花樣雞蛋餅

雞蛋是最符合人體氨基酸模式的食物，所以雞蛋是一個完美的蛋白質來源。人吃海參還不如一天吃兩個雞蛋，再搭配些豆製品和青菜，後者攝入的蛋白質在質和量上都要遠遠勝於海參，且物美價廉。

花樣雞蛋餅

 

原料

雞蛋4個、麵粉4湯匙、韭菜適量、鹽適量、水適量

做法：

1、準備食材：雞蛋：4個，麵粉：4湯匙，韭菜：適量，鹽：適量，水：適量

2、把麵粉和雞蛋混合攪勻。

3、加入適量的鹽和水，放水要分次少量，邊放邊攪邊觀察雞蛋糊的狀態，當雞蛋糊用筷子挑起時，呈細帶狀流下即可。

4、將雞蛋糊過篩。這樣做的好處是作出的雞蛋餅細膩，不但造型更加美觀，口感也非常Q彈。如果您覺得麻煩，這步也可以省去。

5、餅鐺刷少許油預熱一會兒，緩緩倒入雞蛋糊。表麵如果不平，一定要在雞蛋餅沒有定型前抹平，見雞蛋餅稍稍定型時，用韭菜擺出蘭花形狀，慢慢用餅鐺將雞蛋餅養熟。

6、裝盤，用醬料繪出花朵。轉帖

[萬發]

回複 '婉妮' 的評論 : 給早餐增加點藝術性，哈

[萬發]

回複 '糯小米' 的評論 : 味道也好

[糯小米]

都吃出藝術來了！

[婉妮]

這是藝術品呀。畫家做的飯？

[萬發]

回複 'ph2003' 的評論 : 是啊，我是看到這麽漂亮的作法才轉帖的

[萬發]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 是原作者在照片上加的字

[菲兒天地]

讚，上麵的字呢？也是手繪，雞蛋上不容易寫。

[ph2003]

好漂亮的字畫。