蔥油 蝦酥炒麵

3-4大匙油燒熱，放進幹蔥頭/蒜蓉/辣椒/蔥花爆香，加入活蝦苗，少許精鹽/料酒以旺火拌炒至酥香，撈起備用。
少許油燒熱，放進燙熟麵條，加適量生抽/老抽/糖/高湯以旺火快速翻炒均勻，拌進蔥油蝦酥即可。鮮香無比的一道炒麵！


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[waterfowl]

回複 '滿兒' 的評論 : 我都買活的，這種蝦苗一死店家就會加鹽醃製。

[Bounty]

一定非常好吃。

[滿兒]

你在哪裏買的這種小蝦？活蝦苗難道真的是活的嗎？

[北美雲河]

大師的菜還是一如既往的精致創新，又見麵了，很親切，問好！