清粥小菜

送粥的小菜通常以開胃，不油膩，促進食欲為主。感覺上台式清粥小菜比較有特色。自己做的話當然是家常簡便最重要。

香煎小黃魚 - 這是醃過的小黃魚，味道略鹹，非常鮮美，非常適合送粥下酒。

豆苗魚板麵 - 魚板（魚漿做成的薄魚餅）切成麵條般的細絲，加豆苗和其它佐料拌炒，用蠔油/辣醬調味，口感極佳。

辣炒四季豆 - 四季豆用辣椒醬，蒜蓉，蠔油煸炒，不錯的送粥小菜。

榨菜肉絲 - 辛辣鮮香，人盡皆知的小菜。

醋香皮蛋 - 加蔥/薑/蒜蓉/香醋涼拌。

鹹蛋 - 買的，蛋黃有紅油，也是送粥絕佩。

清炒番薯葉 - 憶苦思甜菜。。。


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