '幸福劇團' 的評論 :

劇團好!從中東出口到歐洲的藏紅花,質量應該很好的。中國的所謂藏紅花,有些不是真的,中國假貨多,沒有辦法。

你們瑞典的氣候應該和美國北方差不多吧?觀賞藏紅花很美。我的觀賞藏紅花99%是春天的,晚秋開花的就2-3棵:)

幸福劇團 2017-12-17 09:38:15
謝謝分享,劇團現在大體都買伊朗,中東進口過來的藏紅花,以前去西藏也買過,但是跟伊朗的一比,沒有比較就沒有傷害。劇團院子裏麵也是有觀賞性的藏紅花,早春,和晚秋從地裏冒出來。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 :

謝謝北京姑娘喜歡我的博文。寫的不好的地方,請多多指教!

你還去去西班牙學做海鮮飯?那你做的西班牙海鮮飯肯定很正宗的了。藏紅花有些貴,好在用量極少。

BeijingGirl1 2017-12-17 08:41:37
一直喜歡遊士的貼。 原來還可以自己種藏紅花啊。

我回大陸去新格裏拉的時候4000人民幣買了一些有時泡水喝,前兩個月去西班牙學做海鮮飯,才知道一定要放藏紅花的。 歐洲賣4千多歐元一公斤。和前麵同學說 2G 十幾刀差不多價錢。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 :

蓮子也不要謙虛了!你的中文水平大有長進啊!

什麽東西到了中國,就被漢化了。在中國吃的洋垃圾食品,與在美國吃的很不一樣。中國就是給的分量少,連飲料也不給免費再添加。

蓮盆籽 2017-12-17 05:49:42
回複 '彩煙遊士' '多倫多橄欖樹‘的評論 :
不帶笑話我們土老外的:)
我不會寫詩,但可以寫遊記了。老鄉們回中國旅遊,可以去Pizza Hut吃西班牙海鮮飯。中國的Pizza Hut裝璜考究,菜單豐富,比美國的強太多了,把我家的土小外吃撐了看傻了。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :

洋蔥在Amazon買的藏紅花快6美元一克,如果你想要,我3美元一克賣給你:)

cxyz 2017-12-17 04:19:21
回複 '洋蔥炒雞蛋' 的評論 : 哈,剛剛去亞馬遜買了兩克藏紅花!
— 看來遊士這篇不止科普, 搞笑, 還有廣告效應 :)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :

哈哈,用冷飯做的西班牙海鮮飯才是最好吃的:) 下次你帶瓶好酒來美國吃海鮮飯。

周末快樂!

南島水鳥 2017-12-17 01:32:42
哈,還以為遊士會做一鍋西班牙藏紅花海鮮飯請大家吃,原來是在炒冷飯。不過這花確實漂亮容易迷惑人。
祝遊士周末隻炒冷飯沒海鮮飯吃愉快!: )
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :

墨脈好!摘花蕊的時候,是有一點於心不忍的,哈哈

momo_sharon 2017-12-16 21:56:59
這花好看,沒吃過,不忍吃。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '東裕德' 的評論 :

裕德兄好!有時間請你吃西班牙海鮮飯:)

東裕德 2017-12-16 21:54:31
向遊士兄又學到了不少知識。問好,周末快樂。
幸福劇團 回複 悄悄話 謝謝分享,劇團現在大體都買伊朗,中東進口過來的藏紅花,以前去西藏也買過,但是跟伊朗的一比,沒有比較就沒有傷害。劇團院子裏麵也是有觀賞性的藏紅花,早春,和晚秋從地裏冒出來。
BeijingGirl1 回複 悄悄話 一直喜歡遊士的貼。 原來還可以自己種藏紅花啊。

我回大陸去新格裏拉的時候4000人民幣買了一些有時泡水喝,前兩個月去西班牙學做海鮮飯,才知道一定要放藏紅花的。 歐洲賣4千多歐元一公斤。和前麵同學說 2G 十幾刀差不多價錢。
蓮盆籽 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' '多倫多橄欖樹‘的評論 :
不帶笑話我們土老外的:)
我不會寫詩,但可以寫遊記了。老鄉們回中國旅遊,可以去Pizza Hut吃西班牙海鮮飯。中國的Pizza Hut裝璜考究,菜單豐富,比美國的強太多了,把我家的土小外吃撐了看傻了。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '洋蔥炒雞蛋' 的評論 : 哈,剛剛去亞馬遜買了兩克藏紅花!
— 看來遊士這篇不止科普, 搞笑, 還有廣告效應 :)
南島水鳥 回複 悄悄話 哈,還以為遊士會做一鍋西班牙藏紅花海鮮飯請大家吃,原來是在炒冷飯。不過這花確實漂亮容易迷惑人。
祝遊士周末隻炒冷飯沒海鮮飯吃愉快!: )
momo_sharon 回複 悄悄話 這花好看,沒吃過,不忍吃。
東裕德 回複 悄悄話 向遊士兄又學到了不少知識。問好,周末快樂。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '蘭花地主' 的評論 :

