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沈陽在清代作為北京陪都,受到滿族文化的宮廷菜影響頗深,同時借鑒了魯菜、京菜的特色,形成了東北菜的獨特風格。菜形不拘小節,口味鹹甜味濃。此外,還可以在沈陽吃到口味地道的朝鮮美食,朝鮮冷麵,石鍋拌飯、打糕等。
在當地找美食,可以去中街和太原街兩大美食街,除了能品嚐到色香味俱全的東北菜外,還可以品嚐到當地特色小吃,像老邊餃子、中街大果、老山記海城餡餅、滿族小吃那家白肉血腸、回民小吃馬燒麥等。找朝鮮美食的話建議去西塔,多是朝鮮族開的餐館。
【01】鍋包肉
【02】白肉血腸
【03】東北亂燉
【04】溜肉段
【05】地三鮮
【06】豬肉燉粉條
【07】扒豬蹄
【08】拔絲地瓜
【09】醬骨架
【10】殺豬菜
【11】韭菜盒
【12】熏肉大餅
熏肉大餅在沈陽是家喻戶曉的 特產小吃,在吉林省四平市首創,後隨創始人李連貴的後人遷到沈陽,成了風靡當地的名小吃。兩個主角中的熏肉用10餘種中藥煮肉,其皮肉剔透、肥而不膩,大 餅則用煮肉的湯油加麵粉、調料製成軟酥,餅內起層,外酥裏軟,滋味濃香。烙得熱乎的大餅裹上熏肉,加上蔥絲,甜醬辣醬,外酥內香,很有風味。
【13】老邊餃子
【14】東北酸菜
【15】四喜丸子
【16】蒜茄子
【17】小雞燉蘑菇
【18】海城餡餅
【19】 馬家燒麥
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