扇貝沙拉

材料 ： 活扇貝，螃蟹，各式辛香生菜，番茄，柳橙，檸檬。

調味料 ： 黃油，蒜蓉，香菜末，胡椒粉，鹽，意大利沙拉醬。

做法 ： 扇貝放進滾水裏燙開口，取肉泡進冰水，涼卻後抹幹水分備用；煎盤燒熱，放進少許黃油，加蒜蓉爆香，放進扇貝肉，香菜末，胡椒粉，鹽，快速拌炒均勻； 螃蟹蒸熟； 生菜洗淨撕成小片鋪盤底，淋上適量意大利沙拉醬，擺上扇貝，螃蟹，用番茄/柳橙/檸檬片裝飾即可。


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附上幾張冰封霧鎖漢江景色。。。


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