地主好!觀賞藏紅花是春天花園裏的最早的一道風景,但應該不是藥材:)

蘭花地主 2017-12-16 18:46:39
遊士好!藏紅花也是活血化瘀的藥材,是春天花園裏的最早的一道風景。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :

水沫的老公周遊世界啊,哈哈。

從西班牙帶回來的Saffron雖然貴,但肯定是真貨。國內帶來的就很難講,奸商會在藏紅花裏摻紅花。紅花和藏紅花的價格相差一個數量級。

水沫 2017-12-16 18:45:21
我們家做西班牙海鮮飯的藏紅花,讓老公從西班牙帶回來的Saffron,還挺貴的。後來他又從國內帶回來一些,就便宜多了。不過我就做了兩次,其餘都沒用。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 :

哈哈!藏紅花也叫番紅花,我每次發帖的重點是不一樣的。上次以花瓣為重點,這次以雌蕊為重點,下次以雄蕊為重點:))

荔枝100 2017-12-16 18:28:35
藏紅花並非番紅花,遊士炒冷飯,我們接受再教育 :)))
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '山裏人家168' 的評論 :

我沒有去過西藏,但在西藏,藏紅花(番紅花)應該不多的吧?我猜的也不一定對。

原來你學的專業和植物有關,看來你是真的專家,哈哈。

山裏人家168 2017-12-16 18:23:10
藏紅花(番紅花),好像因在西藏廣泛種植所以被稱作藏紅花?記得剛工作時,室主任有一個橫向課題就是關於藏紅花的。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'warara' 的評論 :

你家的是觀賞的吧?藏紅花好看,又容易種植,很多人都喜歡。

warara 2017-12-16 18:00:58
原來這叫藏紅花,俺家種了不少
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '七色花瓣' 的評論 :

花瓣好!藏紅花很好種的,隻要兔子不來搗亂:)

七色花瓣 2017-12-16 17:36:19
遊士你本事不是一點點,連藏紅花都自己種。膜拜!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'Susan71' 的評論 :

謝謝Susan來訪!對中藥店裏的藏紅花我不是很清楚,但我覺得香料藏紅花(saffron crocus)應該不是中藥店裏賣的藥。這個香料幾千人民幣一兩,做中藥沒有多少人吃得起。有一味中藥叫做紅花(也叫草紅花),英文叫做safflower,具有活血功能,價格也便宜很多。你說的藏紅花說不定是紅花。植物(包括草藥)的名字很混亂,所以要慎重,你再上網查查。

Susan71 2017-12-16 17:11:45
又學到一門知識,真好。有一個問題請教,中藥店裏的藏紅花,可用來活血的,是一樣的嗎?謝謝。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :

健康好!觀賞藏紅花在美國很常見,但香料藏紅花很少見的。問好,周末快樂!

吃出健康 2017-12-16 17:06:34
遊士好!這就叫藏紅花啊,很常見,就是不知道它叫什麽。謝謝遊士科普!祝周末愉快!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '海尾歸' 的評論 :

海尾歸好!這個花很名貴的,一次不要放太多:)

海尾歸 2017-12-16 16:38:56
又見到遊士的出產啦。很靚,就是不夠我煮一餐的,加油噢。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 :

梅子好!你們那裏大熱天吧?夏日聖誕快樂!

mzl9876 2017-12-16 13:31:14
花的名字幾乎都記不住,跟著遊士長知識啦。。。。。。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :

我是拿起扁擔是腳夫,放下扁擔成酒仙:)

周末躺在海邊,渴了喝冰啤酒,餓了吃西班牙海鮮飯,我退休後就要過這樣的日子,哈哈。

我知道你經常問“這花能吃嗎,那葉能吃嗎”,因為你是美食愛好者:)

