我酷愛吃花生，所有帶“花生”這倆字的食品和菜品，都是來者不拒的。自從涉足美食領域，我就很少外出吃飯了。想吃什麽，就琢磨著做什麽。既滿足了自己的味蕾又培養了一個業餘愛好，最重要的是從中獲得了滿足感，成就感和興趣。
老醋花生米是我每次外出吃飯時必點菜品之一。後來發現，喜歡這道佐酒小菜的朋友很多。香脆的花生米配上酸甜汁，不僅解膩，而且相比酥脆的油炸花生米，不會擔心上火的問題。根據自個人口味加入洋蔥，香菜，辣椒等進行調味，總有一款你會愛上！
所需食材：
花生米150克，陳醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，鹽1克，洋蔥半個，紅辣椒1個，食用油適量，香菜適量
做法：
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鍋中放入少於食用油，涼油放入花生米，炸至變色，控油備用。
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洋蔥和紅辣椒切成小丁，香菜切成小段。
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調製糖醋汁。加入陳醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，鹽1克，調成汁。（具體用量也可以根據個人口味調整）
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將糖醋汁倒入鍋中，小火熬開後關火，晾涼後加入炸好的花生米，洋蔥丁，辣椒丁和香菜段拌勻。
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浸泡20分鍾就可以吃了。
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