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在倫敦喝下午茶

(2017-11-30 15:05:57) 下一個
前幾天,有朋友請我去Harrods 喝茶。在英國喝中國茶,覺得有一些怪怪的。查了一下文獻,發現英國人比中國人更愛喝茶。
 
中國茶,曾是鬥富的寶貝中國茶葉是17世紀開始傳入英國的,因為運費昂貴,加上英政府對這種“東方洋玩意”課以重稅,最高時竟達逐19%,因此能享用得起茶葉的隻有那些富貴階層。 既然茶葉如斯金貴,喝茶便成為一種身份的象征。能夠用中國茶招待賓客,成為誇耀富裕的最佳形態。
 
 
當時,英國名媛淑女們腰間都藏有一把鍍金嵌玉的小鑰匙,用來開啟特製的茶葉箱,即使是泡茶也由女主人切身主持,怕的是傭人會順手牽羊偷茶葉。 到了18世紀下半葉,英政府終於將茶葉稅降到12.5%,從而結束了茶葉隻是貴族富豪享受的曆史。
 
 
伴隨喝中國茶時髦起來的是中國茶具迅速走俏,用中國瓷茶壺、茶杯衝飲中國茶,才算是正宗隧道。 當時英國出品的瓷器,從造型到圖案花色,皆模仿中國,不外始終比不上擁有世代相傳的精神工藝的中國貨。據說,用英國茶具沏茶時茶杯會因受熱而爆裂,因此,要先往茶杯裏倒些冷牛奶,然後才能用開水衝茶。有錢人為了誇耀自己用的是高價購來的正宗中國茶具,往往故意當著客人的麵,先將滾燙的開水直接澆到茶杯裏,爾後才注入牛奶。 於是,先茶後奶被看成是有錢人家的規矩講究。
 
 
英國是世界頭號茶葉消費大國,天天要喝掉1.35億杯茶,年茶葉消費量占世界總產量的1/4。 英國每年出版一本《全英最佳茶屋指南》,專門先容聞名且有特色的喝茶場所,這中間倫敦裏茲飯店的茶室總以昂貴與尊貴名列前茅。該飯店是由與戴安娜王妃同赴黃泉的男友多達之父規劃管理的,戴妃生前時常光顧。來這裏喝下午茶,男士必需打領帶才能入內,並一定得事先預訂座位,最忙時需提前兩個禮拜方能覓得一席。 事實上對很多人來說,到裏茲喝茶,吃難得的法國點心,被視為一項不同平常的經驗。此刻,高尚迷人氣氛對照後更凸起下的紅茶,已與華麗的茶具、高貴的廳堂、豔服的紅男綠女以及練習有素的酒保渾然一體,體現了物質與精神並重的享受。 “茶壺送進書房來時,房間裏立刻彌漫著沁入心脾的芬芳。一杯茶落肚後,整個身心得到了極不錯的慰藉。綿綿細雨中散步回來,一杯熱茶所提供的溫馨美妙得難以形容。”
 
 
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英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

Ritz London

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

開業於1906年的麗茲酒店,有一種法國鄉村別墅的感覺,路易十六風格貫穿整間酒店,該酒店至今仍然被認為是世界上最好的酒店之一。麗茲下午茶安排在酒店富麗堂皇、裝飾風格奢華的Palm Court中,極盡法式浪漫風情。麗茲的下午茶連續多年獲得頂級倫敦下午茶優秀獎(Top London Afternoon Tea Award),以表彰其卓越的品質和一貫的高標準茶水服務。聆聽著醉人的古典音樂,用小勺慢慢攪動特製的英國皇室紅茶,再細細品嚐精致豐富的茶點,下午的時光就這樣過得優雅又悠閑。相傳,戴安娜王妃和撒切爾夫人生前都最愛麗茲的下午茶。

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

麗茲酒店的下午茶價格不菲,但異常火爆,需要提前至少四周預訂。與其他酒店不同的是,男士必須穿西裝打領帶正裝出席,穿著牛仔褲運動鞋是會被謝絕入內的。

Savoy

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

還記得《諾丁山》裏茱莉亞·羅伯茲下榻的那間富麗堂皇的飯店嗎?世界知名的The Savoy酒店於1889年開始營業,並接待過皇室、國家領導人、舞台和銀幕晚宴都由該飯店操辦。明亮、清新而私密的Thames Foyer是酒店的中心,這裏不僅全天供應餐飲,而且以其傳統下午茶而著稱。Savoy Tea不僅可供旅客購買酒店自產的茶和品茶用具,還能盡情欣賞甜點大師的精彩工作。

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

Savoy的下午茶優雅、昂貴,還充滿儀式感。每逢周日下午,老古董鍾“當當”撞滿三下,指揮優雅—揮手,奏樂。配合女歌手沉厚圓潤的歌聲,老克勒們隨著音樂雙雙滑入舞池。全倫敦就唯有Savoy保留了Tea Dancing這傳統,很多人特意拎了跳舞鞋而來。