夏圓 2017-12-16 13:17:16
遊士放下扁擔立地成仙!
在海邊戴著墨鏡喝啤酒聽海韻,再來一碗西班牙海鮮飯,遊士的周末真是美得不要不要的。
我常問:這花能吃嗎,那葉能吃嗎,老想著吃。。
謝謝大仙科普。;)
蘭花地主 回複 悄悄話 遊士好!藏紅花也是活血化瘀的藥材,是春天花園裏的最早的一道風景。
水沫 回複 悄悄話 我們家做西班牙海鮮飯的藏紅花,讓老公從西班牙帶回來的Saffron,還挺貴的。後來他又從國內帶回來一些,就便宜多了。不過我就做了兩次,其餘都沒用。
荔枝100 回複 悄悄話 藏紅花並非番紅花,遊士炒冷飯,我們接受再教育 :)))
山裏人家168 回複 悄悄話 藏紅花(番紅花),好像因在西藏廣泛種植所以被稱作藏紅花?記得剛工作時,室主任有一個橫向課題就是關於藏紅花的。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '喬寧' 的評論 :

喬寧好!這花傳到中國的時候經過西藏,所以叫做藏紅花:)

喬寧 2017-12-16 13:03:47
遊士,問好!謝謝科普。
原以為藏紅花是西藏的高原植物呢。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'taitaidehuayuan' 的評論 :

隻有吃貨才種可以吃的藏紅花,哈哈

taitaidehuayuan 2017-12-16 12:27:42
謝謝科普,看來我家的好像都是無食用價值的。
warara 回複 悄悄話 原來這叫藏紅花,俺家種了不少
七色花瓣 回複 悄悄話 遊士你本事不是一點點,連藏紅花都自己種。膜拜!
Susan71 回複 悄悄話 又學到一門知識,真好。有一個問題請教,中藥店裏的藏紅花,可用來活血的,是一樣的嗎?謝謝。
吃出健康 回複 悄悄話 遊士好!這就叫藏紅花啊,很常見,就是不知道它叫什麽。謝謝遊士科普!祝周末愉快!
海尾歸 回複 悄悄話 又見到遊士的出產啦。很靚,就是不夠我煮一餐的,加油噢。
mzl9876 回複 悄悄話 花的名字幾乎都記不住,跟著遊士長知識啦。。。。。。
夏圓 回複 悄悄話 遊士放下扁擔立地成仙!
在海邊戴著墨鏡喝啤酒聽海韻,再來一碗西班牙海鮮飯,遊士的周末真是美得不要不要的。
我常問:這花能吃嗎,那葉能吃嗎,老想著吃。。
謝謝大仙科普。;)
喬寧 回複 悄悄話 遊士,問好!謝謝科普。
原以為藏紅花是西藏的高原植物呢。
taitaidehuayuan 回複 悄悄話 謝謝科普,看來我家的好像都是無食用價值的。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '茵茵夢湖' 的評論 :

謝謝茵茵!這些照片都是早春拍的。春天可以拍的花卉太多,現在什麽都沒有了:(

我以後多種一些藏紅花。賣給你們那裏的五星級飯店。

茵茵夢湖 2017-12-16 11:32:01
我們這邊藏紅花和鬆露幾乎一個價,五星級酒店收購。
倒數第二張,遊士把藏紅花拍出了夜來香的姿容。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '田姐' 的評論 :

田姐那裏太熱,不能種藏紅花,但可以種牛油果的。哈哈

田姐 2017-12-16 11:09:14
原來藏紅花是這麽來了的!
茵茵夢湖 回複 悄悄話 我們這邊藏紅花和鬆露幾乎一個價,五星級酒店收購。
倒數第二張,遊士把藏紅花拍出了夜來香的姿容。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '漁.鷺' 的評論 :

正確地說,應該是:在美國和加拿大,初春看到最早開的花是藏紅花;)

漁.鷺 2017-12-16 11:01:15
長知識,原來初春看到最早開的花是藏紅花。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :

皮肚美容,一定要多吃的,哈哈。蓮子現在的中文水平很高了,出口成詩了:)

多倫多橄欖樹 2017-12-16 10:10:12
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 皮肚今天滴沒有吃,哈哈,蓮蓮幾句話還排成詩了:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '洋蔥炒雞蛋' 的評論 :

