“我很醜，其實我超營養”---幹煸繭蛹

說到繭蛹，它的長相被好多人不待見，甚至有人覺得害怕、下不了口～其實繭蛹很想說“我很醜，其實我超營養” ，哈哈～的確，繭蛹是一種高蛋白的食物，並且有增強集體免疫力，抗疲勞、延緩衰老等作用。真真的“一個繭蛹抵過三個雞蛋”它富含蛋白質以及鈣等營養都很高，女士食用也有美容養顏的作用，並且怎麽製作都不會油膩，味道非常好～

 

用料

• 繭蛹 400克
• 香菜 20克
• 幹辣椒 5個
• 麻椒 15粒
• 蔥絲 10克
• 薑絲 6克
• 鹽 1.5勺
• 澱粉 30克

 

做法步驟

1、準備食材～

2、鍋內燒水，將繭蛹冷水下鍋煮沸3-5分鍾左右撈出～

3、待繭蛹稍涼，用刀將其一破兩半～

4、將繭蛹多餘的水份攥出～

5、放入盆中，加入澱粉和少許鹽裹勻～

6、鍋內燒油，7成熱將繭蛹放入炸製～火不要太大，避免炸糊～ 最終炸至酥脆後即可撈出～

7、另起鍋留少許底油，放入蔥薑絲、川椒、麻椒爆香～

8、將繭蛹放入翻炒～

9、香菜切段～

10、最後將香菜放入，並再撒入少許鹽翻炒即可出鍋～

11、味道特別好，蘇蘇脆脆的～

 

小貼士

炸製時一定要掌握好火候，既要酥脆又不能糊掉哦～