Berkeley

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

倫敦下午茶已經和這個城市一同走在時尚大道上,若論起每一季倫敦最In的下午茶,則非Berkeley酒店莫屬。柏凱麗倫敦設計師下午茶的靈感源自於時裝界的主題與色彩。菜單根據時裝界的規律,每6個月更新一次。其實鬆餅和三明治並沒有什麽不同之處,隻是當甜點端上來的時候,LV的包,Chanel的連衣裙,Burberry的太陽鏡全變成了盤中餐。

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

碟子裏的餅幹蛋糕統統被拗成當下的大牌們。即使吃不掉,酒店也會貼心的送上打包紙盒讓你帶回家。下午茶在柏凱麗的Caramel Room進行,時尚簡約的茶具也給人清新與時尚的甜點交相輝映。

Dorchester

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

上流社會和魅力是多切斯特第一次在1931年開業的代名詞。皮爾斯·布魯斯南,納奧米·坎貝爾,邁克爾·傑克遜,阿諾·施瓦辛格和範思哲都曾到這個奢華的城堡。酒店下午茶在宏偉的大理石和鍍金的The Promenade長廊進行,棕櫚樹盆栽和開花植物環繞高聳的噴泉,舒適的沙發,如棉花糖—樣柔軟的枕頭。進口下午茶葉的選擇多達20多種,或者也可以嚐試多切斯特自己的混合茶葉。這裏還有—款不多見的'白茶',以及一些不含咖啡因的茶。

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

酒店用自己的茶廚師負責手指食物,每個季度會根據不同的重要活動推出限量的下午茶點。例如在2012年溫布爾登網球賽期間,形似網球的甜品下午茶成為了大家追捧的對象。另外,多切斯特還特別為他們的Spa顧客準備了特殊的下午茶,在放鬆身心的同時,也享受了愉悅的香甜。

Landmark

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

Landmark的下午茶在酒店的Winter Garden大廳進行,餐廳坐落在八層高挑玻璃屋頂下的中庭,周圍豎立著人造椰子樹,熱帶花園的優雅環境,為顧客們提供一個難忘的大氣用餐體驗。

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

Landmark獨有的推出Chocolate Afrernoon Tea。如果你是一個巧克力狂熱者,不妨試試這種甜蜜、特別的下午茶。最近他家也新換了下午茶餐具,比以前更加簡約大方。

Brown’s Hotel

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

在倫敦時尚的Mayfair,成立於1837年的布朗酒店是倫敦最古者的豪華酒店之一。酒店由英國著名浪漫主義詩人喬治拜倫勳爵的貼身男仆,詹姆斯·布朗先生由一個私人聯排別墅建造而成。Brown's的下午茶服務是安排在鋼琴聲悠揚的大廳裏的。盡管這家飯店以精致時尚的當代風格重新裝修過,仍是最具英式精粹的下午茶時間的去處,相傳維多利亞女王曾來這裏喝茶。

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

去布朗喝下午茶,不妨嚐一下這裏的特勒郭斯南茶,這種茶產於康沃爾郡的一塊特定氣候的小地方,這絕對是在倫敦你能找到的最稀罕的茶之一。不管是什麽客人的飲食要求,布朗酒店的廚師團隊將確保每個人都有機會享受其屢獲殊榮的下午茶。例如對堅果過敏的gluten free點心,隻需要提前48小時提前通知酒店即可。

Langham

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

朗廷酒店位於倫敦西區的心髒,這裏的下午茶一直是自1865年以來的傳統。感謝建築師大衛·科林斯精心設計的Palm Court,顧客可以在華麗的水晶吊燈下,光線充足的環境中,坐在毛絨絨的沙發上,享受手指三明治,新鮮烤餅,果醬和奶油,法式糕點,還有特色茶。

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

朗廷有超過30種混合茶選擇,其中包括家庭種植的茶葉。出色的朗廷下午茶茌2012年和2010年被評為茶公會的頂尖倫敦下午茶。

Claridge’s

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

凱萊奇酒店提供倫敦奢侈的安靜與周到的服務,款待過諸多政客和社會名流,如麥當娜、貝克漢姆。酒店擁有傳統的英式定製所需的所有細節,裝飾藝術風格令人驚歎。食客伴隨著一個鋼琴家和豎琴手在Foyer&Reading Room中享用下午茶。

英國倫敦下午茶推薦(奢華酒店篇)

酒店在2011年被授予茶公會的頂尖倫敦下午茶,豪華的茶點包括經典手指三明治,甜糕點,濕潤、蓬鬆的自製葡萄幹,還有新鮮出爐的烤餅,以及近40混合茶葉的選擇。綠白相見的茶具總是給人一種陽光清新的愉快感受。

我們喝茶的地方,就在哈羅茲裏麵,環境還算不錯。

吃的,按照中國人標準,毛毛雨啦。

 

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