拽住青春不鬆手 :))

隻要永懷美麗幻想,青春將永不散場
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現實版的土雞變鳳凰

(2019-05-06 11:35:08) 下一個

鳳凰變土雞常常用來形容一個人的涅槃重生,這裏我想說的是廚房那點事,廚房裏的涅槃重生。

 

不過廚房的涅槃重生太簡單了,隻需稍稍動點小心思,就可以實現 :)

 

嘚瑟一下我的一點小心思,不少來自看養生堂。以前喜歡看中央電視台的健康之路,後來愛上了北京台的養生堂節目。因為不僅可以長醫學(中,西醫 :)知識,養生知識,還可以提高廚藝 :))

白菜本身就鳳凰的體(營養價值)土雞的價。它富含 粗纖維,維生素C,可以潤腸通便(預防腸癌),護膚養顏,,,

 

富含維生素C

 

胚胎期鳳凰 ^_^

 

愛,愛,愛 (^-^)^_^

 

鹽漬後重生,鳳凰搖身一變成為肥天鵝了 ;-)

 

居然把重要角色肥天鵝給忘了放上 @-@

 

天鵝變成盤中餐了

 

據說白蘿卜(隻有白蘿卜)的皮和肉之間的一層含有類似幹擾素一樣的東西,具有抗癌功效。

 
 
看一檔養生堂節目時,喜歡上大廚做的鳥巢,一直想試試。周五去國貨店專門買了春卷皮,還買了鵪鶉蛋,,,梅幹菜(以前都是用宜賓芽菜,第一次買梅幹菜)隻用了三張,其實一張就可以了,發愁剩下的皮怎麽辦(油炸的好吃但不喜歡做,因為不健康,還搞得滿屋油煙味。)?

 

鵪鶉蛋的蛋黃含膽固醇之最(按照重量計算),其他營養價值也高,其中以維生素B2特高。

 

於是想出了這招 :)

 

這個味道不錯,糯米泡一晚和炒好的肉糜與香菇、筍混合好,蒸了一個小時。唯一的遺憾是春卷皮粘在蒸籠上,得用餐刀慢慢弄下來 :)

 

蒸之前有此擔心,懶了一下 :)

 

 

 
 

咬了一口後才想起應該拍照,反而效果出來了 ;-)

 

 

友情分享蒲公英青團,自己做的紅豆沙餡,送給住在同一小區的老鄉朋友華,她們吃素。

 

我更喜歡肉糜與香菇、筍幹和梅幹菜做的餡。

 

感覺這個坑挖得有點大,讓我想起毛主席的那句“深挖洞,廣集糧” ;-)

 

芡打得太濃。其實不淋調料芡也很好吃,味道來自肉糜。

 

我自己也是土雞變鳳凰,由山裏女人搖身一變成為大廚了 ;-)

 

 

 

每天都有鮮花,不是大款就是土豪!說的是我嗎 ^_^

 

天津土豪比,我的豪差遠了 ^_^ lol

 

 

 

 

 

 

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