杯中碎影
杯中碎影 變幻出誰的模樣？聚散出怎樣的心情？時間是調味大師，觀察角度是調溫計。回味無窮的是歲月。
The Stinking Rose
地址：325 Columbus Ave, San Francisco, CA 94133
電話：(415) 781-7673
The Stinky Rose（發臭的玫瑰）是舊金山超有名的意大利餐點以及海鮮料理餐廳。其特色在於每一道菜均飄散著濃厚的蒜味。但是所用的大蒜以橄欖油、迷迭香等香草調味，吃起來並無想象中的辛辣。由於蒜是融合在每道料理之中的，就算不喜歡蒜的人也不會覺得味道太嗆。
The Stinking Rose每個月會用掉至少3000磅，大約1.5頓的蒜。可想而知，這間店獨特的大蒜烹調，加上舊金山最新鮮的海鮮，以及來自意大利拿坡裏的主廚Andrea Froneillo的創意烹調，讓舊金山人愛死這裏了。
這家店最知名的一道前菜Bagna Calda 就是浸泡的大蒜搭配著麵包一起享用。幾乎桌桌都有點這道菜。滿鍋的蒜瓣浸泡在橄欖油、奶油中低溫燉煮，沾上免費提供的意大利餐前麵包以及青蒜醬，這樣的搭配讓人一口接著一口，越吃越順口，不覺得油膩。
主餐Garlic Roasted Prime Rib 肋眼牛排想當有口碑。別看美國的牛排餐廳多的是，味美的也不少，但因這家餐廳加了大蒜，滋滋的香味裏傳著大蒜與迷迭香的密語，一口咬下去，你就明白這些密語的含義了
烤春雞,半隻肥美的春雞佐以馬鈴薯泥，配菜不是青菜等時蔬，而是一大把的蒜瓣！ 吃一口雞肉,配一把蒜瓣,吃下來還真的是相當過癮呢!
特別推薦鐵板烤海鮮，將海鮮擺在滋滋作響的鐵盤上端上桌，可以選擇淡菜、蝦子、與螃蟹等組合，搭配三種不同的熱騰騰的醬料，非常入味。
喜歡大蒜的人飯後還可以點大蒜冰激淩來吃，濃鬱的大蒜香冰激淩，微甜的特殊風味，讓人吃過一口就難忘。
The Buena Vista
地址：2765 Hyde St, San Francisco, CA 94109
電話：(415) 474-5044
網址：http://www.thebuenavista.com/home/home.html
The Beuna Vista 以自己調製售賣特有的愛爾蘭咖啡而聞名於世。愛爾蘭咖啡的背後有個浪漫的故事，據說是一名在愛爾蘭都柏林機場工作的酒保，為了心怡的空姐特調出雞尾酒，以表達他熱戀的心情。舊金山漁人碼頭附近的一間酒吧，在1952年終於研製成功這種隻在愛爾蘭機場才可品嚐到的口味，販售了全美第一杯的愛爾蘭咖啡，成為美國愛爾蘭咖啡的發源地，也用這風味獨特的調酒風暴席卷了美西地區。這就是The Buena Vista。
愛爾蘭咖啡是一種以咖啡為名、實則為雞尾酒的飲品，簡單來說，混合咖啡、愛爾蘭威士忌(Irish whiskey)、方糖和奶油泡沫的雞尾酒，讓它喝起來甘甜和苦味交融，且有濃烈酒味，仿佛是一股暖流直下心窩，而口中殘留的餘韻濃鬱香醇，讓人沉醉不已。現在，The Beuna Vista一天能賣出超過2000杯的愛爾蘭咖啡，就可以知道它是多麽深受當地民眾與遊客的歡迎。
The Buena Vista除了賣酒水以外，也有提供早餐、午餐、晚餐。特色食品包括Crab Cake Benedict , 烤麵包 , 炸魷魚圈 , 蟹肉煎蛋卷 , 培根蛋 , 肉丸意麵等。生意相當好，一打開門，進入眼簾的就是滿滿的人潮，一桌一桌都是在假日清早與親友相約來品嚐早餐的人們，笑聲與聊天的聲音回蕩在不大的店內。
Fog Harbor Fish House
地址：Pier 39，Ste A-202，San Francisco, CA 94133
時間：(415) 421-2442
網站：fogharbor.com
Harbor Fish House霧港魚府提供典型的舊金山海濱用餐體驗，位於39號碼頭的二樓，觀景視野很好。可俯瞰惡魔島，遠眺金門大橋和觀碼頭上曬太陽的海獅。由於餐廳比較火爆，所以高峰用餐時間是需要預定的。
這間店太熱門了！店內最多人推薦的餐點有：海鮮拚盤含丹金尼斯螃蟹 (Shellfish Platter)、意式燉海鮮 (Cioppino)、蟹餅 (Crab Cakes)、生蠔 (Oysters)、Salmon (三文魚)、Mixed Grill (烤物拚盤) 等。
前菜Shellfish Tower $88，裏麵有半隻緬因龍蝦、半隻Dungeness crab，6個生蠔、6個淡菜、6隻大蝦跟檸檬汁醃螃蟹（Ceviche）。
Crab Cakes 炸蟹餅不論是風味，或是擺盤都令人心動。外層炸至金黃酥脆，裏頭沒有過多繁複的調味，口口皆是紮紮實實的蟹肉絲。最底部黃澄澄的醬汁由芒果調製而成，果香味恰到好處不會過於搶味，整份吃來不覺油膩，擠點盤上的萊姆就更爽口了
源於舊金山的意式燉海鮮湯Cioppino ，是遠近馳名的在地佳肴。當年移民到舊金山的意大利漁民利用船上剩餘的海鮮，加入番茄燉煮就是這道名菜的出處。湯裏放滿了各式新鮮肥美的海產，爆肥蛤蜊、鮮甜胖蝦、大幹貝、淡菜、三文魚、鱈魚，以及當地最有名也是必吃的鮮美鄧傑內斯蟹 (Dungeness Crab)。雖然每一家Cioppino的口味都略有不同，但Fog Harbor Fish House的Cioppino非常濃稠，海鮮味也很濃鬱，加上燉蕃茄湯汁的濃鬱口感，喝起來又香又滿足。
（照片來自網絡）
全文可參見https://sfcitylife.com/san-francisco-top-10-restaurants