哈哈,這麽快就買了?是11.95美元兩克吧?挺貴的。

洋蔥炒雞蛋 2017-12-16 09:40:24
回複 '彩煙遊士' 的評論 :
哈,剛剛去亞馬遜買了兩克藏紅花! 洋蔥太衝了,跟藏紅花八字不合,俺留著花兒炒別的。
田姐 回複 悄悄話 原來藏紅花是這麽來了的!
漁.鷺 回複 悄悄話 長知識,原來初春看到最早開的花是藏紅花。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 皮肚今天滴沒有吃,哈哈,蓮蓮幾句話還排成詩了:)
洋蔥炒雞蛋 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 :
哈,剛剛去亞馬遜買了兩克藏紅花! 洋蔥太衝了,跟藏紅花八字不合,俺留著花兒炒別的。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

菲兒好!買藏紅花省事,而且在美國買到假貨的可能性小一些。周末快樂!

菲兒天地 2017-12-16 08:51:57
我用的都是買來的幹藏紅花做菜,遊士博學!:)片片漂亮
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '洋蔥炒雞蛋' 的評論 :

洋蔥好!下次你洋蔥炒雞蛋時,也放點藏紅花試試,味道會更好:)

洋蔥炒雞蛋 2017-12-16 08:47:46
上次吃印度飯,裏頭有saffron,的確香氣獨特,顏色也很漂亮。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :

暖冬好!藏紅花比較小,你見過的那類可能是朱頂紅一類的花卉。江南水土雖好,但沒有把我培育成有益於人類的人,慚愧啊!

暖冬周末快樂!

暖冬cool夏 2017-12-16 08:33:42
雖然這花有點眼熟,但肯定跟我看見過的不是一類。看來遊士的博學不是美國土壤培養出來的,還是江南水土好,造就了你這位專家。為半個老鄉點讚!周末快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :

邇東好!南加不知道有沒有觀賞藏紅花。在美國東部北部,藏紅花就像雜草一樣普通:)

等你做了西班牙海鮮飯,來和大家分享!周末快樂!

erdong 2017-12-16 08:13:22
長知識!我好像沒看過藏紅花,我們這沒有?
這次朋友送了食用藏紅花,準備有空來做西班牙海鮮飯。
菲兒天地 回複 悄悄話 我用的都是買來的幹藏紅花做菜,遊士博學!:)片片漂亮
洋蔥炒雞蛋 回複 悄悄話 上次吃印度飯,裏頭有saffron,的確香氣獨特,顏色也很漂亮。
暖冬cool夏 回複 悄悄話 雖然這花有點眼熟,但肯定跟我看見過的不是一類。看來遊士的博學不是美國土壤培養出來的,還是江南水土好,造就了你這位專家。為半個老鄉點讚!周末快樂!
erdong 回複 悄悄話 長知識!我好像沒看過藏紅花,我們這沒有?
這次朋友送了食用藏紅花,準備有空來做西班牙海鮮飯。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :

橄欖樹早!今天你吃皮肚沒有啊?:)

藏紅花和報春花不是一回事兒的,但都叫藏紅花:)

多倫多橄欖樹 2017-12-16 07:23:29
漲姿勢了,原來藏紅花和報春花不是一回事兒的,一個觀賞,一個藥用。。。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 漲姿勢了,原來藏紅花和報春花不是一回事兒的,一個觀賞,一個藥用。。。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 :

我們老鄉說不定還在吃皮肚,還沒有進城來呢!哈哈。

蓮子周末快樂!

蓮盆籽 2017-12-16 06:37:45
我老鄉還沒來,沙發就沒了。
讚勤勞的吃貨,種的花漂亮!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'Myflock' 的評論 :

養雞專家早!不光是你,很多人都把觀賞藏紅花和香料藏紅花弄混了。香料藏紅花在你那個地區肯定能種,就是要防兔子。

Myflock 2017-12-16 06:22:25
遊士說得好! 我開始也以為春天開花的藏紅花就是能吃的那種,拿來泡茶煮湯。很快發現這種花是有微毒的(網上查過,真實性不確定)。秋天開花可吃的那種Saffron, 我們這邊太冷, 沒法種。
蓮盆籽 回複 悄悄話 我老鄉還沒來,沙發就沒了。
讚勤勞的吃貨,種的花漂亮!
Myflock 回複 悄悄話 遊士說得好! 我開始也以為春天開花的藏紅花就是能吃的那種,拿來泡茶煮湯。很快發現這種花是有微毒的(網上查過,真實性不確定)。秋天開花可吃的那種Saffron, 我們這邊太冷, 沒法種。
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