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醬爆鮮鮑

(2019-08-11 14:47:45) 下一個

活鮑魚刷洗幹淨切薄片

配料 - 洋蔥，青椒，菌菇

活鮑魚不管煎/炒/煲湯肉質都很柔嫩，但冰凍過的就會嚼不動。鮮鮑魚本身沒什麽味道的，需要在調味方麵加以輔助。

2大匙油燒熱，爆香洋蔥/青椒，加入菌菇/鮑魚，少許料酒/魚露/生抽/老抽，以旺火快速拌炒片刻即可。

 

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