回顧幾道今年做的海鮮菜式

發覺今年做的海鮮以貝類為主，物美價廉，味道鮮美，沒有荷包方麵的負擔，何樂不為。。。

原汁原味的清蒸螃蟹

台式蚵仔麵線，加了大腸。

韓式辛辣魚春田螺燒豆腐

白灼海螺

用蟶子/海螺/貴妃蚌做的加料海鮮粥

蔥薑蒜爆螺片

酸菜筍片炒海螺

大排檔式炒蟶子

海鮮鹵麵

田螺炒空心菜

炸小螃蟹

絲瓜蟶子湯麵

家鄉風味插蟶

白灼瀨尿蝦

瀨尿蝦蟶子湯麵

白灼章魚/螺片

蟶子/章魚/螺片煮麵

章魚須

韓式海鮮煎餅

牡蠣煎

鹹菜蚵仔湯

海鮮粥

白灼螺片/血蚶

白汁螺片意麵

醬爆螺片

白灼魷魚

炒竹蟶

海砂螂

意麵

蛤蜊濃湯

 

 

[風車輕舞鬱金香]

能買到新鮮的河鮮海鮮真幸福！抓狂的是我們這兒明明臨海，河裏也有不少好東西，但偏偏吃不上

[waterfowl]

回複 '小曼兒' 的評論 : 謝謝，過獎了。

[waterfowl]

回複 '小曼兒' 的評論 : 這是韓國十月左右的蟹。北美的 blue claw 記得是夏秋交季時最多膏。我三個星期前在NJ買過一次，一打裏隻有四隻算是肥美的。

[小曼兒]

請問這是幾月份的蟹這樣肥，北美何時段蟹費

[小曼兒]

哇！這樣的海鮮菜大廚水平，特讚，學習了。